Манты-казан.

Цитата (B666at150rus @ 28 июн 2026 в 18:43)

Вчера было ДР.

день - он мальчик. это не манты. и не пельмешки. досыпай.
Это сообщение отредактировал k733xy - 28 июн 2026 в 18:46

Технолог проснется и пиздюлей раздаст... Ну кто так пельмени то лепит???

Был ДР - лучше звучит...
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Так-то мантоварка обычная.
Манты очень часто жена делает. А в Узбекистане, на базаре, ел самые вкусные манты, как вспомню, так слюни текут..

промолчу.
с днюхой!

Я так леплю
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Как будто в прошлое вернулся. Лет 25 как электрическая пароварка дома.

Для приготовления классических сочных мантов важно сделать эластичное тесто и правильно подготовить начинку с большим количеством лука. Традиционно это блюдо готовится на пару в специальной мантоварке (мантышнице). [1, 2]

1. Ингредиенты

Для теста:

Мука: 500 г.

Вода: 200–250 мл (желательно холодная или ледяная для прочности).

Яйцо: 1 шт.

Соль: 1 ч. л..

Растительное масло: 1–2 ст. л. (добавляется в тесто для большей эластичности). [1, 3, 4, 5, 6, 7]

Для классической мясной начинки:

Мясо: 600 г (баранина, говядина или их смесь; лучше брать жирные куски).

Лук репчатый: 400–600 г. Главный секрет сочности — пропорция лука к мясу должна быть примерно 1:1.

Курдючный жир или сало: 100–150 г (если мясо нежирное).

Специи: Соль, черный перец и обязательно зира (кумин) для аромата. [2, 3, 5, 7, 8, 9]

2. Пошаговое приготовление

Подготовка теста:

Смешайте воду, яйцо, соль и масло.

Постепенно добавляйте муку и замешивайте крутое (плотное) тесто. Оно должно быть упругим и не липнуть к рукам.

Обязательно дайте тесту «отдохнуть»: накройте его пленкой или полотенцем и оставьте на 30–60 минут. За это время разовьется клейковина, и тесто станет эластичным. [1, 2, 3, 6, 10]

Подготовка начинки:

Мясо лучше не прокручивать через мясорубку, а мелко порубить ножом (кубиками около 0,5 см) — так манты будут намного сочнее.

Лук также нарежьте мелкими кубиками.

Смешайте мясо, лук, измельченный жир и специи. Для дополнительной сочности можно добавить в фарш пару ложек ледяной воды. [2, 4, 10, 11]

Лепка и варка:

Раскатайте тесто в тонкий пласт (толщиной 1–2 мм) и нарежьте на квадраты примерно 10x10 см.

В центр каждого квадрата положите около 1 ст. л. начинки.

Соедините противоположные углы квадрата, а затем защипните получившиеся новые углы между собой.

Смажьте ярусы мантоварки растительным маслом, чтобы тесто не прилипло.

Варите манты на пару в течение 40–45 минут после закипания воды. [1, 2, 3, 7, 12, 13]

Варианты и советы

С тыквой: Для более нежного вкуса к мясу и луку часто добавляют тыкву (в пропорции 1:1 к мясу).

С картофелем: Также популярен вариант начинки из мяса с добавлением мелко нарезанного картофеля.

Подача: Готовые манты подают горячими, полив растопленным сливочным маслом, со сметаной, уксусом или соусом на основе йогурта и чеснока. [5, 7, 10, 14, 15, 16, 17]
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Чувак, я хз чо это на фото..
Но это точно не манты.

Или их уже кто-то ел до этого?


Размещено через приложение ЯПлакалъ

С прошедшим, всего хорошего!
Ты точно в себя пришёл? это бл@ть что такое вообще? Такое ощущение что их уже технолог пожевал и выплюнул...


Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (tastak @ 28.06.2026 - 18:49)

С прошедшим, всего хорошего! но вот это бл@ть что такое вообще?

Это по ходу фарш прям в тесто смесили и лепили как раз после дня рождения, в невменяемом состоянии.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (tastak @ 28 июн 2026 в 18:49)

но вот это бл@ть что такое вообще?

Кусок петрушки прицепился к пельменю. Хорошо что не шкурка от помидора

Этаниманты

У меня такой лет 5. Не пылится. Периодически бацаем. С кулак делай, приготовятся. Если ты не валуев конечно) с тыквой иногда, сочные ппц. Нормальная подарка

Хуйня получится или лепи позы или покупай, надо что бы с дыркой были как забайкалец тебе советую
Размещено через приложение ЯПлакалъ

...или мантов, или мантей...

Не могут люди связно свои мысли излагать. Утрачено это искусство.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

такую штуку рекомендую,для разнообразия (аккуратно и быстро получается).....

Цитата (B666at150rus @ 28 июн 2026 в 18:43)

Вчера было ДР. Подарили пароварку для мант или манты. Ну короче пришёл сегодня в себя, вспомнил что ляпил как-то пельмени. Сейчас будем с женой ужинать. Пельмешки с мясом и сыром. Всем приятного аппетита кто ужинать собрался. И да, главный технолог пока спит.

какие то атипичные пельмешки в мантоварку решили и еще на сетку?
ТС не порти оборудование и психику содружества ЯПа. а так с прошедшим!

Может с руками что-то, тогда норм.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (dims77 @ 28.06.2026 - 18:47)

Для приготовления классических сочных мантов важно сделать эластичное тесто и правильно подготовить начинку с большим количеством лука. Традиционно это блюдо готовится на пару в специальной мантоварке (мантышнице). [1, 2] 1. Ингредиенты Для теста: Мука: 500 г. Вода: 200–250 мл (желательно холодная или ледяная для прочности). Яйцо: 1 шт. Соль: 1 ч. л.. Растительное масло: 1–2 ст. л. (добавляется в тесто для большей эластичности). [1, 3, 4, 5, 6, 7] Для классической мясной начинки: Мясо: 600 г (баранина, говядина или их смесь; лучше брать жирные куски). Лук репчатый: 400–600 г. Главный секрет сочности — пропорция лука к мясу должна быть примерно 1:1. Курдючный жир или сало: 100–150 г (если мясо нежирное). Специи: Соль, черный перец и обязательно зира (кумин) для аромата. [2, 3, 5, 7, 8, 9] 2. Пошаговое приготовление Подготовка теста: Смешайте воду, яйцо, соль и масло. Постепенно добавляйте муку и замешивайте крутое (плотное) тесто. Оно должно быть упругим и не липнуть к рукам. Обязательно дайте тесту «отдохнуть»: накройте его пленкой или полотенцем и оставьте на 30–60 минут. За это время разовьется клейковина, и тесто станет эластичным. [1, 2, 3, 6, 10] Подготовка начинки: Мясо лучше не прокручивать через мясорубку, а мелко порубить ножом (кубиками около 0,5 см) — так манты будут намного сочнее. Лук также нарежьте мелкими кубиками. Смешайте мясо, лук, измельченный жир и специи. Для дополнительной сочности можно добавить в фарш пару ложек ледяной воды. [2, 4, 10, 11] Лепка и варка: Раскатайте тесто в тонкий пласт (толщиной 1–2 мм) и нарежьте на квадраты примерно 10x10 см. В центр каждого квадрата положите около 1 ст. л. начинки. Соедините противоположные углы квадрата, а затем защипните получившиеся новые углы между собой. Смажьте ярусы мантоварки растительным маслом, чтобы тесто не прилипло. Варите манты на пару в течение 40–45 минут после закипания воды. [1, 2, 3, 7, 12, 13] Варианты и советы С тыквой: Для более нежного вкуса к мясу и луку часто добавляют тыкву (в пропорции 1:1 к мясу). С картофелем: Также популярен вариант начинки из мяса с добавлением мелко нарезанного картофеля. Подача: Готовые манты подают горячими, полив растопленным сливочным маслом, со сметаной, уксусом или соусом на основе йогурта и чеснока. [5, 7, 10, 14, 15, 16, 17]

Верить можно? Или первое попавшееся скопипастил?)
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Короче... Вкусно?
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Ты чё это налепил? Выкинь и не позорься.


Размещено через приложение ЯПлакалъ

Налепил ты конечно пиздец
Размещено через приложение ЯПлакалъ