Грязные секреты бывшего официанта: что скрывает ваш любимый ресторан?

А как надо официанта звать?
Очень редко куда-то хожу, и просто не знаю как правильно.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

А как надо ? "Эй ,половой ,ходь сюды? Поделись секретом ,как надо Буду знать ,что бы ,не обидеть

Видимо он имел в виду, что смотрит на бейджик как зовут официанта и обращается к нему по имени. Ну, я так понял.

Предпочитаю сам готовить - дешевле(значительно), вкуснее, безопаснее.

часто бываю в одном кафе на Баумана в Казани, по работе.Реально бесят этакие фифы занявшие столик в обед. Берут чашку чая, достают свой телефончик в розовом чехольчике, и сидят, наяривают в нем часами, и пох им до других, кто пообедать зашел. Сама на одном стульчике, курточка напротив, сумочка на третьем, королева-хули!

А как надо?

В приличных кабаках весь персонал ходит со специально обученными бейджиками на форме, а в случае отсутствия оного всегда представляется, когда подходит к своём столу.

А что касается «сами пошли в обслуги...».
...вы знаете, обслуга обслугой, а официанты, они ж как бабы-ноготочки...) на сказочноебали почаще манагеров да инженеров летают:)

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Да норм, мы самогон заказали после бутылки изысканного итльянского вина, пара напротив охуела. Очень было изысканное заведение, просто душа захотела праздника)))

Подскажи как правильно позвать и не обидеть.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Мда, они хотят сочувствия или что бы не до смерти забили ?
Откровенное мошенничество и кидалово. Мало кто знает ... Потому что если придти со знанием - то хадлеи взвоют (что происходит при каждой ревизии) А мысль честно продать заказанное этим уродам не приходит в голову. Не говоря уже о проведении через VIP скидку там кидалово работодателя в чистом виде.

Я не работала официантом, но всегда стараюсь обращаться к людям по имени, если у них бейджик, или если они представляются по телефону (операторы и представители служб доставки или онлайн-магазинов). Это же элементарная вежливость, плюс считается, что человеку приятно, когда к нему по имени обращаются.

бред сивой кобылы ... в лучшем случае стажера по заданию редакции.

пиво блять с пеной... если пиво стоит больше 100 рублей за стакан, то за лишнюю пену в бокале могут и пизды дать. этого даже в рюмочной не делают. наливать пиво с аккуратной пенкой - это первое чему учат бармена, без этого умения хуй куда пустят работать. либо это забегаловка на проходе типа вокзала, где второй раз тот же клиент появится дай бог через пол-года...

добавить лишние позиции в чек, а так же отменить чек и перепровести его же по скидке - это достаточно сложное занятие. и реально возможно с прибылью для официанта или кассира только в забегаловках с солянкой по 50 рублей. в любом более-менее приличном заведении уже стоят системы, где все действия записываются, а все отмены ещё и просматриваются администратором/управляющим/хозяином и т.п.
т.к. это не больше убыль клиенту, а недостача владельцу.

ну а что сдачу долго несут... тут есть небольшая хитрость, обычно на раз учит официантов так не делать больше. если сдача несется дольше 5-ти минут, то чаевых уж хуй... да и зайти на стойку за сдачей и чеком - мне не обломно.
зато за быстрый расчет можно и на чай поболее дать ))

Бедолага?!


Размещено через приложение ЯПлакалъ

Это от девушки зависит.
Второй бутылкой может быть и водка. Всякое может быть

А как надо, вопить истошным голосом "ОФИЦИАНТ!!!"?

В теме несколько человек присутствуют, которые работают в ресторанах
Интересно ваше мнение:
Ресторан среднего, чуть выше среднего класса
4 клиента - обед, без вина, но с пивом-1.5часа = общий чек - ок. 8000
Сколько чаевых прилично оставлять?
Интересно мнение именно официантов,

Это сообщение отредактировал dumspero - 28.02.2019 - 02:54

Пост полная шляпа, от человека без знания сути вопроса. Поработал пол-месяца в общепите в начале нулевых, в каком-то гадюшнике и инсайды льёт нам в уши. Иди лесом ТС!

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Кстати, я часто захожу в приличное кафе " переждать время"
Заказываю может иногда салат, но чаще всего кофе - дессерт- кофе.
Если мест полно, никто и не дергается. Если столики начинают заполняться, подходит официант - " Можно убирать? - да, конечно, спасибо.
Сижу дальше на ЯПе))).
Если мест свободных уже мало, снова подходит официант: " Желаете заказать еще что-нибудь?" - это значит - пора освобождать место.
Спасибо. Все было мило и комфортно. Это - Вам.

Воистину - страна господ, страна рабов.

Интервью давно брали? Про алкоголь - есть ЕГАИС и все левые продажи алкоголя в ресторане или баре сомнительны, если только за наличку и это до первой проверки. Хотя может как-то и обходят это...

Ресторан (блин) "Берлога" под Минском. Помню как удивилась девочка-официантка, когда я, в усмерть пьяный, при ней пересчитал чек и натыкал в те места, где она нас пыталась наебать. Большая часть жизни за прилавком, блин.

Просто хамоватых никто не любит. Я тоже работаю в сфере услуг и хамоватых клиентов мы заносим в черный список, от таких даже денег не надо, нервы дороже.

Это сообщение отредактировал tat6529 - 28.02.2019 - 03:31

А это смотря какая девушка.
С иными лучше сразу водовки взять

А зарплату официанты не получают? По своей сути чаевые - это разновидность взятки... как в школах, детских садах, больницах, органах власти... И уже воспринимается в нашей стране как обязательность...Не обязательно деньгами...Не дашь могут плюнуть... Печально....

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Как-то так получается, что я – именно тот посетитель, который берёт чайник чая и сидит и пиздит о делах часок-другой.

Да, мне не впишешь пару лишних рюмок водки, но в приличном заведении чай стоит нормально, и лишать заведение прибыли из-за того, что официант не имеет возможности наебать посетителя?

Впрочем, я оставляю каждый раз около 50 рублей. Может, это и немного, но и официант не перетрудился, принеся мне чайник и две чашки.

А жру я в кулинарии по соседству, если дома не готовлю. Манты, которые там делают, выше всяких похвал. И печёночный торт.

И заболеть она должна желательно травматическими разрывами и ушибами мягких тканей лица ебла, переломанными пальцами и наличием в пизде инородного тела в виде батона Ветчины Особой.