Неграми выглядит после подобной душегубки, в которой все канцерогены оседают на продукте. Создание влажной среды в коптильне или на поверхности как раз создает эти условия. Отсюда и кислинка после копчения и горечь и ведро канцерогенов. Курица была теплого копчения. Полностью проварена и закопчена при 50 градусах. При копчении не должно быть темных цветов, даже коричневый уже стоит призадуматься. Формальдегиды и бензапирены это совсем не полезно.
Нашел рульку горячего копчения. Ну как, негр?
Это сообщение отредактировал EvandaClub - 5.07.2019 - 05:58
yaplakal.com