Борщ сиреневый игристый


Страницы: (82) « Первая ... 43 44 [45] 46 47 ... Последняя »	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

Апельсиняя

13.05.2019 - 13:16

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 5.04.12
Сообщений: 55340

Цитата (Мурмося @ 13.05.2019 - 05:38)

держите - литовский сладкий суп из сухофруктов

не кисель, не компот, а суп

никакого бульона на косточке, никакой картохи, никакой зелени, петрушки и прочего. И это не мешает ему называться супом.

Апельсиняя, жги!

Спасибо!

[^]

Апельсиняя

13.05.2019 - 13:17

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 5.04.12
Сообщений: 55340

Цитата (duches @ 13.05.2019 - 05:42)

Апельсинея, ну наконец то! А гуливе смогёшь?

Я не люблю извращение ради извращения.

[^]

Апельсиняя

13.05.2019 - 13:24

-1

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 5.04.12
Сообщений: 55340

Цитата (Перепетуйя @ 13.05.2019 - 06:43)

Борщ готовят в основ у славян, но недавно узнала, что румыны тоже считают борщ своим блюдом и готовят его несколько по своему. У нас в Беларуси борщ может быть и без мяса, постный борщ, от свекольника отличается наличием сухих грибов и квашеной капусты.
А в Италии не готовят борщь, и не едят свеклу. Вот Апельчиния и создала, именно создала вариант свекольного супа типа борщ, который понравится ее землякам. А вы тут все сретесь.
Насчет вина - дык уксус это бывшее вино, почему бы и в традицинном борще не попробовать заменить уксус красным сухим? Я вот лично считаю, что по резцльтату никто разницы не почуствует.
А румыны в борщь еще и фасоль кладут, кстати...

Совершенно верно, смысл рецепта в этом.
Борщи разные нужны, борщи разные важны! Прогресс не стоит на месте. А прогресс - это убрать из блюда неполезные или устаревшие (см. сало) ингредиенты и добавить на их место новые, более полезные. современные, свежие. Важно при этом не потерять во вкусе, желательно выиграть. Что и можно наблюдать в данном рецепте.
От замены уксуса вином блюдо только выигрывает, во всех смыслах.

Это борщ!

[^]

sellinger

13.05.2019 - 13:24

Статус: Offline

Младший Хуебабочкин редкий уёбок

Регистрация: 10.03.15
Сообщений: 30139

Награды (1):
	Жабер ЯПа 2019

Цитата (Апельсиняя @ 13.05.2019 - 12:34)

Цитата (SCORPIONGIRL @ 13.05.2019 - 10:23)

Цитата (Heliolater @ 13.05.2019 - 11:58)

Цитата (sasha84 @ 13.05.2019 - 11:50)

Heliolater
Ага, основные ингредиенты - свекла и капуста. У ТС только свекла. Все, не борщ.

Хм. в белорусский борщ капуста не кладется.

и в зеленый

Вот ведь как эти некомпетентные люди извратили понятие борща!
И напоследок изгваздали тухлым салом.

Зашибись. Миллионы людей едят непонятное варево, с мясом и свёклой, называя это борщем. Вдруг приходит какой-то безумный садовник с фотоаппаратом, запаривает вином лютое поппури из сена и цветов и торжественно заявляет - "Сие отныне БОРЩ! Вон, суки, я и мясо порезала, рядом стоит. Не видите, что-ли? ".
Всё, бля, спорить нельзя. Это борщ робяты. Борщ как ни крути, мадре его за ногу...

Это сообщение отредактировал sellinger - 13.05.2019 - 13:31

[^]

~~Heliolater~~

13.05.2019 - 13:26

Статус: Offline

Водитель НЛО

Регистрация: 5.10.11
Сообщений: 9602

Цитата (Admin1C @ 13.05.2019 - 12:39)

Цитата (Апельсиняя @ 13.05.2019 - 12:30)

Это значит, по мне вчера весь день ездили зря!
Я требую извинений!

Извини, но "этаниборщ")

Это борщ. по определению. Но да, этаниукраинский борщ.

Есть ли три основных компонента для любого борща (окромя зеленого): морква, свекла и лук в данном рецепте? Есть. Все остальное опционально.

В борщ можно хоть ягеля в качестве капусты напихать и перо из жопы полярной совы, в качестве лаврухи добавить, а в качестве бульонной основы - оленьи рога:
оно все одно будет борщом, правда, по - чукчекски.

Просто украинский борщ принят, так сказать, за канон и потому с ним сравнивают все остальное, отказывая оному остальному в существовании.

[^]

sellinger

13.05.2019 - 13:28

Статус: Offline

Младший Хуебабочкин редкий уёбок

Регистрация: 10.03.15
Сообщений: 30139

Награды (1):
	Жабер ЯПа 2019

Цитата (Апельсиняя @ 13.05.2019 - 13:24)

Совершенно верно, смысл рецепта в этом.
Борщи разные нужны, борщи разные важны! Прогресс не стоит на месте.

Ебани борщ на электротяге. Ну, чтоб прогресс и вообще. В ногу со временем, ткскзть.

[^]

Апельсиняя

13.05.2019 - 13:29

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 5.04.12
Сообщений: 55340

Цитата (Zaragoza @ 13.05.2019 - 07:01)

Очень красиво, очень вкусно написано. Но есть Это я бы не стал.
На за кулинарную фантазию твердый плюс.

Спасибо. Я даже уверена, что есть бы стал, если нет непереносимости конкретного продукта, конечно, ничего отвращающего в этом блюде нет.
За положительную оценку - большое спасибо!

sellinger
Не нервничай так. Поешь игристого борща - и голова пройдёт.

[^]

Апельсиняя

13.05.2019 - 13:30

-1

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 5.04.12
Сообщений: 55340

Цитата (Heliolater @ 13.05.2019 - 11:26)

Цитата (Admin1C @ 13.05.2019 - 12:39)

Цитата (Апельсиняя @ 13.05.2019 - 12:30)

Это значит, по мне вчера весь день ездили зря!
Я требую извинений!

Извини, но "этаниборщ")

А это есть кулинарный нацизм.

Я и всё прогрессивное человечество - за свободное борщеопределение!

Это сообщение отредактировал Апельсиняя - 13.05.2019 - 13:32

[^]

ne1zia	13.05.2019 - 13:34 [ показать ] 6
Статус: Offline Ярила Регистрация: 6.02.13 Сообщений: 6367	Может быть это и вкусно, но наличие в блюде свеклы не делает его борщем.
	[^]

sellinger

13.05.2019 - 13:35

Статус: Offline

Младший Хуебабочкин редкий уёбок

Регистрация: 10.03.15
Сообщений: 30139

Награды (1):
	Жабер ЯПа 2019

Цитата (Апельсиняя @ 13.05.2019 - 13:29)

Цитата (Zaragoza @ 13.05.2019 - 07:01)

Очень красиво, очень вкусно написано. Но есть Это я бы не стал.
На за кулинарную фантазию твердый плюс.

У тебя 40 страниц кто-то нервничает, а я повеселиться зашёл.

Очень примитивный намёк про головную боль, кстати. Живот крутит?

[^]

Orbiter

13.05.2019 - 13:36

Статус: Offline

Orbiter

Регистрация: 6.09.17
Сообщений: 3867

Цитата (Апельсиняя @ 13.05.2019 - 15:12)

Я горжусь этим рецептом!

С прискорбием, вынужден согласиться - есть причины гордиться - редкая ~~кулинарная~~ гастрономическая тема наберет за сутки 45 страниц срача.

[^]

Апельсиняя

13.05.2019 - 13:37

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 5.04.12
Сообщений: 55340

Цитата (ne1zia @ 13.05.2019 - 11:34)

Может быть это и вкусно, но наличие в блюде свеклы не делает его борщем.

Ничего себе поворот.
То есть, все приведённые выше доводы и документация - недостаточно авторитетны?
А что же по вашему делает блюдо борщом?

[^]

Апельсиняя

13.05.2019 - 13:42

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 5.04.12
Сообщений: 55340

Цитата (Mogner @ 12.05.2019 - 22:26)

Nimrod13

Цитата

Рис-40 г, яйца-1 шт., топленое масло-30 г, лавашана-10 г, пшеничная мука-15 г, зелень (шпинат, кинза, малва)-100 г, лук зеленный-15 г, перец. соль.

Я не пОняла, а хде свёкла?
Кста, лавашана сама по себе вкусная или это все-таки заготовка фруктовая для чего-то?

Цитата

Но если взять Средиземноморье, да и не только его, в античное время, средневековье, вплоть до наших дней, вино добавляли и в похлебки,

Да его много к чему добавляют, особенно если там мясо. У меня вопрос, насколько в этом варианте получается съедобно.

