Суп "La Pauvreté": лёгкий нежный вкус и минимум ингредиентов


Страницы: (7) « Первая ... 4 5 [6] 7	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

grably	29.03.2021 - 15:21 [ показать ] 3
Статус: Offline Анус Ректальный Регистрация: 21.03.13 Сообщений: 4188	Обычный куриный суп, только бывает с лапшой, а тут - с рисом и картошкой. Прикол в чём?
	[^]

rrr123

29.03.2021 - 16:23

Статус: Offline

Отжарит хорошо © Caira

Регистрация: 2.07.15
Сообщений: 4364

Цитата (Orbiter @ 29.03.2021 - 10:43)

Цитата (Джебраил @ 29.03.2021 - 00:12)

Думал, что Брянск это город. А оказывается - национальность.

Мировоззрение.

половая ориентация

Суп "La Pauvreté": лёгкий нежный вкус и минимум ингредиентов

[^]

freeXman	29.03.2021 - 16:26 [ показать ] 2
Статус: Offline вольный Каменщик Регистрация: 19.08.14 Сообщений: 10621	grably Прикол в простоте приготовления и в разваренном рисе. Суп с лапшой другое дело, она должна быть в прозрачном бульоне и для этого ее отдельно отваривают. А с рисом надо поступать вот так,как поступил ТС
	[^]

~~Япчела~~	29.03.2021 - 16:31 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 30.07.20 Сообщений: 5135	Выпендится решил?Дескать обзову по-хранцузьзки и вкуснее будет? Нет,не будет. Обычный куриный супец.И вообще не ахти. Вот мама варила суп-бульон-, так его в жару пили из пиал -вместо первого.Это было да!Без жиринки,чистый,и очень вкусный. А я солянку сварил-тёщу угостил.Она поначалу отказывалась-я ,дескать,такое не ем!Да ещё и лимон штоле тута? Потом ,когда съела да употела-рецептик спросила...
	[^]

mpishi	29.03.2021 - 16:34 [ показать ] 2
Статус: Offline Поваренок Регистрация: 18.05.17 Сообщений: 9892	ты забыл указать возраст и породу цыпленка... несчитово. но теме плюс.
	[^]

COCl2

29.03.2021 - 16:53

Статус: Offline

Брянский стиральщик

Регистрация: 26.06.16
Сообщений: 1133

Цитата (mpishi @ 29.03.2021 - 16:34)

ты забыл указать возраст и породу цыпленка... несчитово. но теме плюс.

Тут некоторые утверждают, что я - это ты, так что ты и указывай

[^]

Lexym	29.03.2021 - 17:12 [ показать ] 3
Статус: Offline Ярила Регистрация: 4.12.15 Сообщений: 3448	курицу варить столько времени когда и 40 минут достаточно и 4 лавровых листа на это количество супа ? Поторопился поставить плюс за это увы.
	[^]

mpishi

29.03.2021 - 17:32

Статус: Offline

Поваренок

Регистрация: 18.05.17
Сообщений: 9892

Цитата (COCl2 @ 29.03.2021 - 16:53)

Цитата (mpishi @ 29.03.2021 - 16:34)

ты забыл указать возраст и породу цыпленка... несчитово. но теме плюс.

Тут некоторые утверждают, что я - это ты, так что ты и указывай

Там уровень клонофобии +100500%

Кстати, я с месяц назад солил рыбу. Там не то, что весы крякнули, а тупо за батарейками ехать надо было километров 30 в оба конца. В итоге солил на литраж

Момент был принципиальный, т.к. посол для вялки, чтоб без отмачивания. По соли почти попал. Способ рабочий

[^]

Orbiter

29.03.2021 - 18:14

Статус: Offline

Orbiter

Регистрация: 6.09.17
Сообщений: 3867

Цитата (COCl2 @ 29.03.2021 - 18:53)

Цитата (mpishi @ 29.03.2021 - 16:34)

ты забыл указать возраст и породу цыпленка... несчитово. но теме плюс.

Тут некоторые утверждают, что я - это ты, так что ты и указывай

Однажды, у Гарри Каспарова, лет тридцать назад, в конце длительного интервью, спросили:
- Гарри Кимыч, а как бы ты сам сформулировал вопрос для себя и как бы ты на него ответил? Мммм?
- Разговаривать с собой? Ну, нахуй! Я до этого ещё не дожился!

Скрытый текст

ПС: вообще насрать, как вы к нему относитесь! Не нужно это тащить в Кулинарку!

