"Рогатина" дьявола. Или как вилка сделала нас культурными за столом?

Есть руками — это, знаете, не только негигиенично.

Это хамски грубо и доисторично. Так ели в пещерах. Так ели в Древнем Риме. И продолжали есть в Средневековье. Тогда за стол садились каждый со своим ножом, брали мясо руками, отрезали кусок у самых губ и жевали. А руки вытирали о скатерть, если она была. Если нет, то об одежду. Свою или чужую – не имело решающего значения. Так ели в хижинах, харчевнях, замках и королевских залах.

От этого варварства нас спасла она. Вилка с двумя зубцами. И сей путь был тернист и труден...

Вилка — самый молодой из столовых приборов человечества. И самый неоднозначный.

Ее называли "рогатиной", "орудием дьявола", "излишней роскошью". Ее запрещали монахи, проклинали священники и избегали короли. Но она пришла.

Потому что человек все же хотел есть чисто. А еще красиво и немного утонченно.

Говорят, первые подобия вилки появились еще в бронзовом веке. Археологи находят похожие костяные и бронзовые предметы в захоронениях древнего Китая и Египта. Но то была кухонная утварь. Ею доставали мясо из котла. В Древнем Риме тоже пользовались двузубыми "вилами", но за стол их не подавали.

Настоящая вилка (как столовый прибор) родилась в Византии в 1072 году. По легенде, византийская принцесса Мария Иверская заказала золотую вилочку с двумя зубцами, потому что не хотела пачкать руки. Прибор был уникальным, сделанным для нее одной.

Прошло примерно 100 лет. Вилка попала в Италию. Венецианский правитель и Папа Римский обзавелись собственными экземплярами. Однако другие служители церкви приходили в ужас. "Разве Господь даровал бы нам пальцы, если бы желал, чтобы мы пользовались этим орудием?" — приводит нам история слова одного из них. Кого конкретно, уже не выяснить.

Короче, католическая церковь объявила вилку "творением дьявола" или "орудием сатаны". Потому что два зубца напоминали рога. А все то, что напоминает рога, не может быть использовано для пользы верующего.

История появления вилки в России — отдельная драма. В 1606 году Марина Мнишек привезла вилку в Москву. На свадебном пиру в Кремле она ела с помощью такой "рогатины".

Бояре были в шоке. Их сознание бунтовало против, подогреваемое недовольством церковного духовенства. Считается (и не без основания), что именно этот "демонический прибор" стал одной из причин, почему Лжедмитрия не взлюбили. Он и его супруга ели не как православные, а как слуги дьявола.

Царь Алексей Михайлович подавал вилки только самым почетным гостям. Петр I (человек практичный и тяготевший к Европе) всегда носил свои приборы с собой — вилку, ложку и нож. Не потому, что был эстетом. А потому, что не был уверен, что у хозяев в гостях найдется вилка для него.

Слово "вилка" окончательно вошло в русский язык только в XVIII веке. До этого называли "рогатиной" или "вильцами".

Произошел парадокс элегантности. Вилка не просто дала нам возможность есть без рук. Она дала возможность есть прилично. И даже возвысила человеке культурно и духовно, несмотря на то что служила приземленной цели набить свой живот.

Английский путешественник, увидев в Италии, как люди используют вилки, писал в 1608 году: "Итальянцы никоим образом не могут выносить, чтобы кто-то дотрагивался до блюд, так как пальцы не у всех одинаково чисты".

Быть может этот "странный обычай" не брать пищу в руки (кроме фруктов и хлеба) — и есть суть цивилизации.

Когда в очередной раз сядешь за стол с вилкой в руки вилку, полезно будет это вспомните. Как маленький четырехзубый столовый прибор прошел через проклятия церкви, боярский шок и сотни лет непонимания. Чтобы мы наконец перестали есть как в пещерах.

И это, знаете, дорогого стоит.

Источник: канал ТехноДрама