Чебуреки от Пчёлы, По просьбам, сделал отдельной темой.


Страницы: (9) 1 [2] 3 4 ... Последняя »	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

Copperfild	25.01.2015 - 16:59 [ показать ] 2
Статус: Offline Интеллигентное питерское быдло Регистрация: 27.12.10 Сообщений: 2904	За чебуреки всегда ~~петрушка~~ кинза. Кстати, её туда неплохо бы добавить в фаршик.
	[^]

UXF79	25.01.2015 - 17:02 [ показать ] 1
Статус: Offline снайпер Регистрация: 13.08.09 Сообщений: 5368	Очень красивые чебуреки
	[^]

moryak61	25.01.2015 - 17:05 [ показать ] 2
Статус: Offline Приколист Регистрация: 18.03.14 Сообщений: 370	pchola Заглянул к Вам в профиль, ба а там знакомые места Хофбройхаус Мюнхен еще и коллега по работе
	[^]

pchola

25.01.2015 - 17:07

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 17.10.14
Сообщений: 5670

Цитата (moryak61 @ 25.01.2015 - 17:05)

pchola
Заглянул к Вам в профиль, ба а там знакомые места Хофбройхаус Мюнхен

еще и коллега по работе

Я роллы только в Мюнхене узнал какие настоящие ))

Это сообщение отредактировал pchola - 25.01.2015 - 17:08

[^]

~~СерьезныеЩи~~	25.01.2015 - 17:09 [ показать ] 5
Статус: Offline Балагур Регистрация: 19.02.14 Сообщений: 830	везет вам. а я криворукий. у меня яичница даже не получается.
	[^]

foxх	25.01.2015 - 17:15 [ показать ] 2
Статус: Offline Ярила Регистрация: 6.02.08 Сообщений: 2936	В одной чебуречной готовые чебуреки перед подачей складывались в большую кастрюлю и вроде как пропаривались. Было очень вкусно, но хотелось бы узнать - их просто разогревали на пару или это какой то хитрый способ приготовления? Может кто знает?
	[^]

Vitalem

25.01.2015 - 17:16

Статус: Offline

300UQ за смену статуса?!Ну и цены у вас!

Регистрация: 14.12.10
Сообщений: 3250

Цитата (foxх @ 25.01.2015 - 17:15)

В одной чебуречной готовые чебуреки перед подачей складывались в большую кастрюлю и вроде как пропаривались. Было очень вкусно, но хотелось бы узнать - их просто разогревали на пару или это какой то хитрый способ приготовления? Может кто знает?

Странно, может это их так просто разогревали и возвращали им сочность?

[^]

Puls	25.01.2015 - 17:16 [ показать ] 6
Статус: Offline ТСиха Регистрация: 27.06.10 Сообщений: 2358	Ура Пчола, у тебя и правда очень классные чебуреки! И я рада увидеть от ТЕБЯ такую тему!
	[^]

~~lo12~~

25.01.2015 - 17:29

Статус: Offline

Шутник

Регистрация: 13.11.13
Сообщений: 0

Цитата (Особь @ 25.01.2015 - 16:56)

ЯП - самый страшный враг диет!
По теме: мрррр, теперь я знаю чем побаловать семейство в субботу....

выходным в понедельник?

[^]

freeXman

25.01.2015 - 17:47

Статус: Offline

вольный Каменщик

Регистрация: 19.08.14
Сообщений: 10664

Цитата (pchola @ 25.01.2015 - 14:39)

На этот раз зиру измельчил в ступке отдельно

Часть лука порезал и потолок в ступке, другую часть просто порезал

3.

Лады, за тесто недельной давности не буду ничего сказать, но за ножик скажу. Ты чего с ножиком сделал?

[^]

~~ЯПнахуит~~

25.01.2015 - 17:54

Статус: Offline

Приколист

Регистрация: 25.05.13
Сообщений: 568

Цитата (freeXman @ 25.01.2015 - 21:47)

Цитата (pchola @ 25.01.2015 - 14:39)

Лады, за тесто недельной давности не буду ничего сказать, но за ножик скажу. Ты чего с ножиком сделал?

Тоже обратил внимание. Некоторым нравятся всякие пчаки и иже с ними, пловоманы и поклонники Сталика обычно, которые делаются из самого хренового металла, "стильно" ржавеют и рано или поздно принимают самый уежищный вид. Есть такая мода, не знаю как насчет автора.
Но за чебуреки зелень, ибо ОБОЖАЮ чебуреки!

Это сообщение отредактировал ЯПнахуит - 25.01.2015 - 17:55

[^]

Bredim	25.01.2015 - 17:56 [ показать ] 3
Статус: Offline Хохмач Регистрация: 18.11.12 Сообщений: 729	а я примастрячился чебуреки во фритюрнице жарить. Два чебурека образуют почти идеальный круг и входят в корзинку фритюрницы - рай перфекциониста!
	[^]

pchola

25.01.2015 - 18:01

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 17.10.14
Сообщений: 5670

Цитата (freeXman @ 25.01.2015 - 17:47)

Цитата (pchola @ 25.01.2015 - 14:39)

Лады, за тесто недельной давности не буду ничего сказать, но за ножик скажу. Ты чего с ножиком сделал?

На премию Дарвина номинировался....

От мясорубки толкатель куда то задевал и решил ручкой ножа протолкнуть...

протолкнул! мля. Зажевало.

насчёт теста.

да в принципе нормальное. Свежее вкуснее конечно. Но не сильно критично

Это сообщение отредактировал pchola - 25.01.2015 - 18:04

[^]

greg28	25.01.2015 - 18:03 [ показать ] 1
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 5.04.10 Сообщений: 135	Чебуреки - наше фсё!!!
	[^]

pchola

25.01.2015 - 18:03

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 17.10.14
Сообщений: 5670

Цитата (ЯПнахуит @ 25.01.2015 - 17:54)

нож суппер пупперский Tojiro Japanese Knife F-699 сталь Shirogami

Сталь правильная, геометрия удобная.

