Откровения производителя мясных полуфабрикатов

И куча поддержавших
Сколько своих магазинов?300?500?С 4мя видами продукции?
А может в мелкие толкать?
Мелкие такой объем не засасывают, свои открывать нерентабельно, неужели неясно?

У нас хватает точек от производителя. Есть свинокомплекс - есть ларёк-марёк с его продукцией, и закрываться не собирается. И даже за яйцами туда специально ездят, несмотря на сетевой магаз по соседству.

А в павильонах на рынках всяких не просчитывали? Я руководил не так давно пищевым производством, с достаточным ассортиментом мясной продукции и полуфабрикатов (примерно как у ТС, как я понял). Правда в сети ничего не поставляли, они тогда в том городе были только на подходе. Поставляли в бюджетные организации и местным коммерсантам. Сразу оговорюсь, протекции со стороны администрации города не было, мы тупо выигрывает конкурсы. Было у нас конкурентное преимущество конечно, но не лобби. Ну не о том речь. Я за год открыл 12 розничных точек на рынках, торговых рядах и т.п. И все стало как-то очень кошерно! Во-первых, каждый день кэш. Никаких отсрочке и т.п. И во-вторых, продаешь уже не за те деньги, которые тебе готовы заплатить, а за те, которые рынок готов принять. Как тут кто-то очень правильно написал, если бренд узнаваемый людьми, то люди пойдут. Все эти расчеты не могут быть 100% точные. Откройте одну точку и посмотрите. Если ассортимент не сильно большой, то надо конечно расширить. За счет курицы и свинины можно очень плотно витрины заполнить. Мы еще яйцо добавили. Хорошо продавалось. Это конечно дополнительный вам геморрой, но что делать. Если интересно, пиши в личку, поделюсь опытом. Может пригодится.

Скажите это магазину Йола-маркет, например. Почему они смогли-то?

Касиво пиздИт, почти как дышит. Есть у меня по соседству такой же цех, пельменно-вареничный копчено-деликатесный, таки вот они прям у себя продают продукцию и в сетевые магазы спихивают, тока вот ценник от магазинного отличается процентов на 10-15 не больше. Так что Хорошая попытка, но нет. Мыр@торг дешевле и вкуснее.

Купили сырье. Сделали пельменни. Даже заморозили у себя на базе.
Далее - погрузка, доставка, разгрузка, издержки - вы это будите делать сами? Один ?Как директор-хозяин предприятия? Возникают зарплаты, люди, кадры, их нужно вести, бухгалтерия и т д. Стоимость всего этого сидит в цене.

Откуда берутся те, кто думает, что килограмм классных пельменей стоит 200рублей(ну грубо) и почему он в сети стоит 700!?
Эти пельменни поставщик -производитель привез сам на лошади пешком ?
Банка качественной хорошей тушенки стоит 180-200+ рублей... почему она должна стоить +10% в сети?

ТС. Пришли мне пельменей в Питер. Если они у тебя действительно качественные. Я твоей продукцией морозильник забью. А то нормального качества за любые деньги уже не найдешь. Одни жилы перемолотые в начинке. Что в "Дымове", что "Цезаре", а "Мираторг" так вооще.

Потому что они беконку на химии выращивают.

«Сегодня наше предприятие активно работает на рынке Поволжья, занимая одну из лидирующих позиций, — рассказывает председатель совета директоров агро-холдинга «Йола» Магомед Цинпаев. — Мощность свинокомплексов составляет более 90 тыс. голов откорма в год. Мы выращиваем племенное поголовье беконных пород свиней, завезенных из Дании, которые славятся высоким выходом постного мяса с отличными вкусовыми показателями. Кроме того, у нас более 25 тыс. га пахотных земель, которые позволяют полностью обеспечить животных экологически чистым кормом».

У нас Нефте..ке есть такой производитель мясной продукции "Куед .... кий". У них свои точки продаж. Их продукты не встретить ни в одном из Маг..тов, Пят..чек и тому подобное. Качество на высоте от 350-400 руб. за кг. Покупать мясную продукцию в мегасетях считаю преступлением против себя.

предлагаете массмаркету зерновой откорм и свежую траву ?
Например закупками в октябре-марте и экспрес-доставками авиа-CARGO-перевозками из Новой Зеландии(там самая сочная трава) ?
Будите покупать пельмени за 3000руб\кг ?ё

"Дядя,ты дурак?"
Это называется монополия,и не какой конкуренции.
Потому мы и жрём всякое дерьмо,а лексусы обновляют не производители а владельцы семёрок,железопритягивателей и прочяя дрочь.

нет уважаемый,это миф от Потапенко
ассортимент сети привязан к поставщикам,которые платят за присутствие на полке а частник волен торговать любым производителем,главное чтобы покупатель брал
вот и получается,что при правильном подходе,у частника больше вариантов предложить такой ассортимент,который будет пользоваться спросом,даже в условиях соседства с сетевиком

всё дело в подходе и в организации бизнес процессов
но по мнению того же Потапа,если ты торгуешь,то должен иметь 100% прибыли,и окупаемость в полгода
всё что не в этих рамках - убыточно
и находятся долбоёбы которые в это верят

Там еще и возмещение входящего НДС будет.

Но диванным экономистам похер

Зерновой откорм дороже стоит. Свинина 250 руб в среднем, против 180 руб беконки.

Ну у нас все работают по принципу "Сегодня мы заработали миллион, хули нам не заработать два? Да, за лям все будет натуральное, а за два все будет из говна и опилок. Но не себе же отказывать. Мыж магазин открывали денег заработать а не народ кормить"

3 вопроса к производителю:
1. с 2014 года сколько новинок было выпущено? Условно - в 2014 ассортимент был ___ позиций, в 201 - на дцать больше.
2. сколько договоров было подписано с 2014 года? С новыми клиентами? Чтобы уменьшить давление сетки на объем?
3. как производитель в магазинах помогает продажам своего товара?

Раньше редко но брал пельмеши ща как отрубило пусть жрут сами свою поебень! От брендовых пельменей за 400 руб крутило кишки шо пздц!

Это сообщение отредактировал xxxBrOxxx - 19.08.2018 - 16:43

Как сказал мой первый директор(молдованин): в России странный бизнес - все хотят к утру миллионерами стать. А подумать как работать через год-два никто не хочет.

Хотя в нашей стране иногда на месяц вперед особо не запланируешь.

Пятаки жареные - мировая закуска под водку, а не только холодец

Почему бы не придумать новый продукт типа китайских пельменей с мясом и овощами(где их 50%) и цена будет меньше и польза есть.

и пиво 0, 45 и молоко по 0,9,,,ненаебёшь-непроживёшь,,,

Не включат. Например, к нам в контору, после смерти владельца, пришли - вуаля! - топы из Пятёрки. У них ЗП индексируется только у топов. Работяги должны заслужить, чтобы им вообще ЗП платили (тут утрирую, но, кажется, была бы совсем их воля, так и было бы)

Отправлено с мобильного клиента YAPik+

Название скажи, а то куплю еще, щас из покупных только мираторг можно есть и то хз что они там пихать начали, поэтому надежней домашние делать

Ой да не слушайте никого и не верьте производителям и перекупам.
Все они жалуются что прибыли маленькие и денег нет и пояса затягивать приходится, а как посмотришь сколько они тратят на себя любимых,
не все так там уж и плохо.
Комерс при выборе ужаться самому или сделать хуже конечному потребителю,
всегда выберет последнее.
Есть исключения, но они редки.
Нет у нас культуры как на западе, медленно но верно развивать бизнес, не гонясь за сверхприбылями, передавая мастерство от отца к сыну как на западе.


Это сообщение отредактировал rosewell - 19.08.2018 - 16:58

На собак переходи.