Трактат о борще без мяса и на воде

Тем временем, кто то испек вот такую красоту

Нарезали вот такое веселое сало

И у нас ужин
коньяк потому что с нами дамы :)))

Частый вопрос, соотношение овощей в борще
Моя прапорция такова:
Морковь - 0.200
Перец болгарский -0.500
Свекла - 1.5 кг
Картофель - 2 кг
Капуста 1 кг
Чеснок - 0.100
Лук - 0.300
Если вы варите мясной бульон ,то алгоритм действий точно такоей же, не меняется ни чего. Хотя вру время запекания костей /мяса гораздо больше чем 15 минут, это примерно 30-40 минут.
И вот теперь вы знаете технология вкуса и цвета борща, теперь вам не нужны танцы с бубнами. все очень просто ,когда знаешь как.


Всем спасибо, я закончил
PS когда варю дома борщ, всегда в конце добавляю хороший пучок фиолетового базилика . Вкус борща взрывает
Это сообщение отредактировал Redd - 31 июл 2026 в 10:39

А где грибы?

Постный борщ варится за 30 минут

Цитата (Redd @ 31 июл 2026 в 09:39)

Всем спасибо, я закончил PS когда варю дома борщ, всегда в конце добавляю хороший пучок фиолетового базилика . Вкус борща взрывает

Redd, отличный пост!

Пучок зелёнки тебе.


Это сообщение отредактировал Klientt - 31 июл 2026 в 10:53

За такой борщ тебе отдельный котёл в аду выделят
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (Redd @ 31 июл 2026 в 09:32)

Тем временем из кастрюли внимаем наши вкладыши и добавляем картофель  и варим Когда картофель полностью сварился, добавляем капусту

Почему ты не обжарил/протушил капусту перед закладкой?

Ведь запах и вкус варённой капусты отличается от предварительно обжаренной так же сильно, как и компот из свежих-сухих яблок.
Это сообщение отредактировал Klientt - 31 июл 2026 в 10:44

хороший пост, авторский, сейчас это не часто - одобряю

не понимаю нафига там перец и паприка, ну да ладно

Класс, я всегда варю свеклу после зажарки, постараюсь сделать как ТС в след. раз.

Суп, конечно, интересный, стоит попробовать сделать, но, извините, этаниборщ.

Трындец! 1,5 кг свеклы на кастрюлю борща? А жареный лавровый лист чего стоит? А сколько словоблудия?!
Ешьте сами, но никому не показывайте сей "борщевой" позор!

Крч, по мне - зашибись.
Выглядит аппетитно, повторить хочется, пару интересных штук из рецепта подцепил.
Вывод - автору зелени.
В борщ.
Пусть и вегетарианский.

Нра-а-аицца!

Как же моя бабушка без всяких духовок с конвекцией в русской печи готовила борщ, от которого потом за уши было не оторвать. Готовила в чугунном горшке и борщ после готовки всегда отстаивался, только потом его подавали на стол.
Это сообщение отредактировал vowanof - 31 июл 2026 в 10:47

Повезло твоей жене
Размещено через приложение ЯПлакалъ

"На вводе" в заголовке настораживает

каждому своё. в целом-вполне приемлемо!

долбоёбам, у которых свербит - вам, долбоёбам, невтерпёж? оставьте свои тупые высеры для переписки с родными!
Это сообщение отредактировал zoool77 - 31 июл 2026 в 10:56

Цитата (SingleWolf @ 31 июл 2026 в 09:26)

Но я почему-то вижу скорее мелконарубленное жирное мясо (брюшина, подчеревок)

ты не туда смотришь, ты такой же специалист в сале как я Мая Плисецкая. Это не брюшина и не подчеревок, это генеральское , так называемое ,сало

Слово трактат прочитал как теракт. По фреду.
Борща без мяса не бывает, это овощной суп.

Цитата (DepMod @ 31 июл 2026 в 10:19)

Без мяса, но с салом? А сало к чему относится? Сломал. Но ТС ебанулся Так и пиши "Борщ с салом"

умник хуев, дочитай/досмотри пост, а потом выпёрдывай свою хуятину, тормоз. сало в прикуску.

Цитата (vowanof @ 31 июл 2026 в 09:47)

ак же моя бабушка без всяких духовок с конвекцией в русской печи готовила борщ, от которого потом за уши было не оторвать. Готовила в чугунном горшке

я тебе открою секрет, русская печь и чугунный горшок это гораздо лучше чем духовка и кастрюля, ты этого не знал, ну тогда не благодари

Цитата (bishop66 @ 31 июл 2026 в 10:40)

За такой борщ тебе отдельный котёл в аду выделят

свари своё, шеф-повар хуев и выложи! котёл...ад...ты кто вообще? местный решала что-ли?

Ну борщ так борщ, их десятки если не сотни вариантов. Но честно говоря по составу это скорее свекольник.

Но лично мне без разницы, прикольно но заморочено.

автору плюс. готовка геморройное/сложное занятие.

Посуда крутота