Как просто выпечь булку, и остаться довольным

Вот она свежая!

Далее нужна решетка, я спиздил от аэрогриля супруги. Булку надо смазать холодной водой в тех местах корочка. Корка станет мягче. Я мажу всю булку!

Далее укрываем ее льняным полотешком и оставляем еще на час остывать.
Вот тут и нужна решетка. Она дает доступ воздуха к низу хлеба и хлеб не преет.

Все! 3 часа, минимум усилий и супербулка готова! Делается левой ногой, можно предварительно наебенится в хлам, все равно булка получится.
Данная булка пеклась вчера вечером и сегодня ее уже почти сожрали! Всем добра!

Да это охуенная булка!!!

Молодчага! Жаль себя оторвать от дивана не могу после работы(

Это сообщение отредактировал Gustaf - 4.06.2015 - 20:13

Ну, родной, можно и там. Никто не неволит.

Мне почему-то жалко тех ребят, они родились в булке, выросли, размножались, а потом их всех запекли, эти дрожжи.

Вот как делаю я :

дрожжи свежие, теплая вода, сахар, соль, немного муки.
Дать постоять пока дрожжи не забродят (мин. 20).
Теперь засыпаешь мукой и мешаешь, руку надо смазать маслом -тесто не пристает.
Даешь опять постоять мин. 20.
Мешаешь опять. Отставляешь на 20 мин.

Теперь можно добавить специи и чеснок. Перемешать.

Раскатываю тонкие лепешки и обжариваю по минутке с каждой стороны - хлеба вообще не покупаю.

Я тоже перестал покупать. Реально хлеб невкусный продается.

муку не сею в последнее время. лень. а надо бы.
плюсом к рецепту лью 2 ст.л. подсолнечного нерафинированого.
печет Панас. вкуснотища !
правда от 300 мл воды боюсь выползет из хлебопечки каравай поэтому лью 280, а по книжке и того 260 быть должно - но там не очень пышный выходит хлебушек.
ща вечерком молочка с булочкой и на печку с дурочкой

Пробовал, замаешься тогда месить.

Даёшь булки!

Маленькое замечание: соль убивает дрожжи, поэтому я в муку сначала пускаю сахар, дрожжи и перемешиваю, а солю позже.

ТС охуенен.Но,сцука,нахуя под вечер такие рецепты кидать,ибо жралка просыпается в туловище моем. Зеленки выдам,ибо так всем рукожопам полагается.

Это сообщение отредактировал Doumat69 - 4.06.2015 - 20:25

хз. не замечал. правда у мну хлебопечка всем занимается. но сыплю аккурат так - дрожжи, соль, сахар, муку, масло и воду. поднимается замечательно.

ТС - это гениально. Это обязано появицца на хоумдистиллер. Хотя бы в потпеси

Кто чеснок не любит,можно добавить хорошо обжареный лук
песня просто

Ну это как кому нравится. Я вот люблю :)

Сегодня тесто как раз делал и уже сожрал.

Один из рецептов :
Синенькие тушу с помидорами и чесноком. В конце посыпаю свежей петрушкой.
На тонкий слой такой лепешки выкладываю.

Сверху посыпаю тертым сыром.

20 мин. в духовке на 200 градусов.

на готовую "пиццу" много руколы и листьев базилика.

Семья сжирает так быстро что иногда мне не достается :)



А хлеб реально стал не вкусный!! всякие добавки..... А особенно мороженные булочки которые пекут сразу на месте в ТЦ. Там добавок столько что иногда такое чувство что тесто не из муки а в лаборатории в пробирках приготовили :(



А домашнее тесто, если даже нет хлебопечки, то реально можно сделать с чем угодно!! добавить бОльше острых специй или с луком, в тоненькую лепешку завернуть просто тонкий кусок сыра или колбасы, или и того и другого.... На скорую руку можно сделать все что угодно.

Добавлено в 20:49

Уважаю твое мнение.
Но вот от лука плохо :( желудок болит. Зато чеснока сжираю в среднем до 2 кг в год!! К горячему борщу со сметаной кроме рюмашки еще два зубочка чеснока отдельно - обязательно!!!

Это сообщение отредактировал Poncik - 4.06.2015 - 20:46

Рецептура - главный секрет!

Если часть белой муки (примерно треть) заменить на ржаную, то получается хлебушек, а не булка, тоже шикарно выходит.

Это сообщение отредактировал РыжаяСоня - 4.06.2015 - 21:12

у нас, кстати, продаетсся батон Щелково хлеб. иногда покупаю. Но чаще делаю чиабату. Рецепт взял тоже на ЯПе)))))

Дрожжи-зло, но так онешна оно быстрей. Я рекомендую на живой закваске

Как сказал в 90-е мой Друг о наркотиках: Утрированная до мрачной бытовухи, научная химия... Разве можно о хлебе такими словами? А о чесноке? 100500 минусов тебе. Я как повар войскового питания заявляю! И по технологии твоей - одни слёзы...
Без обид только...

прикольно, я к чесноку еще и помидор сушеных подсыпаю, но эт я. Млдц крч!