Уха красная (Венгерская, halászlé), рецепт


Страницы: (2) [1] 2	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

MartinV	2.07.2013 - 09:38 [ показать ]
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 7.12.12 Сообщений: 172	43 Выходные прошли, фото остались) Не так давно я выкладывал рецепт Бограча, вот решил показать как готовлю уху) Будет 21 фотография, и описание) Это сообщение отредактировал Бомжык - 2.07.2013 - 12:35
	[^]

Yap	[ показать ] [x]
Продам слона Регистрация: 10.12.04 Сообщений: 1488
	[^]

MartinV	2.07.2013 - 09:43 [ показать ]
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 7.12.12 Сообщений: 172	Для ухи нам нужно: Рыба - рыба может быть любая, кто какую любит, в моем случае это толстолобик и семга. Паприка - разная. Желтая, красная, оранжевая, зеленая..... Сало свиное, подкопченное. Картофель, лук, помидоры, морковь. Паприка красная, молотая сладкая. Вроде все, если что-то забыл, скажу по ходу...
	[^]

MartinV	2.07.2013 - 09:44 [ показать ]
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 7.12.12 Сообщений: 172	Вот паприка, привожу с родины когда бываю, у нас такую не купишь...
	[^]

MartinV	2.07.2013 - 09:46 [ показать ]
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 7.12.12 Сообщений: 172	Кубики для ухи, тоже привезенные. Кидать в случае, если рыба диетическая, для навара.
	[^]

MartinV	2.07.2013 - 09:47 [ показать ]
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 7.12.12 Сообщений: 172	Собственно говоря, сама рыба)
	[^]

MartinV	2.07.2013 - 09:48 [ показать ]
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 7.12.12 Сообщений: 172	Начнем) Первым делом нужно растопить жир. Берем сало (желательно копченое), режим на крупные кубики и топим.
	[^]

MartinV	2.07.2013 - 09:49 [ показать ]
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 7.12.12 Сообщений: 172	Превращаем их почти в шкварки и выбрасываем! Или под водочку, кто любит. Главное не передержать, а то испортят весь вкус...
	[^]

MartinV	2.07.2013 - 09:51 [ показать ]
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 7.12.12 Сообщений: 172	Следующий этап, это лук. Мелко нарезанный кубиками лук всыпаем в жир Это сообщение отредактировал MartinV - 2.07.2013 - 09:52
	[^]

MartinV	2.07.2013 - 09:53 [ показать ]
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 7.12.12 Сообщений: 172	Тушим его до прозрачности и снимаем котел с огня. Если передержать, то он потом всплывет...
	[^]

MartinV	2.07.2013 - 09:56 [ показать ]
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 7.12.12 Сообщений: 172	Когда сняли котел, немного ждем. Добавляем молотую паприку. Очень важно не спалить ее, а то уха будет очень горькая. Если не уверены, можно добавить немного воды. Потом ставим обратно на котел, постоянно помешивая доводим дол кипения.
	[^]

MartinV	2.07.2013 - 09:57 [ показать ]
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 7.12.12 Сообщений: 172	Как только вскипит, можно добавлять картофель, морковку... Это сообщение отредактировал MartinV - 2.07.2013 - 09:57
	[^]

MartinV	2.07.2013 - 09:58 [ показать ]
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 7.12.12 Сообщений: 172	Еще фото
	[^]

MartinV	2.07.2013 - 09:59 [ показать ]
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 7.12.12 Сообщений: 172	Добавляем воды, ровно столько, чтоб покрывало картофель.
	[^]

MartinV	2.07.2013 - 10:01 [ показать ]
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 7.12.12 Сообщений: 172	Через минут 15 можно закинуть нарезанный болгарский перец и помидоры. Помидоры лучше очистить от кожуры. Я обычно обдаю кипятком...
	[^]

MartinV	2.07.2013 - 10:02 [ показать ]
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 7.12.12 Сообщений: 172	Когда картофель будет почти готов ,можно готовить рыбу.
	[^]

MartinV	2.07.2013 - 10:03 [ показать ]
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 7.12.12 Сообщений: 172	Закидываем ее в котел
	[^]

MartinV	2.07.2013 - 10:03 [ показать ]
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 7.12.12 Сообщений: 172	Добавляем воды.
	[^]

MartinV	2.07.2013 - 10:04 [ показать ]
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 7.12.12 Сообщений: 172	И на большой огонь)
	[^]

MartinV	2.07.2013 - 10:04 [ показать ]
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 7.12.12 Сообщений: 172	Примерно, как только она вскипи, уха готова)
	[^]

MartinV	2.07.2013 - 10:05 [ показать ]
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 7.12.12 Сообщений: 172	Желательно ее кушать с острым перцем, она должна быть острая)
	[^]

MartinV	2.07.2013 - 10:07 [ показать ]
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 7.12.12 Сообщений: 172	Ну и посетитель) На заднем плане стандартный сайдинг. ЯП обделался) У меня все, фото на топор, так что не ругайтесь)
	[^]

ТопоГРАВ	2.07.2013 - 10:07 [ показать ] 5
Статус: Offline Главное, ребята, перцем не стареть! Регистрация: 19.10.07 Сообщений: 12147	Интересное сочетание копчёного сала и рыбы. Даже сложно представить вкус. Это сообщение отредактировал ТопоГРАВ - 2.07.2013 - 10:08
	[^]

MartinV

2.07.2013 - 10:08

Статус: Offline

Весельчак

Регистрация: 7.12.12
Сообщений: 172

Цитата (ТопоГРАВ @ 2.07.2013 - 11:07)

Интересное сочетание копчёного сала и рыбы. Даже сложно представить вкус.

То, что надо)

[^]

~~ClimberSPb~~	2.07.2013 - 10:09 [ показать ] 4
Статус: Offline Свиновод Регистрация: 4.06.10 Сообщений: -1	Я еще не дочитав до конца автоматом позеленил. После пары визитов в Венгрию я просто влюбился в их еду!
	[^]

A1exandrE	2.07.2013 - 10:11 [ показать ] 2
Статус: Offline Шутник Регистрация: 14.06.13 Сообщений: 0	тарелки в студию)
	[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 4361
0 Пользователей:

Страницы: (2) [1] 2

[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]