Вообщем не нарадуюсь. Настоящий японский

Это сообщение отредактировал pchola - 25.01.2015 - 18:11

[^]

freeXman

25.01.2015 - 18:11

Статус: Offline

вольный Каменщик

Регистрация: 19.08.14
Сообщений: 10664

Цитата (ЯПнахуит @ 25.01.2015 - 15:54)

Цитата (freeXman @ 25.01.2015 - 21:47)

Цитата (pchola @ 25.01.2015 - 14:39)

Лады, за тесто недельной давности не буду ничего сказать, но за ножик скажу. Ты чего с ножиком сделал?

Дело тут не в сталике, ни в последователях, ни в стали, а дело в ноже и обращении с ним. Конкретно, в уходе за ним. Как я понимаю, нож этот из углеродистой стали, которая ржавеет. Ножи из такой стали считаются, да они такие и есть - классные. Они отлично точатся, до состояния бритвы и очень легко! И самая изюминка в них то, что они режут, а не рубят, как ножи из нержавейки. После использования и мытья, такой нож может приобрести какие-то темноватые пятна, но не тотальную ржавчину он должен приобретать. После мытья их протирают маслом, не содержащим влаги, например, маслом камелии.

Добавлено в 18:15

Цитата (pchola @ 25.01.2015 - 16:03)

нож суппер пупперский
Сталь правильная, геометрия удобная.

Вообщем не нарадуюсь. Настоящий японский

За качество ножика ничего не сказал - сказал за его уход.

[^]

pchola	25.01.2015 - 18:16 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 17.10.14 Сообщений: 5670	Я думал за ручку спросил, почему она изолентой замотана ))) Это сообщение отредактировал pchola - 25.01.2015 - 18:18
	[^]

freeXman	25.01.2015 - 18:17 [ показать ] 4
Статус: Offline вольный Каменщик Регистрация: 19.08.14 Сообщений: 10664	Я за клинок, я за железо сказал. Чего ты с ним сделал?
	[^]

pchola	25.01.2015 - 18:19 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 17.10.14 Сообщений: 5670	в мясорубку засунул.... Вместо специального толкателя. От и зажевало Толщина раскатанного теста Это сообщение отредактировал pchola - 25.01.2015 - 18:25
	[^]

icemez	25.01.2015 - 18:21 [ показать ] 2
Статус: Offline Балагур Регистрация: 4.03.14 Сообщений: 906	шикарно.. хотелось бы знать почему белок убран? и зачем тогда желток? а ещё жарка происходит практически на лету при обливании кипящим маслом-неужели всё прожаривается? детство сразу вспомнилось-чебуречная городская
	[^]

pchola

25.01.2015 - 18:26

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 17.10.14
Сообщений: 5670

Цитата (icemez @ 25.01.2015 - 18:21)

шикарно..
хотелось бы знать почему белок убран? и зачем тогда желток?
а ещё жарка происходит практически на лету при обливании кипящим маслом-неужели всё прожаривается?
детство сразу вспомнилось-чебуречная городская

А фиг его знает.Просто спёр откудато. сразу понравилось. в химию не вдавался

Мясо не кровит. Получается вкусным и по ощущению готово

Это сообщение отредактировал pchola - 25.01.2015 - 18:31

[^]

~~ЯПнахуит~~

25.01.2015 - 18:30

Статус: Offline

Приколист

Регистрация: 25.05.13
Сообщений: 568

Цитата

После мытья их протирают маслом, не содержащим влаги, например, маслом камелии.

Ну вот я и говорю - некая мода, фетиш, если хотите.
Самая примитивная сталь, как результат - рано или поздно чудовищный внешний вид. Но зато "пчак".

Бритвенная острота для того, что обычно делают пчаками - не нужна. Она вообще мало для чего нужна у ножа.

Цитата

И самая изюминка в них то, что они режут, а не рубят, как ножи из нержавейки.

Ну, это уж совсем из разряда антинаучных суеверий.
Любой хорошо заточенный нож режет, это просто по определению.

Это сообщение отредактировал ЯПнахуит - 25.01.2015 - 18:31

[^]

~~foorooncool~~	25.01.2015 - 18:31 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 14.08.11 Сообщений: 1090	Обожаю чебуреки!
	[^]

~~Obrazina~~	25.01.2015 - 18:35 [ показать ] 0
Статус: Offline Шутник Регистрация: 4.07.13 Сообщений: 0	Если бы это была плоская сковородка, а не вок, то и не надо было столько заморачиваться половником по-моему. Ну а так что - стандартно всё вроде
	[^]

pchola

25.01.2015 - 18:37

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 17.10.14
Сообщений: 5670

Добавлено в 18:40

Цитата (Obrazina @ 25.01.2015 - 18:35)

Если бы это была плоская сковородка, а не вок, то и не надо было столько заморачиваться половником по-моему. Ну а так что - стандартно всё вроде

Оно и в воке можно не поливать и незаморачиваться.

Оно то не трудно поливать. Даже интересно )).

На сковороде труднее ИМХо
Насчёт стандартно улыбнуло.

На мой взгяд конечно просто и стандартно.

Но почему то не так часто у кого получается по стандарту

Цитата (icemez @ 25.01.2015 - 18:21)

а ещё жарка происходит практически на лету при обливании кипящим маслом-неужели всё прожаривается?

Вот на срезе.

Это сообщение отредактировал pchola - 25.01.2015 - 18:48

[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 47691
0 Пользователей: