Кулинарная общалка


Страницы: (62) « Первая ... 59 60 [61] 62	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

YourBunnyWro

18.01.2026 - 22:55

Статус: Online

Ярила

Регистрация: 15.10.16
Сообщений: 1053

Цитата (Целофанов @ 18.01.2026 - 14:19)

Бедные быки потом по полям без хвостов бегают...

ну куры без окрочков могут же яйца нести, зачем убивать всю курицу ради двух окорочков?

[^]

НеТа	18.01.2026 - 23:03 [ показать ] 0
Статус: Offline Хохмач Регистрация: 4.10.11 Сообщений: 642	Lukreci тоже никогда не пробовала. вы просто показываете? вкусное?
	[^]

NikitaApt

19.01.2026 - 07:21

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 27.01.22
Сообщений: 1532

Цитата (МимоПроходил @ 18.01.2026 - 15:43)

а ему ебало не разорвет?

Ей - нет ))
Ну кость саму не сгрызет - но обглодает полностью.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

agronomych	19.01.2026 - 09:04 [ показать ] 0
Статус: Offline Юморист Регистрация: 30.05.18 Сообщений: 541	Я их специй добавлял имбирь тёртый ещё, сельдерея не было, но были томаты в собственном соку, и тушил не на пиве, а на говяжьем бульоне, тоже часа 3 где-то. Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

dimonoff

19.01.2026 - 10:22

Статус: Offline

Юморист

Регистрация: 5.09.12
Сообщений: 463

Цитата (nahis @ 18.01.2026 - 15:33)

Цитата (BDV1984 @ 18.01.2026 - 14:14)

Ни разу не пробовал. И как, вкусно? На что похоже?
Судя по фото, там и жрать-то нечего особо. Одни кости, да хрящи. Ещё и с душком наверное.

Когда правильно приготовлено, идёт как дети в школу. Полезно очень - коллаген хорош для суставов и волос.

Школу прогуливали?
Коллаген не впитывается организмом, а как и любая другая пища распадается на простейшие вещества. И уже потом по мере необходимости синтезируются организмом в том числе в коллаген.
Учитывая, что хрящи, сухожилия и тп являются тяжелой плохоусваиваемой пищей, то весь ваш коллаген почти весь уходит в унитаз.

[^]

AleXXX82	19.01.2026 - 10:27 [ показать ] 1
Статус: Offline Статус заблокирован Регистрация: 2.02.16 Сообщений: 2709	Да особых блюд из хвостов то и нет. Их удел - тушение. Когда они станут "холодцом" в горячем виде. А вот набор специй уже по вкусу. Если хочешь получить концентрацию вкуса, то в сувид. 85/12-24 часов. Никаких бульонов, пива, воды не добавлять! Только травки, муравки и соль.
	[^]

oish73	19.01.2026 - 10:33 [ показать ] 1
Статус: Online Сказочница та ещё Регистрация: 3.05.22 Сообщений: 5447	Разделяю по позвонкам и закидываю в морозилку, потом пёселю выдаю по штуке 1-2 раза в неделю на погрызть. Родину продаёт каждый раз)
	[^]

Колаб

19.01.2026 - 10:38

Статус: Offline

Сыроед

Регистрация: 26.10.16
Сообщений: 8389

Цитата (tuapse @ 18.01.2026 - 22:36)

У нас в Туапсе есть вареничная, реально офигенно вкусно как дома.
Я обожаю вареники с капустой, как в детстве готовила бабушка.
И вот именно там (единственное кстати место где они вообще есть) готовят вареники с капустой...мммм..... и вкус как в детстве.

п.с. кстати когда где то на работе или еще где речь заходит о том, что я люблю вареники с капустой, многие удивляются, что такие в природе существуют. Называют меня извращенцем) полагая, что такие вареники отвратительны на вкус.

Можно малость подробнее. Капуста квашеная или свежая, как готовится начинка.
Я.делаю с картошкой, добавляя тушёную с луком квашеную капусту. Для разнообразия пойдёт.С одной только капустой сделать, такой мысли не появлялось. Капуста в пирогах, пирожках - совсем другое дело.

[^]

rrebrof

19.01.2026 - 10:59

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 23.02.23
Сообщений: 3003

Цитата (BDV1984 @ 18.01.2026 - 14:14)

говядина обычная

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

rrebrof

19.01.2026 - 11:01

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 23.02.23
Сообщений: 3003

Цитата (Silverhand @ 18.01.2026 - 14:19)

ТС, совсем бедный, на обычное мясо денег нет?

обычное мясо есть всегда и везде
в отличие от хвостов

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

YokozunaI

19.01.2026 - 11:10

-1

Статус: Offline

Буквоед

Регистрация: 5.06.19
Сообщений: 4286

Цитата (Lukreci @ 18.01.2026 - 14:17)

Цитата (Sinyavin @ 18.01.2026 - 14:15)

Чьи хвосты?

Бычьи

Это фамилия?
Зачем с большой буквы?

[^]

oish73

19.01.2026 - 11:58

Статус: Online

Сказочница та ещё

Регистрация: 3.05.22
Сообщений: 5447

Цитата (rrebrof @ 19.01.2026 - 15:01)

Цитата (Silverhand @ 18.01.2026 - 14:19)

ТС, совсем бедный, на обычное мясо денег нет?

