Индия, как я питался

в Дарджилинге на главной площади есть алкошоп "Volga". выбор хороший цены приемлемые ("Volga" - сеть алкошопов, встречал неоднократно)

при желании можно прикупить и заготовки колбасы, мяса, сала. была бы возможность приготовить. хотя, думаю, что в едальнях за мзду малую не отказались бы помочь с готовкой

...

...

едальня для индотуристов в Центральной Индии

едальня заточенная под иностранных туристов

просто кафе
на берегу горной речушки, куда местные на пикник приходят. яичница из трёх яиц и маленькая пачка чипсов обошлись в один доллар

Гхум
сараюшка с возможностью перекусить

рассказ приближается к завершению. осталось рассказать про питание в Дели и в переездах.

попав из заснеженного заполярья во фруктово-овощной если не рай, то что-то похожее сразу и приобщился

Что Африка, что Индия. Там сам воздух пропитан и опасен для белого человека тем, что можно легко подцепить паразитов, против которых у местных убойный иммунитет.

клубника 70 рупий упаковка, в пакете - 400гр помидор, болгарский перец, лимончик и жменя чили, всего на 40 рупий

в Дели, проживая на Мэйн базаре, голодным не останешься. моё любимое место отовариться пакорами, самосами, далом на площади, отмеченной красным кружком. хозяин встречает каждый раз как старого знакомого. на сто рупий можно обожраться.
пунктиром обозначена улица, на которой много лотков/тележек с фруктами, сплошной линией обозначен переулок занятый торговцами зеленью и овощами. если на фрукты цены надо походить и посравнивать, то овощи/зелень продаётся практически без наценки на белое тело.

самосы и пакоры с соусом 120 рупий, чуть меньше 2$. на два-три перекуса

один из уличных торговцев специализируется на курятине. порция 100 рупий

на Мэйн базаре полно едален на любой вкус, но многие ориентированы на кошелёк забугорного туриста. можно перекусить и в отеле, но надо быть осторожным, как впрочем и в кафешках/ресторанах не привязанных к отелю.
несколько историй из собственного опыта:

1. яичница в газете

утром что-то в лом было идти куда-то перекусить, а всё что припасаю на вечер/утро закончилось. позвал боя из отеля и заказал омлет в номер.
прошло минут 15-20. с учётом того, что отельный ресторан на этаж ниже, а кухня у меня рядом на крыше, это довольно таки долго. иду на кухню

такого пиздеца я ещё не встречал

...

...

...

никого нет. я стою ахуевший от срача и тут появляется паренёк, которого просил об омлете. он заходит на кухню, из горы грязной посуды вытаскивает тарелку что почище, споласкивает её под краном и из газетного свёртка вываливает на тарелку яичницу.
пиздец. он просто сбегал на улицу или в соседнюю кафешку, там прикупил яичницу и принёс её в газетке для меня.

2. "тандури чиккен"

как-то обратил внимание на кафешку, где постоянно полно народу (туристов). решил зайти перекусить. официанту заказываю "тандури чиккен". мальчик что-то лопочет и заказ не принимает (во многих туристических местах клиент сам на бумажке, поданной официантом, пишет заказ, ибо не всегда официант грамотен и понимает, что вы хотите, да и накладок потом меньше). я настаиваю на "тандури чиккен". паренёк идёт к хозяину, тут же болтающему с посетителями. тот рявкает на паренька и мне приносят

то что это не "тандури чиккен" дураку понятно. но жрать охота и я впиваюсь зубами в ножку.
чуть не блеванул.
тухлятина.
беру тарелку и иду к хозяину. тычу ему в морду и требую испробовать. уёбище отнекивается и объясняет вкус специями. на мои попытки скормить ему тухляк, забирает у меня тарелку.
я спешно выбегаю на улицу в поисках алкоголя простерилизовать свою пасть.

3. "гарлинг чиккен"

вспоминаю о кафешке с уличной рекламой алкоголя. мчусь туда. заказываю водки. прополаскиваю рот и несколько успокаиваюсь.
но жрать то хочется, заказываю "гарлинг чиккен" (чесночную курицу).
приносят глубокую миску с соусом. ложкой и вилкой пытаюсь найти там чиккен. но тщетно. зову официанта
- где курица.
- мистер, всё заебись, жри чо дали.
начинаю качать права. появляется сынок хозяина, а затем и сам хозяин. сикхи. оба под два метра ростом. выслушивают меня и конфликт улажен. мне подают такую же большую миску с куриным филе, плавающем в чесночном соусе. одно из моих любимых блюд теперь.

роти 6 рупий, "гарлинг чиккен" 80, пиво "кингфишер" 88

4. "охуели"

зашёл в едальню перекусить. сижу, поедаю сабдж из баклажанов, соевого мяса и пр. подкатывают два аборигена на байках и присоединяются. берут одну порцию на двоих (порции не маленькие). быстро насыщаются и интересуются ценой. им озвучивают цену в 160 рупий.
они в шоке. мат/перемат. я думал они кормильца шлемами забьют. но нет, поругались, прокляли хазяина, заплатили и ушли.
я тоже несколько удивлён. обычно такое блюдо стоит 40-70 рупий.
спрашиваю сколько с меня.
хозяин мне за такое же блюдо озвучивает цену в 100 рупий.
финиш.

но дабы вы не думали, что чем дороже ресторан тем качественне там приготовление, вот фото "кухни" за отелем из стекла и бетона в районе побогаче

...

в дешёвой едальне. фото 2010 года. "чиз пилау" 45 рупий, на тот момент 1$ и "чиз наан" 15 рупий. к сожалению в последующем (2012 год) цены там задрали раза в два-три, ничего более не изменив. весной 2017 едальня переживала капитальный ремонт

там же "mix veg paneer + cheese prantha"

торговец мясом в Дели