ну, хотя бы уже тем, что здесь камни открыты сверху. прогреваются хуже чем "в духовке", это раз. ИК излучение от железной печи (даже с экраном) намного жестче чем от кирпича, это два. теплоемкость у железяки и у кирпича -вообще несравнима. с одной стороны это минус (топить дольше) с другой стороны плюс - и остывает она дольше, хватает не только попариться/помыться большой компанией, но и баню просушить после помывки. ну и еще много чего. на профильных сайтах все разжевано на многие километры.
ЗЫ: а вообще - железо или камень - вопрос личных половых предпочтений.
yaplakal.com