обычное мясо есть всегда и везде
в отличие от хвостов

да, быстро разбирают. А я вот мозговые косточки никак поймать не могу. Их просто нет нигде. У меня рядом магаз конкретно мясной, сеть у нас тут. Вот что хочешь, даже яйца бычьи, хвосты, а костей этих нет

[^]

пластырь	19.01.2026 - 12:46 [ показать ] 0
Статус: Offline Регистрация: 8.05.11 Сообщений: 5907	Угостили бастурмой, не пойму в чём фишка. Острое, солёное, жёсткое, как это ежят.
	[^]

Ломонософ

19.01.2026 - 12:48

Статус: Offline

Хохмач

Регистрация: 8.10.23
Сообщений: 640

Цитата (odd74Rus @ 18.01.2026 - 14:18)

А с обыкновенной крышки куда течёт?

Ну что ты начинаешь? Дай человеку повыёбываться

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

GalaGala

19.01.2026 - 13:46

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 16.01.15
Сообщений: 3614

Цитата (Lukreci @ 18.01.2026 - 14:37)

Цитата (Шматко @ 18.01.2026 - 14:36)

Альтернатива говяжьим хвостам- индюшачьи шеи. Дёшево и сердито)

Не пробовал. Спасибо за наводку.

В субботу вот только готовила шеи индюшачьи - презентовали родственники пару шеек и крыльев.
Варила долго, с корешками и стебельками, которые в холодильнике нашлись: морковка, лук, сельдерей, стебли зелени...
При готовности мясо просто вилкой снимается (для любителей косточки поглодать тоже остается чуть). Нарезала удобоваримыми кусками, морковь из бульона потерла, добавила гранатового соуса чуть. И с чечевицей. Вкусно!

[^]

agalin

19.01.2026 - 13:53

Статус: Offline

Приколист

Регистрация: 3.01.15
Сообщений: 283

Цитата (Целофанов @ 18.01.2026 - 14:19)

Бедные быки потом по полям без хвостов бегают...

А штош из за миски холодца целого быка колоть ?

[^]

MHi	19.01.2026 - 16:10 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 15.04.16 Сообщений: 4910	На суп 2 часа отвариваю, снимаю мясо, закидываю овощи и через пол часа суп готов. Самый вкусный бульон с хвостов получается. Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

Jetsam	19.01.2026 - 16:31 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 18.08.15 Сообщений: 1791	Дел Это сообщение отредактировал Jetsam - 19.01.2026 - 16:31
	[^]

трах	19.01.2026 - 16:34 [ показать ] 0
Статус: Offline Ветеран первой холодной Регистрация: 6.05.17 Сообщений: 2104	Пивал я "Русское" пиво,теперь "рязанское",говоришь,называется?И ещё "российское" видел.А мне именно "Русское" нравилось,а эти два моча какаято,не зашло.Частенько раньше на оку мотался,нравилось это пиво,на пару дней-пару ящиков всегда брали.А сейчас-хуета стала.
	[^]

Andriv	19.01.2026 - 16:38 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 16.06.14 Сообщений: 4181	Единственное применение хвостов в жизни, которое я знаю - сестра даёт своему псу. Это как вкусняшка для него... Сам ни разу не пробовал.
	[^]

Redd

19.01.2026 - 19:00

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 30.05.13
Сообщений: 10113

Цитата

Крышка глиняная, пар с нее течет обратно в блюдо. В крышках отверстие обычно. Или пароотвод. И сверху ложку ставить удобно.

туда кусок льда кладется , не ну можно и ложку наверное

[^]

Redd

19.01.2026 - 20:31

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 30.05.13
Сообщений: 10113

Цитата

Угостили бастурмой, не пойму в чём фишка. Острое, солёное, жёсткое, как это ежят.

что не понятного ,автор сего произведения сделал это соленым и жестким в этом и есть его фишка ,судя по фото

[^]

ЯПоша

19.01.2026 - 21:13

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 21.01.13
Сообщений: 2220

Цитата (Lukreci @ 18.01.2026 - 15:29)

Цитата

Хуй говяжий в собственном соку - тема следующего поста

Ну Петросян.... Как приготовишь и попробуешь, пост запили обязательно.

Из меня повар так себе, особенно по части субпродуктов. На вот, готовь!

Это сообщение отредактировал ЯПоша - 19.01.2026 - 21:18

[^]

пластырь

19.01.2026 - 22:45

Статус: Offline

Регистрация: 8.05.11
Сообщений: 5907

Цитата (Redd @ 19.01.2026 - 20:31)

Цитата

Угостили бастурмой, не пойму в чём фишка. Острое, солёное, жёсткое, как это ежят.

что не понятного ,автор сего произведения сделал это соленым и жестким в этом и есть его фишка ,судя по фото

Хорошие люди угостили, там от души. Но у меня даже из знакомых никто не ест, предложили всё выкинуть. Я бы лучше не брал. И это не просто на бери, я с ними дела нормальные делал..

Это сообщение отредактировал пластырь - 19.01.2026 - 22:47

[^]

aalm

19.01.2026 - 23:06

Статус: Offline

Юморист

Регистрация: 17.02.14
Сообщений: 540

Цитата (Колаб @ 19.01.2026 - 10:38)

Цитата (tuapse @ 18.01.2026 - 22:36)

Не туапсе, но мои любимые. Тушишь квашенную капусту, туда фарш, малясь еще потушить и заворачиваем в варенники. Подозреваю, что откуда-то из Сибири рецепт - кроме как от моей бабушки, ни от кого такого не слышал.

[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 81875
0 Пользователей: