Что случилось с пельменями?

5 полутуш это примерно 175 кг. За зиму съедается телок такой массы семьёй в 5 человек. Камера не очень много жрёт, у меня камера с холодосом с наполовину камерой. 7кВт*ч в сутки, общее потребление лепездричества. Это при том что 3 компа работают и тельавизор плазма+стиралка и посудомойка. Лампочки LED.

Если вы спортсмен с накаченными мышцами. Я не спортсмен. Мужа напрягать тоже этой фигнёй не хочу, ему на работе хватает напрягов.

Сами лепите, домашнее есть домашнее.

У нас говядина 500р , свинина 350р Крым, если что. А пельмени для меня самое тяжелое это катать скалкой, получается толстое всегда. Больше не заморачиваюсь.

Домашние пельмехи рулят!

Самозанятые?

куриные беру. самые адекватные в плане цены и качества. на свиные\говяжьи даже не смотрю. там реально производители охуели в последние годы.

В идеале самому делать. Либо брать у местных производителей. Те как правило работают на покупателя, стараются делать качественный продукт. Как правило упаковка у них обычный пакет целофановый и стоимость 240 рублей за кг.

Вечная дилемма: что лучше потребить - килограмм говядины, или килограмм фаршированной смеси из глютамата и перемолотой в хлам хрюшки, сдобренной куриными останками?
// говорят, что пельмени "Цезарь" делали для самого Юлия...

Как меня радуют эти оценщики дешевые.
Построить цех, нанять рабочих, мясо, лепка конвеер, оборудование, аренда, упаковка, логистика и тд и ты хочешь чтобы стоило дешевле?
Делаю часто домашние, в итоге выходит по часа полтора на пачку (да домашние, да охуенные, но блин, нет у меня столько времени) с учетом: все купить, тесто, мясо, налепить, заморозить

на "юле" много предложений домашних полуфабрикатов

"Пельмени мясные "Сибирская коллекция" изготавливаются по ТУ 9214-001-61548321-12.

По итогам экспертизы оказалось, что эти пельмени небезопасны для здоровья, а также не соответствуют требованиям качества.

Выявленно нарушение по микробиологическим показателям: количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ) в образце — 2,4*10000000, при нормативе не более 2*10(6) КОЕ/г. Или были нарушены санитарные нормы на производстве, или были нарушены условия транспортировки и хранения в магазине.

При гистологической экспертизе в образце обнаружены шкурки птицы. В составе указано мясо кур, но, конечно, не куриные шкурки. К тому же куриное мясо стоит в составе на втором месте после свинины, а исследование показало, что именно курица — основной вид сырья, который использовался при производстве этих пельменей.

За нарушение требований безопасности и обман потребителей пельмени "Сибирская Коллекция" попали в "черный список" Росконтроля."
https://roscontrol.com/product/sibirskaia-kolliektsiia/

Уже давно заметил странности с ценами на про продукты и прочие товары потребления.
На кабачки цены посмотрел - 400 рублей кило почти. У нас они бесплатно растут - они там охуели что-ли? Тоже и кукурузы касается - 100 два початка. Да в очко пусть себе засунут, бизнесмены.

Это сообщение отредактировал zabudem - 23.03.2019 - 00:39

а то что там другая половина это шкура с хвостами, мудями и копытами в перемолку, ты знал?

Вот по этому лучше мясорубку купить и самому фарш сделать, вот никогда не доверял готовому фаршу, беру мясо, делаю фарш, добавляю лучок и приправы и делаю пельмешки сам.

Знакомый, который производит и в том числе пельмени на продажу считал их себестоимость. Вышло ~130 р/кг. Соответственно, при продаже считай, как минимум, умножив на 2. Но всё, что дороже - тупо переплата.

Вот как раз так и выходит.

Самые вкусные это чистой линии. Но они стоят вообще не кошерно.
2 года назад в закупке 600 руб за пачку.

А почему не сняли с продажи всю партию и айда проверять завод?

Дык а чо?? Анализ провели, галочку поставили, - вся суть работы/ реформы Росконтроля.
В Европе конкуренты бы возмутились. А наши молчат в тряпочку, тихо в уголочке и не высовываются, потому что у самих рыльце в пушку
Вот и зачем производить качественные пельмени, когда и так катит....

Будь мужиком, налепи сам, б*еать!!!

Сегодня организую покупные вареники, по результатам отпишу.

Тесто есть в Пятерочке для пельмешей, фарш крутится из разрубленной свиннины. Дешевле и вкусней.

это где это говядина по 350 за кило продается? У нас не ниже 450р, а хорошие части так вообще к 600 приближаются...

Ну, я вот взял на прошлой неделе покупные.
На развес - черпаешь себе совочком в мешок сколько требуется. По 2.80 за кило (86 российских, 1.33 американских).
Очень даже неплохо. Но насколько я понял производство не очень крупное, да и разметают их в момент, так что "поймать" их сложно.