Это сообщение отредактировал Orbiter - 29.03.2021 - 18:17

[^]

COCl2

29.03.2021 - 18:30

Статус: Offline

Брянский стиральщик

Регистрация: 26.06.16
Сообщений: 1133

Цитата (mpishi @ 29.03.2021 - 17:32)

Цитата (COCl2 @ 29.03.2021 - 16:53)

Цитата (mpishi @ 29.03.2021 - 16:34)

ты забыл указать возраст и породу цыпленка... несчитово. но теме плюс.

Тут некоторые утверждают, что я - это ты, так что ты и указывай

Там уровень клонофобии +100500%

Момент был принципиальный, т.к. посол для вялки, чтоб без отмачивания. По соли почти попал. Способ рабочий

С другой стороны, ты мог бы из картошки и гвоздей сделать батарейки для весов

[^]

freeXman

29.03.2021 - 19:47

Статус: Offline

вольный Каменщик

Регистрация: 19.08.14
Сообщений: 10621

Отталкиваясь от этого,как сказал ТС:

Цитата

Сегодня я буду готовить простой и лёгкий в повторении суп с самым минимальным набором продуктов, насколько это возможно для супа.

Возможно, рецепт этого супа покажется вам неуловимо знакомым и от него пахнёт волной детства, солнца, радости и мамы.

поставлю теме твердый полтинник.

Домашняя еда,оказывается, она вон что делает: сохраняет нам жизнь, насколько можно дольше продлевает ее. Так вывели исследователи:

Цитата

Conclusions
Frequent consumption of meals prepared away from home is significantly associated with increased risk of all-cause mortality. The association of eating meals prepared away from home with cardiovascular mortality and cancer mortality warrants additional investigation.

Полная версия здесь

[^]

2литра97го

29.03.2021 - 19:49

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 27.07.13
Сообщений: 1230

Цитата (COCl2 @ 28.03.2021 - 21:12)

Цитата (defecator @ 28.03.2021 - 21:05)

А почему хребет надо было выкидывать из супа ?

Он отдал из себя весь мясной сок и навар, он нужен был для приготовления первичного бульона. А уже на бульоне варится бедро, сохраняя при этом вкус и аромат, а не отдавая его бульону.

Цитата (COCl2 @ 28.03.2021 - 21:14)

Цитата (defecator @ 28.03.2021 - 21:06)

И таки да, ты варил вот это всё по времени чуть ли не два часа
Там осталось хоть что-то полезное ?

Сперва час варился первичный бульон.
А уже потом на бульоне варился суп.

Вот прямо школьным курсом биологии повеяло, только там говорилось, что согласно теории Опарина первичный бульон состоял из аминокислот, полипептидов, азотистых оснований, нуклеотидов и образовался под воздействием электрических разрядов, высокой температуры и космического излучения около 4 млрд лет назад.

А ТС его за час сварил!

Это сообщение отредактировал 2литра97го - 29.03.2021 - 19:50

[^]

Джебраил

29.03.2021 - 19:55

Статус: Online

Ярила

Регистрация: 14.03.20
Сообщений: 4916

Цитата (2литра97го @ 29.03.2021 - 17:49)

Цитата (COCl2 @ 28.03.2021 - 21:12)

Цитата (defecator @ 28.03.2021 - 21:05)

А почему хребет надо было выкидывать из супа ?

Цитата (COCl2 @ 28.03.2021 - 21:14)

Цитата (defecator @ 28.03.2021 - 21:06)

И таки да, ты варил вот это всё по времени чуть ли не два часа
Там осталось хоть что-то полезное ?

Сперва час варился первичный бульон.
А уже потом на бульоне варился суп.

Зря он его съел...Подождал бы ещё часик и оттуда бы самообразовался общий предок...Наш...

[^]

Апельсиняя

29.03.2021 - 19:59

Статус: Online

Ярила

Регистрация: 5.04.12
Сообщений: 57891

Цитата (Koljamba47 @ 28.03.2021 - 19:36)

Кстати, новый термин - первичный бульон.
Это надо где-то записать.

Кто сдаёт продукт вторичный,
тот питается отлично. ©

Супчик с обломками куриных костей, надо было назвать "Суп для тёщи"!