Я тоже про лавашану только сейчас узнала, интересно.
Nimrod13, сделал бы тему про этот рецепт с подробностями!

Насколько съедобно вино в супе? Выход один - попробовать!

[^]

Апельсиняя

13.05.2019 - 13:43

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 5.04.12
Сообщений: 55340

Цитата (Orbiter @ 13.05.2019 - 11:36)

Цитата (Апельсиняя @ 13.05.2019 - 15:12)

Я горжусь этим рецептом!

В ср спорах рождается истина!

[^]

garris79

13.05.2019 - 13:43

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 27.04.16
Сообщений: 2692

Цитата (Апельсиняя @ 13.05.2019 - 13:15)

Цитата (garris79 @ 13.05.2019 - 11:05)

Цитата (Апельсиняя @ 13.05.2019 - 12:51)

Цитата (наебенился @ 13.05.2019 - 02:10)

Bormoglotik
Не догонят что старое жёлтое не значит вонючее и задохлое.

Ну сало - это же не коньяк. Старый жир - воняет, это аксиома.
Не нужно использовать испорченные продукты, подумайте о себе и детях!

любое вяленое мясо пахнет старыми не стираными носками, буть то дорогущий хамон или банальный сыровяленый балык, но никто в здравом уме не говорит что это испорченый продукт
и это я молчу про запах рокфора и прочих заплесневелых сыров, ко многим из которых без противогаза и подойти нельзя

да тоже вино это по сути испорченый виноградный сок, а сметана и сыр испорченное молоко, но почему-то их вы одобряете, а старое сало нет, не понимаю, где логика?

Прошутто не пахнет старыми носками, вас обманули.
Сыр и вино - надо же всё же отличать переработку продукта и его протухание.
Последнее употреблять в пищу - вредно для здоровья и просто неприятно и бессмысленно.

вам вчера весь день говорили что старое сало это специально подготовленый продукт это вяленое солёное сало,но вы почему-то игнорируете этот факт. да этот продукт крайне спецефичен , но не более спецефичен чем заплесневелый сыр.

[^]

Апельсиняя

13.05.2019 - 13:45

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 5.04.12
Сообщений: 55340

garris79

Цитата

вам вчера весь день говорили что старое сало это специально подготовленый продукт это вяленое солёное сало,но вы почему-то игнорируете этот факт. да этот продукт крайне спецефичен , но не более спецефичен чем заплесневелый сыр.

Вчера говорили об испорченном сале, а не о свежем солёном, которое - хороший продукт.

[^]

Апельсиняя

13.05.2019 - 13:49

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 5.04.12
Сообщений: 55340

Цитата (mpishi @ 12.05.2019 - 22:31)

Цитата (Nimrod13 @ 13.05.2019 - 00:25)

Апельсиняя

Цитата

Вот выше уже сказали, что в Азербайджане мальву едят только в путь.

Я в русских рецептах нашел, блюда из просвирника, русское название мальвы:

Просвирник полевой и Просвирник лесной из разных родов. Это как артишоков (они у Елены на фото есть) обожраться вместо нашего чертополоха... ну может наоборот.

При этом и артишоки, и чертополох (особенно марьин) - оба вкусны в соответствующих рецептах!

[^]

ne1zia

13.05.2019 - 13:53

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 6.02.13
Сообщений: 6367

Цитата (Maksimoff @ 12.05.2019 - 13:55)

Компот со свеклой. Но оригинально. Надо попробовать. Только где суданскую розу взять?

Может в аптеке чай для похудения спросить?

Каркаде (суданская роза) в любом супермаркете есть , в чайном отделе.. Тогда и свеклы в борщ класть не надо - по цвету похожи, и кисленький , можно уксус не добавлять.

[^]

garris79

13.05.2019 - 13:57

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 27.04.16
Сообщений: 2692

Цитата (Апельсиняя @ 13.05.2019 - 13:45)

garris79

Цитата

Вчера говорили об испорченном сале, а не о свежем солёном, которое - хороший продукт.

об испорченом говорили вы и ваши подпевалы, речь шла о старом сале, а это название продукта, а не его характеристика, и да огромное количество современных продуктов, получился из изначально испорченых продуктов которые по воле случая оказались в нужных условиях для того что бы не испортиться, а превратиться в новый продукт. и вино, и вся кисломолчка включая сыр и вяленые и сушёные продукты, хлеб и так далее.

[^]

ne1zia

13.05.2019 - 13:59

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 6.02.13
Сообщений: 6367

Цитата (Бойцоваямышь @ 12.05.2019 - 13:58)

Апельсиняя , в Кулинарии куча народу полегло в битвах этаниборщ и этаниплов. Больше только в религиозных войнах.

А как же окрошка на квасе или кефире ? Апельсиняя просто обязана заебенить пост об окрошке на вине

[^]

Апельсиняя

13.05.2019 - 14:01

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 5.04.12
Сообщений: 55340

garris79

Цитата

и нет, сейчас мясо по французски продаётся на каждом углу, и я конечно млгу врать но насколько я помню в книге о вкусной и здоровой пище от 63 года были блюда с запечёным майонезом, завтра проверю точно скажу

Не было, конечно (1952 год). Это придумали в 90-х годах, наверное, потому что раньше никто этого не делал.
Но для того, чтобы не запекать майонез, не нужны пруфы, достаточно здравого смысла.

[^]

Grut1975

13.05.2019 - 14:05

Статус: Offline

Приколист

Регистрация: 28.03.15
Сообщений: 351

Цитата (Апельсиняя @ 13.05.2019 - 12:32)

Цитата (Heliolater @ 13.05.2019 - 09:50)

Цитата (SCORPIONGIRL @ 13.05.2019 - 11:35)

Heliolater

Цитата

Аргументы - то будут?

не, просто мысль твоя настолько "свежа"
и гуглом пользоваться умеешь, ага
я не шпалю, если чо

ну пусть моя мысль может и попахивает копальхемом, я просто не знаю, приводили ли ее тут (стока срача я ниасилю).

Так что лишней не будет.

Очень важная мысль, которая всё решает!
Борщ!

Даже Скорпиона признала, что это борщ, а уж она-то разбирается в этом вопросе!

она уже переобулась и предложила назвать свекольником, внимательнее свою темку читай

Это сообщение отредактировал Grut1975 - 13.05.2019 - 14:15

[^]

Апельсиняя

13.05.2019 - 14:09

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 5.04.12
Сообщений: 55340

Цитата (ne1zia @ 13.05.2019 - 11:59)

Цитата (Бойцоваямышь @ 12.05.2019 - 13:58)

А как же окрошка на квасе или кефире ? Апельсиняя просто обязана заебенить пост об окрошке на вине

Дело в следующем: я не люблю и не ем окрошку, поэтому не было интереса приобщать сицилийцев к данному блюду, которое для всех итальянцев весьма странное и непонятное.
Но вполне может случиться, что я найду/придумаю какой-то вариант, который меня заинтересует, и тогда обязательно об этом расскажу.
С вином - это, конечно, мысль, но что-то не вдохновляет пока.

[^]

Апельсиняя

13.05.2019 - 14:12

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 5.04.12
Сообщений: 55340

Цитата (mpishi @ 12.05.2019 - 22:38)

Цитата (sasha84 @ 13.05.2019 - 00:34)

Апельсиняя

Цитата

Вот! А то заладили: непосконно-нескрепно. А на самом деле аутентичнее, чем ваша картошка!

Бля, там указаны похлёбки, супы, оладьи, но не борщ!

А как быть с зеленым борщом? В зеленый борщ какой только муйни кроме крапивы и щавеля не резали.

Разумеется, я много раз добавляла мальву в зелёный борщ, вместе с другими вкусными дикими травами, это вкусно!
Ведь в зелёный борщ можно класть любые супные травы, или тоже есть каноны?

[^]

Апельсиняя

13.05.2019 - 14:21

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 5.04.12
Сообщений: 55340

Цитата (NellKa @ 12.05.2019 - 22:13)

Цитата (SCORPIONGIRL @ 12.05.2019 - 23:35)

так тут вагон борщей
кого ими удивишь?
кто из вас обсуждал бы борщ 40 страниц?

Ну так цель обычно не только удивить, а запостить такой рецепт, который бы люди хотели и могли повторить.
То, что готовит Апельсиняя, никто повторять не будет.
Так что да, люди поудивлялись, конечно, но толку от рецепта - ноль целых, хуй десятых.

А я не сомневаюсь, что многие повторят. Борщ аппетитный, вкусный, полезный, ингредиенты доступные. Самое то после праздников.
Возможно, не все смогут в этом открыто признаться, столько тут змей шипящих, что людям неохота будить лихо. Но надеюсь, что кто-то покажет!

[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 45502
0 Пользователей: