Почему сельдь не жарят и не кладут в уху, раз она такая вкусная: что не так с этой рыбой

Страницы: 1 ...  5 6 7 8  ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА
karel77 30 апр 2026 в 20:53
Юморист  •  На сайте 13 лет
1
Цитата (VAV54 @ 30 апр 2026 в 17:59)
Вьетнамцы жарили сельдь. Солёную. В общаге,присутствовал на кухне, амбрэ есть, но не смертельно. 1973 г.

У нас эти черти тоже жарили, но сначала заворачивали в пакет и кидали на батарею на ночь, Вонь на два этажа вверх и вниз прошибала. Питер. 1997г.

Это сообщение отредактировал karel77 - 30 апр 2026 в 20:53
Телезритель 30 апр 2026 в 20:54
Ярила  •  На сайте 5 лет
0
Олюторская слабосоленая....Завтра пойду куплю и мерзавчика заодно
ЯПR 30 апр 2026 в 20:56
Шедевролиссимус  •  На сайте 10 лет
1
Цитата (pticeed @ 30 апр 2026 в 21:54)
редко попадает на прилавки в свежемороженом виде

Чет мы по разным магазам ходим
ЯПR 30 апр 2026 в 20:57
Шедевролиссимус  •  На сайте 10 лет
0
Цитата (VicBeard @ 1 мая 2026 в 00:50)
Цитата (ledchik74 @ 30 апр 2026 в 17:57)
Еще как жарят! Вонь стоит на весь лагерь, специалисты не дадут соврать.

Говорили, что вьетнамцы, учившиеся у нас, жарили в обшаге селёдку. cool.gif

Чернильница ваша селедка
Периндоприл 30 апр 2026 в 20:58
Ярила  •  На сайте 7 лет
2
Цитата (dkashap @ 30 апр 2026 в 19:46)
Сельдь х его знает, но вот скумбрию я запекал, и это редкостное говно оказалось.... прям есть ну невозможно, выкинули чес слово... видимо каждому свое, скумбрия быть копчёной, а сельди быть соленой))

Ты просто готовить не умеешь. lol.gif
Владимир58 30 апр 2026 в 20:59
Шутник  •  На сайте 10 лет
1
Цитата (Shimoda21 @ 30.04.2026 - 18:36)
Охотская тоже жареная только в путь идёт. Магазинную точно не пожаришь, а вот только выловленную, да с икоркой...

Свежевыловленая селёдка жарится без всяких неприятных запахов. И отлично запекается со специями в пергаменте. Но при хранении жир окисляется, поэтому появляется запах при термообработке. Но вьетнамцам и коркам пофиг!

Размещено через приложение ЯПлакалъ
Владимир58 30 апр 2026 в 21:01
Шутник  •  На сайте 10 лет
0
Цитата (Владимир58 @ 30.04.2026 - 20:59)
Свежевыловленая селёдка жарится без всяких неприятных запахов. И отлично запекается со специями в пергаменте. Но при хранении жир окисляется, поэтому появляется запах при термообработке. Но вьетнамцам и коркам пофиг!

Корякам

Размещено через приложение ЯПлакалъ
MonyaSha 30 апр 2026 в 21:01
Ярила  •  На сайте 2 года
1
Припускала в небольшом количестве воды для кошек, путассу уже не жрут. Реально вкусная рыба, учитывая ее цену.

Размещено через приложение ЯПлакалъ
flaitsman 30 апр 2026 в 21:04
foreign agent  •  На сайте 17 лет
0
Цитата (pww2000 @ 30.04.2026 - 18:03)
Вьетнамцы селедку жарят, а потом играют на арфе в подводной лодке. Я у Лаэртского слышал...

Все так. Предпочитают слезливые песни нанайцев о тундре.

Размещено через приложение ЯПлакалъ
nokka 30 апр 2026 в 21:06
Балагур  •  На сайте 21 год
0
Цитата (ledchik74 @ 30.04.2026 - 17:57)
Еще как жарят! Вонь стоит на весь лагерь, специалисты не дадут соврать.

В общаге Академии ГА, в Питере, вьетнамцы её жарили. Не часто, но было. Вонь была знатная! С верхних этажей пахло на первом!

Размещено через приложение ЯПлакалъ
Motor11 30 апр 2026 в 21:06
Весельчак  •  На сайте 8 лет
0
Дунайку и жарят и варят и солят

Размещено через приложение ЯПлакалъ
Proff251082 30 апр 2026 в 21:07
Ярила  •  На сайте 8 лет
0
Цитата (WERDEN @ 30.04.2026 - 18:00)
Когда увидел мойву в 699 рублей.тогда перешел на колбасу за 599 рублей.
рыба,это лучшая колбаса!!!
А ведь,я знавал мойву.когда с рядом с кошками мойва не валялас.теперь мойва,это деликатес.

Точно! Надо мойвы завтра купить, пару килограмм, потушить с лучком.

Размещено через приложение ЯПлакалъ
fkmrf123 30 апр 2026 в 21:12
Ярила  •  На сайте 12 лет
0
Цитата (ledchik74 @ 30 апр 2026 в 17:57)
Еще как жарят! Вонь стоит на весь лагерь, специалисты не дадут соврать.

А воняет та которую жарят?
SlowHamster 30 апр 2026 в 21:12
Ярила  •  На сайте 12 лет
0
в общаге не жили с вьетнамцами

Размещено через приложение ЯПлакалъ
Proff251082 30 апр 2026 в 21:12
Ярила  •  На сайте 8 лет
1
Цитата (Zmejja @ 30.04.2026 - 18:25)
Смешно, ты не грусти в мае амнистия , разбанят...наверное

А что, главжида опять забанили? Интересно, за что?

Размещено через приложение ЯПлакалъ
vsplesk2012 30 апр 2026 в 21:13
Приколист  •  На сайте 4 года
0
А что не так с корюшкой? Только жарить?

Размещено через приложение ЯПлакалъ
fedlex85 30 апр 2026 в 21:19
Ярила  •  На сайте 3 года
1
Чё за говяная статья. Ни о чём. Ни что содержит (кроме жира), ни почему так воняет жареная. Простите, но это ИИ шная хуйня.

Размещено через приложение ЯПлакалъ
BAMBRA 30 апр 2026 в 21:20
Дед Мазай  •  На сайте 17 лет
1
Я её и в духовке запекаю, и жарю на сковородке!
Сельдь вкуснейшая рыба, приготовленная таким образом!
Кстати, у нас в магазинах Архангельска её полно в любом виде, даже охлажденная продаётся...
mefistofel17 30 апр 2026 в 21:20
Весельчак  •  На сайте 11 лет
0
Попробовал котлеты один раз сделать из свежезамороженной. Все выкинул, есть не возможно.

Размещено через приложение ЯПлакалъ
lavrentych 30 апр 2026 в 21:23
Ярила  •  На сайте 8 лет
0
Цитата (dkashap @ 30 апр 2026 в 20:46)
Сельдь х его знает, но вот скумбрию я запекал, и это редкостное говно оказалось.... прям есть ну невозможно, выкинули чес слово... видимо каждому свое, скумбрия быть копчёной, а сельди быть соленой))

Рецепт от моей супруги, идею распробовали в Португалии:
Скумбрия с головой и с хвостом: потрошим, удаляем жабры, моем, натираем горчицей смешанной с полчайной ложки оливкового масла. В отдельную емкость смешиваем с оливковым маслом - соль (очень мало), перец, сухой имбирь (немножко), сушеный майоран (чуть-чуть), чуток розмарина, сухой чеснок, сушеная петрушка (щедро) и сушеный укроп (щедро), натираем рыбу внутри и сверху. Специи используем умеренно, иначе будет горчить. Режем лук (на одну скумбрию - 1 луковицу среднего размера) крупными полукольцами и выкладываем в брюшки и укладываем на противень проложенный фольгой. Рядом с брюшком прокладываем крупно порезанными кусками лимон (на две рыбины -1 лимон). Сбрызгиваем оливковым маслом. Неплотно прикрываем фольгой и ставим в духовку 180 гр. на 15 мин. Затем открываем верх фольги, духовка 200 градусов, 5 мин с одной стороны, перевернули, слегка капнули оливкового масла и еще 5 мин с другой стороны.
Отвал башки! Хоть в горячем, хоть в холодном виде! Колечком лука можно закусить сами знаете что!

Почему сельдь не жарят и не кладут в уху, раз она такая вкусная: что не так с этой рыбой
ProFanas 30 апр 2026 в 21:23
Ярила  •  На сайте 5 лет
1
Цитата (pticeed @ 30 апр 2026 в 16:54)
ее не принято жарить или запекать.

Блядь!
Откуда вы, такие блохеры, беретесь?!
1987-1989. ВСО1686.
За полтора года столько этой селёдки пережарил/запёк, что любителям сельди под шубой и не снилось!
вбб087 30 апр 2026 в 21:23
Ярила  •  На сайте 12 лет
1
Вьетнамец играет на арфе,наевшись селёдки жареной,слезливые песни китайские,про тундру родную,проблекшую ©

Размещено через приложение ЯПлакалъ
Ебений 30 апр 2026 в 21:26
Ярила  •  На сайте 9 лет
0
Селедки свежей нет? Да полно на любой базе или рынке, продается мороженая блоками. Кстати оттуда ее и берут на засолку. Был в рыбцеху в 90-х,у них там ванна с черными соплями, где эти блоки размораживают, потом по ведрам рассыпают, заливают рассолом на сутки и можно продавать.

Даже самому довелось солить только я промывал тушки, жабры, получалось вкуснее.

Там главное 3 вещи:
чтоб блок этот не долго хранился, а то будет отвратный вкус
- оттаивать нельзя теплой водой, тушки потеряют упругость
- отдирать полумороженные тушки - шкура пострадает, такую не хотят покупать

Размещено через приложение ЯПлакалъ
дзимон 30 апр 2026 в 21:28
Ярила  •  На сайте 12 лет
0
делаю консерву в скороварке- 115 градусов температура, за уши не оттащишь!
фотий 30 апр 2026 в 21:29
Ярила  •  На сайте 8 лет
2
Донская селёдка и жареная весьма вкусная. И да, солёная в рассоле тоже хороша.

Размещено через приложение ЯПлакалъ
Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
80 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 1 Скрытых Пользователей) Просмотры темы: 21 546
78 Пользователей: iej, Nurikjan86, LuckyRex, Japper, rise78, serbyx, avkdox, префасин, Verdon, FERGHANEC, ebasos, dasdv, koluuuchii, JaneS, BuilderVAV15, oldpuk, SmartDron, zapp511, GEM1975, Mitfet, waska2001, megozavrik, NiggazBrat, pingvin09, DEAGLOS, Тильзитец, TeosSap, Hades, elPadlos, Чарод, saddam109, Baltik, JuZZeppe, Vishnea, IRF, shard, dmvv63, semensss, Kvadric, ViperDZR, Arcada, Grom33, Sinix, whish, SnakePit, resh13, Ruffe, EXUDHbIU, Sotra, AtolOtto, Altendorf, AndreyIV, Leviathan, rex333, Psihofor, Айыу, Sanchez540, kurganin, gambler33, Cocoinum, podarok66, alexander565, neardachnik, weatherstorm, Lis2497, yes77778, supernerv, Tuezov, muravei73, gorini4, Завсклад, GromZK, Timon32, lomonos, ольгаб, PORFUMER, Vita2401, SPezrov
Страницы: 1 ...  5 6 7 8  ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

 
 

Активные темы



Наверх