Окрошка наше всё!


Страницы: (5) 1 2 [3] 4 5	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

ПерЧег

3.07.2024 - 21:03

Статус: Offline

Юморист

Регистрация: 27.09.09
Сообщений: 405

Цитата (гыук88 @ 01.07.2024 - 09:04)

Только на квасе!!!!

Искренне не понимаю как можно это есть на квасе, особенно пля на магазинном, с таким же успехом окрошку можно на кока Коле или на швепсе делать, фу бля

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

~~Plastelin55~~	3.07.2024 - 21:27 [ показать ] 2
Статус: Offline Ярила Регистрация: 8.10.17 Сообщений: 1549	На той неделе ел с редькой и ещё чуток уксуса.
	[^]

ignisdemonia	3.07.2024 - 21:29 [ показать ] 3
Статус: Offline Ярила Регистрация: 13.09.15 Сообщений: 1168	Палундра! Свистать всех наверх, Кефирники отакуют!!!!
	[^]

kwant71

4.07.2024 - 10:00

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 21.11.14
Сообщений: 9688

Цитата (tanvir @ 1.07.2024 - 09:07)

Только квас или ТАН, это раз, говядина слишком тяжела для окрошки, только курятина или колбаса докторская, можно сосиски, это два! И перец, мне кажется моветон, в окрошке, это три!

Говядина не только тяжела, но и вкусна. Вчера окрошку делал с постной свининой. Делаю иногда с курятиной. И с говядиной.
А иногда и совсем без мяса - "одна трава". В жару, с холодным квасом - замечательно

[^]

kwant71

4.07.2024 - 10:03

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 21.11.14
Сообщений: 9688

Цитата (RAV055 @ 1.07.2024 - 09:12)

Я тоже всю жизнь с отварной коровкой делала. А в этом году на индюшку подсела, вкусно))
Пс, муж считает, что если не с докторской колбасой, то это не окрошка( Самое интересное, что мы её (варенку) вообще не едим, но в окрошке каким-то хером должна быть именно она. За 17 лет убедила, что и мясу есть место в окрошке.

Я свою гораздо раньше убедил, что не надо тереть сырую картошку в фарш для котлет.
Больше грандиозных кулинарных разногласий у нас не было

[^]

kwant71

4.07.2024 - 10:04

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 21.11.14
Сообщений: 9688

Цитата (MonyaSha @ 1.07.2024 - 09:15)

Всегда ела только на кефире, на днях добавила квас, ложку сметаны чуть горчицы с хреном, 🔥

Понравилось?

[^]

kwant71

4.07.2024 - 10:06

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 21.11.14
Сообщений: 9688

Цитата (coin99 @ 1.07.2024 - 09:19)

все перемешать - это оливье.
на окрошку зелень с солью заминают первыми прям до крови.

редис там, как морковь в оливье.. можно пережить, кстати некстати, но попробуйте в оливье не класть зеленый горошек - получится гораздо вкуснее и легче на пузо.

У меня тоже есть совет про оливье, скоро озвучу. В декабре

[^]

kwant71

4.07.2024 - 10:09

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 21.11.14
Сообщений: 9688

Цитата (BlackIvan @ 1.07.2024 - 10:02)

Я человек сугубо окрошкотолерантный

Благосклонно отношусь и к ортодоксам-квасофилам, и к раскольникам-айранофанам, и кефиро-секстантам, и даже к пиво-сатанистам
но об одном прошу всех окрошкоедов:

- Братья! Заклинаю! Зелень (лук+укроп+петрушку) давите с солью и сразу добавляйте в сухое крошево!!!

Ибо только так на окрошку снизойдет благодать и будет снят с трапезы грех чревоугодья.

Петрушку? В окрошку? Никогда!

[^]

kwant71

4.07.2024 - 10:11

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 21.11.14
Сообщений: 9688

Цитата (step30 @ 3.07.2024 - 20:44)

Горчицу, и воблу. Лук который зелёный, обязательно растираю.

Про хрен все забыли?

[^]

MonyaSha

4.07.2024 - 10:12

Статус: Online

Ярила

Регистрация: 2.10.23
Сообщений: 2584

Цитата

Понравилось?

Норм, для разнообразия, поострее, чем просто на кефире. Отложите отдельно чуть в тарелку и попробуйте на небольшом количестве, если не зайдёт, чтобы все не портить

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

kwant71

4.07.2024 - 10:15

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 21.11.14
Сообщений: 9688

Цитата

Все мелко нарезать, перемешать, разбавить таном или кефиром с минералкой или квасом....

Мы делаем сухое месиво, а дальше каждый сам себе по вкусу майонезит или сметанит, подсаливаем и в тарелке размешиваем

[^]

moahwe	4.07.2024 - 10:15 [ показать ] 0
Статус: Offline Шутник Регистрация: 11.01.19 Сообщений: 96	тан или айран лучше газированный - вообще сказка ))
	[^]

kwant71	4.07.2024 - 10:17 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 21.11.14 Сообщений: 9688	MonyaSha, квас попробуй сама сделать. Такой какой нравится. Где то на ЯПе рецепт был
	[^]

XemuLtron

4.07.2024 - 10:18

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 3.11.17
Сообщений: 4921

Цитата (moahwe @ 4.07.2024 - 10:15)

тан или айран лучше газированный - вообще сказка ))

Мне не зашло. На молоке делаю.

[^]

Колаб

4.07.2024 - 10:23

Статус: Online

Сыроед

Регистрация: 26.10.16
Сообщений: 7983

Цитата (kwant71 @ 4.07.2024 - 10:15)

Цитата

Все мелко нарезать, перемешать, разбавить таном или кефиром с минералкой или квасом....

А где же процесс настаивания?
Настоявшаяся окрошка, на мой взгляд, вкуснее, ароматнее, насыщеннее.
Особенно это касается кваса.Без настаивания получается несколько водянисто, квас с окрошкой еще не подружился и выступает в значительной мере сам по себе, а не как единое целое.

[^]

Cheeps	4.07.2024 - 10:23 [ показать ] -1
Статус: Offline Гражданин РФ Регистрация: 18.08.13 Сообщений: 1294	нахрена так портить продукты? такое сочетание сразу в унитаз над смывать и повара в костер
	[^]

Колаб

4.07.2024 - 10:25

Статус: Online

Сыроед

Регистрация: 26.10.16
Сообщений: 7983

Цитата (XemuLtron @ 4.07.2024 - 10:18)

Цитата (moahwe @ 4.07.2024 - 10:15)

тан или айран лучше газированный - вообще сказка ))

Мне не зашло. На молоке делаю.

Ага, ага!
Особенно на сгущённом молоке здорово получается.
Кто попробовал - на всю жизнь запомнит.

ПС
Может ты на простокваше, кислом молоке делаешь,? Или всё -таки на молоке?

Это сообщение отредактировал Колаб - 4.07.2024 - 10:29

[^]

kwant71	4.07.2024 - 10:25 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 21.11.14 Сообщений: 9688	Колаб, лук с укропом утоптаны деревянной толкушкой. Сок они отдали, огурцы на крупной тёрке потёрты. Процесс настаивания происходит в тарелке
	[^]

kwant71

4.07.2024 - 10:26

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 21.11.14
Сообщений: 9688

Цитата

на сгущённом молоке здорово получается

На варёном?

[^]

Периндоприл	4.07.2024 - 10:26 [ показать ] 4
Статус: Online Ярила Регистрация: 4.11.18 Сообщений: 26401	За кефир ( хоть ты его таном назови, хоть тазом ) в окрошке - лет двадцать каторги надо давать... И - да - это не борщ! )))
	[^]

XemuLtron

4.07.2024 - 10:29

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 3.11.17
Сообщений: 4921

Цитата (Колаб @ 4.07.2024 - 10:25)

Цитата (XemuLtron @ 4.07.2024 - 10:18)

Цитата (moahwe @ 4.07.2024 - 10:15)

тан или айран лучше газированный - вообще сказка ))

Мне не зашло. На молоке делаю.

Ага, ага!
Особенно на сгущённом молоке здорово получается.
Кто попробовал - на всю жизнь запомнит.

Ну, хоть один человек нашёлся, кто правильно окрошку заправляет.

[^]

ssm

4.07.2024 - 10:42

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 4.12.08
Сообщений: 1230

Цитата (vikonte @ 1.07.2024 - 09:05)

только классика. с квасом. кефиры/таны/минералки - это не окрошка

Только с кислым квасом, а не сладким. А то зальют сладким и едят потом сладкий салат оливье.

[^]

kwant71

4.07.2024 - 10:45

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 21.11.14
Сообщений: 9688

Цитата

За кефир ( хоть ты его таном назови, хоть тазом ) в окрошке - лет двадцать каторги надо давать...

Лучше 10 лет расстрела. Каждый день - с утра и до смерти

[^]

usr80	4.07.2024 - 10:54 [ показать ] 3
Статус: Online Ярила Регистрация: 27.07.12 Сообщений: 20698	Окрошка как то надоела, да и кваса нет в магазине. Свекольник холодник сделал.
	[^]

olegrudyy

4.07.2024 - 12:42

-1

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 13.02.14
Сообщений: 5256

Цитата (vikonte @ 1.07.2024 - 09:05)

только классика. с квасом. кефиры/таны/минералки - это не окрошка

На тане и кефире, именно окрошка, а квас уж потом присоседился.

[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 8310
0 Пользователей: