Тандыр на колёсиках для шашлыка

Я себе вот такую подставку с роликами сделал. Хочу немного усовершенствовать, доварить небольшое корытце для углей, ибо не всегда есть время ждать пока они дотлеют.

Это сообщение отредактировал Stallone - 17.04.2018 - 09:00

Ну и мясо с лепешками. Тесто для лепешек простейшее из хлебопечки. Запекать минут 5

Ай зараза, соблазнительно как!

А я угли не вынимаю, головёшки прогорели, что бы пламени не было, и загружаю шампура с мясом. Тесто и овощи ещё не пробовал, хотя решётка такая же куплена сразу была

Нет, столика не будет, много места занимать будет. Если бы на даче или дом с участком. А в гараже в боксе мало места, в угол закатил и пусть стоит. На улицу выкатил - протопил, закатил в бокс, вытяжку включил и жарь спокойно в тепле. У нас в Питере тёплая и сухая погода редко бывает, что бы спокойно на улице жарить.

узнаю брата ножемана

Шашлык из тандыра великолепен!
И сочный и вкусный

Шашлык ещё такой бывает

Вот такой шашлычёк тоже не плох!

А вот такая тележка в Сочи у Тиграна

И угольки на подходе

А если народу много, то мангал в помощь
7 кг в тандыре, остальное на мангале

поставил ставшую подтекать 200 л бочку на ножки и выложил внутри печным кирпичном на шамотной глине, плюс снизу решетка на первом ряду кирпича для золы с герметичной дверкой - поддувалом, вверху конуса нет, но верхний ряд кирпича лежит поперек, сужая радиус + крышка. Заваливаю дровами наполовину, поджигают, все прогорает, поддувалом закрываем вставляем трехярусную металлическую полку, верхний лоток с резанными овощами два других с бараниной ( корейка, мариновать пол часа), через 20 мин готово, на мангале вкус повторить не рельно

У меня , чего-то,не получается шашлык в тандыре.
Топлю пока не побелеют стенки,подвешиваю шампуры,сок стекает и жутко дымит,при закрытой крышке,аж приваривается дымом и крылышки уж очень дымом пропахли.
А вот лепешки ,получаются.

Мясо более сочное и чуть меньше дымка. Мне лично - очень нравится.

хм.. извращение

это как с колодцами, тоже самое. Бывает приезжаешь к кому-нибудь на фазенду, ну водят показывают, хвастаются всякой хренью, подводят к колодцу, открывают, а там... Вода в метре от поверхности стоит, мутная как моя жизнь, вонючая как манда у девки с пониженной социальной ответственностью (сам не нюхал, рассказывали так еси че) а хозяин начинает тебе втирать что вода эта наичестейшая, все анализы прошедшая, все соседи пьют и завидуют и в город её в бутылках возят врагам друзьям, а мутная она потому что минералы полезные, а воньюч с запахом потому что у меня с носом что-то, а мухи у поверхности летают потому что до чистоты падки.. итд
к чему я это.? да к тому что глупо у человека который так заморочился и по два часа жарит мясо спрашивать где вкуснее получается в мангале обыкновенном или тындыре дорогом
все имхо есиче...

Вот наш опыт работы с тандыром . Не разочаровал !