[^]

COCl2

29.03.2021 - 21:39

Статус: Offline

Брянский стиральщик

Регистрация: 26.06.16
Сообщений: 1133

Цитата (2литра97го @ 29.03.2021 - 19:49)

Это сильное колдунство. Один я так умею)

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

Vadziku

2.04.2021 - 12:24

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 3.01.18
Сообщений: 11060

Цитата (Redd @ 28.03.2021 - 22:08)

тут шум вылавливают

И не говори, мерзавцы

Вылавливают и выбрасывают деликатес из свернувшегося белка и всякой посторонней херни

Французы, кулинарные неучи, вообще бульон фильтруют от всех этих вкуснейших вещей

[^]

Vadziku

2.04.2021 - 12:27

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 3.01.18
Сообщений: 11060

Цитата (stas1981 @ 28.03.2021 - 22:13)

2 многие не любят варёный лук,так что крошить его не стоит,можно сунуть чищеной луковицей

А еще проще грамотно спассеровать нарезанный и тогда он в супе просто растворится

[^]

Redd

2.04.2021 - 12:40

-1

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 30.05.13
Сообщений: 10014

Цитата

Французы, кулинарные неучи, вообще бульон фильтруют от всех этих вкуснейших вещей

от шума фильтруют?

Уверен? А что за посторонняя херня, можно уточнить?
А может эти недоумки французы фильтруют бульон, от остатков овощей, кусочков мяса, специй крупных...они , ну французы еще те неумейки, я так понял, хтрый от шума фильтруют, а на самом деле грамотно маскируют, хитрецы

Это сообщение отредактировал Redd - 2.04.2021 - 12:43

[^]

Redd

2.04.2021 - 12:43

-1

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 30.05.13
Сообщений: 10014

Цитата

А еще проще грамотно спассеровать нарезанный и тогда он в супе просто растворится

грамотно спассеровать ( слово то какое, видимо то же французское) это как?
И вопрос, пассерованный лук в бульоне, и целая обожжённая луковица, это одно и то же?

[^]

bonzza	2.04.2021 - 12:49 [ показать ] 0
Статус: Offline Балагур Регистрация: 28.01.10 Сообщений: 916	куриную спину варить час? вы в себе? любая часть курицы варится 25-30 минут максимум, капец
	[^]

UlAlex

2.04.2021 - 12:55

Статус: Online

Ярила

Регистрация: 7.04.16
Сообщений: 4156

Цитата (Catwalx @ 28.03.2021 - 21:11)

Бля!Ты смотри,это оказывается я все время варил суп "La Pauvreté",а не куриный!

la pauvreté (фр.) - бедность

[^]

Rubinus	2.04.2021 - 12:56 [ показать ] 0
Статус: Offline Юморист Регистрация: 25.05.15 Сообщений: 545	А стоимость воды и газа/электричества?
	[^]

COCl2

2.04.2021 - 13:29

Статус: Offline

Брянский стиральщик

Регистрация: 26.06.16
Сообщений: 1133

Цитата (bonzza @ 02.04.2021 - 12:49)

куриную спину варить час? вы в себе? любая часть курицы варится 25-30 минут максимум, капец

Задача не в том, чтобы хребет сварился, а в том, чтобы он выварился. Вы же холодец за полчаса не сварите?

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

Redd

2.04.2021 - 15:25

-2

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 30.05.13
Сообщений: 10014

Цитата (COCl2 @ 2.04.2021 - 12:29)

Цитата (bonzza @ 02.04.2021 - 12:49)

куриную спину варить час? вы в себе? любая часть курицы варится 25-30 минут максимум, капец

Задача не в том, чтобы хребет сварился, а в том, чтобы он выварился. Вы же холодец за полчаса не сварите?

ну тогда и уху надо варить часов пять
а о зирваке на плов, даже страшно подумать, за сутки наверное надо начинать, в принципе логика есть, особенно в сравнении с холодцом

[^]

Koljamba47

2.04.2021 - 17:45

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 25.12.16
Сообщений: 6860

Цитата (Redd @ 2.04.2021 - 15:25)

ну тогда и уху надо варить часов пять
а о зирваке на плов, даже страшно подумать, за сутки наверное надо начинать,

А демиглясс?
Ну, или Демик, как говорят все продвинутые кулинары.

Это же, по древнему французскому ГОСТУ...
Существует поверье, что мужчина-отец, отправляя сына в школу, ставит вариться демиглясс(я хоть правильно пишу? я же немец

).
Как сын закончит начальную школу - можно закладывать овощи...
Закончит 9 классов - молодой, неполный демик получается.
Как закончит ПТУ или 11 классов - демик полный, готов.

Ну, если в институт поступил, то тут уже готовятся соусы на основе Демика.

Главное ведь, чтобы все выварилось хорошо

Это сообщение отредактировал Koljamba47 - 2.04.2021 - 17:46

[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 8942
0 Пользователей: