Сушёные белые грибы

del
Это сообщение отредактировал kreopatla - 29 авг 2026 в 21:17

Попробуй их покурить

Я просто кидаю сушеные грибы в суп, когда варю. Ну там картошку, зажарку, всю херню и туда же грибы и получается грибной суп. Нафига процеживать и замачивать то?

Суп при подаче забеливают молоком.

Так съешь, как чипсы.

Трипанула?
Размещено через приложение ЯПлакалъ

"А он что-то горчит." Сразу вопрос - муж есть? Любишь его?

Они по цвету белые?
Такие?


Это сообщение отредактировал лодыpь - 29 авг 2026 в 21:21

во время готовки песню надо было петь, колдовскую
это самый ингредиент

замочи в воде на ночь и свари суп (если уверена. что там реально белые. а не с мухоморами и поганками) ил перемели в блендере и добавляй в горячие макароны

Цитата (bort49 @ 29 авг 2026 в 21:18)

Суп при подаче забеливают молоком.

А если я так не делаю, это не правильно? Да и зачем?

Две ложки молока жирного решают эту проблему.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (Gens0n @ 29 авг 2026 в 21:17)

Попробуй их покурить

Спасибо хоть за то, что у вас нашлось время объяснить,
а не совать, когда нет времени объяснять)

Хм...Если "никогда с ними дела не имела",то может быть это вовсе и не белые грибы?

Немножко поварить, а потом пожарить на растительном масле! Будет не суп грибной, а просто бомба !!!
ПС. Сам никогда не варил, - мои девочки делают мне приятное иногда по праздникам )))

Цитата (Woobox @ 29 авг 2026 в 21:18)

Я просто кидаю сушеные грибы в суп, когда варю. Ну там картошку, зажарку, всю херню и туда же грибы и получается грибной суп. Нафига процеживать и замачивать то?

Замочила, потому что вдруг там грязька прилипла, с ней высушили.

Не люблю мусор.

И вдруг червяк там есть.

Когда замачиваешь - червяк внизу оказывается, если всё перебрать.

Обычно горчат грузди, собранные под тополями, поэтому их вымачивают в солёной воде. Может попали к пара-тройка штук к вашим белым?

Воду в которой замачивала грибы надо именно выливать. Потому что там именно горечь остается. Потом провариваешь их минут 10 и опять этот отвар сливаешь.
И только после этого готовь суп.
Вкус никуда не уйдет в воду которую сливала. Потому что эти грибы с интенсивным вкусом.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Вообще сначала их нужно промыть проточной водой тщательно, чтобы смыть пыль, песок и прочую грязь, я мою несколько раз тщательно в дуршлаге, потом не кипятком но прилично теплой водой их заливаю и оставляю замачиваться минимум часа 4, и эту воду кстати не выливаю, а после варю суп, я варю с перловкой, картошкой, и обжаренным на сливочном масле луком и морковкой, обжариваю до прозрачности чтобы не подгорело, морковку мелким кубиком шинкую так вкуснее, и картошку тоже некрупными кусочками, получается бомба а не суп, со сметаной а я беру сметану "Президент" 30 процентов, еще вкуснее...
Это сообщение отредактировал Каpандаш - 29 авг 2026 в 21:25

Цитата (kreopatla @ 29 авг 2026 в 21:23)

И вдруг червяк там есть.

Что значит "вдруг"? Он там есть. Даже если замочишь, то труп червяка не восстанет и не выползет.

И у тебя осталось грамм 59 и ты думаешь, что с ними делать.
Пришли мне
Размещено через приложение ЯПлакалъ

будет бомба а не суп, если из свежезамороженных сварить...а из сушеных только запах прикольный специфический

Цитата (Сова82 @ 29 авг 2026 в 21:24)

Воду в которой замачивала грибы надо именно выливать. Потому что там именно горечь остается. Потом провариваешь их минут 10 и опять этот отвар сливаешь. И только после этого готовь суп. Вкус никуда не уйдет в воду которую сливала. Потому что эти грибы с интенсивным вкусом.

В интеренетах пишут что это ценная вода, в ней вкус, процедите и добавьте в бульон.

Усё понятно с этими интернетами...

Цитата (kreopatla @ 29 авг 2026 в 21:23)

Замочила, потому что вдруг там грязька прилипла, с ней высушили. Не люблю мусор. И вдруг червяк там есть. Когда замачиваешь - червяк внизу оказывается, если всё перебрать.

С червяком бульон наваристей