Все науки важны и взаимосвязаны...
Что, кстати, в этой "диссертации" мельком упомянуто:
Перегонка нефти на бензин - это "химия" или "физика"?

Но - "тема не раскрыта"...
И вообще - "сыровата диссертация" - бездоказательно приравнены наука Химия и "химические процессы"...
Когда этой науки ещё не существовало, даже её предшественницу Алхимию ещё не придумали, Люди уже вовсю использовали окислительно-восстановительные процессы, превращая углеводороды в углекислый газ и воду в собственных тушках (с применением катализаторов-ферментов причём! Не хухры-мухры...

)
Жгли органическое топливо (дрова) в кислородной среде...
Проводили реакцию Майяра, обжаривая на костре свежеприбитую каменным топором дичь... (с Глютаматом - вкуснее!)