Почему нельзя купить хорошее домашнее вино в Грузии? Записки начинающего энолога

Интересно было бы почитать! А у профессиональных сомелье действительно чувствуется много выебонов не по делу. Что-то они из себя изображают, а обычный Ваня из деревни смотрит на них открыв рот, "Наверное, они профессионалы",- думает Ваня.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Не нравятся грузинские вина, изжога от них. Я предпочитаю белое полусухое и тут крымские вина намного вкуснее

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Давно такой глупости не читал.
Вино для продажи - это старое скисшее или начавшее скисать.
А себе пить оставляют хорошее.

Весь секрет кавказского гостеприимства. Я это вам как выросший в Тбилиси говорю.

Вы себя вообще слышите? "Можно давать детям" - это значит что это сладенький компот, а не вино и брожение в нём остановлено, спирта в нём мало.

Попробуйте хоть раз настоящие плотные полнотелые сухие вина от 15%, я даже регионы и сорта подскажу:
Испания: регион Приорат.
Испания: регион Торо, конкретно Algil Crianza 2019, сорт Tinta de toro он же Tempranillo (не помню что на бутылке написано), продается в Мираторг.
Италия, сорт Primitivo, регион Manduria. Таки и написано на бутылке: Primitivo di Manduria.
Крым: Солнечная долина сорт Марселан (на удивление при спирте менее 14% нереально насыщенное).

Это сообщение отредактировал kikunak - 23.06.2025 - 11:34

Я как ценитель прекрасного, не пью этот грузинский шмурдяк. Давно открыл для себя амброзию, напиток богов

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Почему грузин не продаст хорошее вино, которое делает для себя? Потому что за деньги он не купит вина лучше чем у себя. Потому что по его мнению его вино самое лучшее на свете. Угостить - да! Продать - нет!

Ты последние лет 5 не был в Грузии
Еда - говно, я про кафе масс маркет, или фешенебельный ресторан или готовь дома.
Вино - говно, или или, как выше.

На море ближе аджарский винный дом, если брать только там, в алазанской долине еще вроде норм, но я не был

С гостеприимством в Грузии как раз то все в порядке! Если приезжаешь кому-то как гость, тебе выставят превосходного вина, с богатым букетом и без всякого уксуса. А вот если за деньги - то гумно...

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Мне такое вошло настоятельно советую, ценник конечно высоковат, но очень достойно.
В Грузии брали около 6000₽

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Говорят что эти же пидорасы втемную не отличили ладу от мерседеса и айфон от сяоми.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

А где именно, за пределами РФ и стран-республик бывшего СССР, славится грузинское вино?
Мне вот, например, кажется, что про итальянские, французские, испанские вина - как-то на слуху у всего остального мира. Насчет грузинского берет меня сомнение.

Все эти истории как правило при разборе показывают что наипали в этом случае, только доверчивых потребителей подобного контента.
За экспертов как правило выдают обычных посетителей винного фестиваля, которые зашли с целью хорошенько бухнуть.

За статью + но вина грузинские не беру, даже самое плохое и дешовое итальянское лучше, да ис тоит порой дешевле. Не в обиду грузинам так как их домашнее не пил никогда, но все хвалят. Домашнее они сами пьют.

ещё было именовали как: "Визуизбани"

учитывая какую хуету продают под видом пива и вина, проще и полезнее ваще не пить

Не поверишь в Ницце очень любят грузинские вина

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Строго говоря, незачем ехать в Грузию ради вина. В Анапе оно не хуже. И как правильно написал автор, рецептура производства- это не просто помять грязными ногами переспевший виноград. На это вообще-то учатся 5 лет.

Я в детстве был в колхозе, в том самом Буденовске, где делали винишко "Алиготе". По вкусу редкостное гавно, хоть и убивает намертво. И вот я думал, что это просто колхозаны делают хрень.

Однако потом сколько не покупал Алиготе - всегда один и тот же вкус. Короче сорт винограда, технология, заранее известный результат. Ну Алиготе гавно само по себе, но в целом вы поняли. Уксуса в вине не будет если делать не в подвале пятиэтажки.

ЗЫ: Как-то нам в рестике одном выдали "настоящее грузинское вино". Ну я реально верю, что тетки его привозили именно с Грузии. Без акциза, без всего. Нормальное винишко, но ничего особенного.

Это сообщение отредактировал pruginkad - 23.06.2025 - 11:40

Это самое элитное вино в Грузии. Естественно полусладкое без сахарения и крепления. Оно действительно самое дорогое. Слышал, что некоторые называют его "вином Сталина", а производится оно только в одном селе в Грузии и тираж бутылок очень ограничен.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

"Коломбо: Старый портвейн" (1973)
Как простому люду купить качественное вино?
В лабазах\магазах\бутиках = редко где оно правильно хранится!

Я тебя огорчу, но винная изабелла- это такое себе. У меня в средней полосе она имела 13 гр сахаров, при этом дикое сбраживание дало так себе результат.
Часа получилась неплохая, но в ней содержался метанол, не опастный для здоровья, но все же.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

А как в массе своей может славиться вино страны, где его исторически пили из стаканов? И никакой речи про букет, аромат не шло!

Была история с одним грузинским режиссёром, у которого был друг французский коллега. Француз стереотипно считал коллегу из Грузии, разбирающимся в вине.
И когда грузинский режиссер приехал во Франции на кинофестиваль, его друг организовал дегустацию и все рассказывал что у них будет гость, хорошо разбирающийся в вине.
И вот открывают они какое-нибудь Шато Марго, первому наливают почетному гостю, ждут его реакции, дегустации.
Грузин говорит тост и залпом выпивает. У него спрашивают, он в порядке? Может просто в горле пересохло. Наливают еще.
Грузинский режиссёр говорит тост и опять залпом выпивает.

После этого французский друг просит принести обычное столовое вино и наливать его другу - ему все равно, говорит.

Фактически в последние десятилетия идет процесс повторного открытия грузинами, самого процесса виноделия, но уже современного.
И да появились хорошие вина, но делаются они по современным технологиям, с очень дозированным применением тех же квеври.
Но и стоят они даже не 10 долларов за бутылку, в самой Грузии.

6000?!!! Это 66 евро!
За такие деньги можно смело искать Cartoixa de Scala Dei, Priorat. Я его пил в 2013 году, она на винодельне Scala Dei стоило 35 евро - самое дорогое вино у производителя. Это Приорат! Там супер насыщенные вина.

Купи, не поленись, итальянское вино Maxale apassimento . Открой. Дай ему просто постоять открытым. Минут 10-15. Потом наливай в бокал для красного вина. Граммов 150 примерно. Покачай вино в бокале.
Декантор и аэратор - состоялись. Теперь наслаждайся.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

А где вина покупаете?

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Продукция Бадагони с картинки и прочих "туристических" брендов - достаточно посредственный шмурдяк. Поищите хотя бы Barbale