Главная » Разделы » Лента » Фотопутешествия

Экспедиция в Северную Тайгу

⋮

ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

zawgar автор 15 окт. 2019 г. в 12:44

Хохмач • На сайте 10 лет

Сообщений: 632

26 фото

27 фото

28 фото

Для хорошего ХЕ нужно, что бы в рыбе не осталось ни одной косточки!

К своему стыду, я тогда ещё не наловчился разделывать щуку так, что бы использовать и костлявые спинки, поэтому снял только тешу, а мясистые спинки пошли на корм прожорливым кукшам и синицам. (С гордостью могу сообщить, что в конце поездки, я уже умел так пластать рыбу, что использовал и спинки, и птицы были этим очень возмущены)

Без единой косточки, филе режется на кусочки

Тем временем, утки благоухают в бульоне сваренном «на печке», то есть на газовой горелке поставленной на печку

Кусочки филе, чеснок, лимон, приправы и всё такое должны настояться полчасика и помариноваться.

Тем временем, дрожа от нетерпения жарим «щучий язык» - печенку с потрошками

Пока маринуется ХЕ, употребляем наконец то благодать, для поддержания сил и боевого поварского настроя!

Смело раскаляем масло и щучий жир до самого появления дымка

Решительно вливаем эту раскаленную субстанцию в маринованную рыбу и быстро-быстро перемешиваем!

В результате, получаем чудесное и ароматное ХЕ. Снаружи каждый кусочек сурово обварен жиром и мягок, а в серединке сыроватая и упругая рыбка!

Употреблять лучше конечно под водку, для дезинфекции.

Ну после всех трудов и дегустаций, можно позволить себе завалиться на нары в спальничке с кружкой чая под рукой, сигареткой на сон грядущий и мечтами о завтрашнем маршруте.

Конечно меня не оставляла мысль добраться до места работы пешком, но произведя разведку и поглядев что из себя представляет пойменная тайга, я оставил эти намерения. Это сплошной чертоломник с буреломом, вперемешку с длинными старичными озерами с топкими берегами. Так что моя запланированная 5 километровая прогулка обернулась 12 километровым переходом с постоянным риском переломать себе ноги.

Зато на этих самых старичных озерах сидела масса чирков пролётных и по убедительной просьбе собачки, я уронил одного на взлёте. Я же всё таки ОХОТНИК! Хотя воспоминания о количестве оставленной дома еды отбивали всякую охоту на охоту.

Собачка конечно этим не удовлетворилась и побежала разыскивать белок и распугивать рябчиков, а я занялся собиранием шиповника и смородины к чаю, и конечно фотоохотой, благо птица ещё молода и неопытна и подпускает на расстояние снимка из «подкрученной» «мыльницы»

Следы пребывания человека всё же встречались время от времени. Вот например старая петля на медведя установленная когда то местными кочующими хантами.
Самолов был спущен и расстрожен когда я его обнаружил. Принцип действия прост - построен "дворик" из жердей, в середине мешок с тухлятиной (ондатра, щуки) и на входе настораживалась петля.

Но неугомонная сука не даст расслабиться…

Откуда то издалека, абсолютно уверенным голосом верещит, что нашла ценнейшую дичь (с её точки зрения)! Белку конечно… и опять заставляет ломиться сквозь дебри…

И ведь надо идти…. Иначе начнёт охотиться самостоятельно и потеряет веру в хозяина. Не на поводке же её водить?!

Ломился я на её голос метров 500 наверное и что же мы видим? Обычная картина – где то здесь… сидит белка – ценнейший пушной зверь!! И не даёт жить собаке! А я, стало быть, должен высмотреть, где эта «ценность сентябрьская» сидит и немедленно громко выстрелить, что бы можно было собачке пожамкать такой ароматный комок меха, а потом конечно выдать в награду беличью лапку за тяжкий труд.

Где же её искать то здесь? Там и медведя, как говорят, не заметишь…

Я говорю: «Нет здесь уже никого давно! Пустолайка!», но собака огрызается и не уходит – сам говорит слепой, и нечего со мной типа спорить!

В результате внимательного осмотра в бинокль, белка всё-таки обнаруживается. Но стрелять её даже для собаки не стал. Ни к чему она мне сейчас совсем, а собака и кашей перебьется.

Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 25 241
0 Пользователей: