Как правильно варить гречку

Собрался сварить себе кашки, но дело это очень хлопотное. Чтобы правильно её сварить, сначала надо сухие ядрышки гречихи прогреть в микроволновке. Затем её надо промыть. Мыть надо по одному зёрнышку, а не все сразу.
Промывать проточной водой, после промывки зёрнышко протереть. Складываем в чистую посуду.
Потом, когда закончим с мойкой, пересыпем их в кастрюльку с ледяной водой и ставим кипятиться на медленном огне.
Так как вода при нагревании выпаривается, её надо постоянно подливать. Чем больше, тем лучше.
Во время варки можно добавить немного приправы для рыбы и свиной топлёный жир по вкусу. Во время варки бульон можно отливать в рюмки и после некоторого остывания принять нагрузку.
Варить минут 40-50. После чего закрыть крышкой и дать настояться.
Варить надо не более 10000 ядрышек, иначе всё пойдёт на смарку. Я намыл пока только 40. думаю, до утра справлюсь. А там и кашки с рыбьими хвостами отведаю. Рис я почти так же готовлю, но там немного другая специфика. Об этом в следующей статье.
Будет две моих фото с кухни и 1 картинка из инета. всех с вечером пятницы 13.

Первая фото; дозатор для сухой гречки на хранении

Это сообщение отредактировал TotalDen - 13.03.2026 - 20:47

Вот намыл маленько. Отдохну и снова начну

Это сообщение отредактировал TotalDen - 13.03.2026 - 20:32

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Всех с пятницей 13

Откройте форточку!!

А мыть губкой или зубной щеткой? Моющим средством или порошком стиральным? :)))

Греча с сосисой - пища богов

Размещено через приложение ЯПлакалъ

И посчитать количество

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Я тебя почти люблю!

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Интересно, а вот костюмы Хим защиты надо одевать?

Это сообщение отредактировал AlexVS1981 - 13.03.2026 - 20:32

Добавлено в рецепты ЯП-а

А каша, такая блядина, еще раз в 600 при варке увеличивается в объеме... Засыпал кастрюлю, и потом лови... "Горшочек не вари... "

Размещено через приложение ЯПлакалъ

В фольгу завернуть не забудь
Каждое

Гречка пища богов!
Глаза бы не видели после двух недель ее поедания!

Это сообщение отредактировал DasKochet - 13.03.2026 - 20:33

Подходит мужик на базаре к продавцу:
- Это что у вас?
- Апельсины.
- Дайте 10 кг, и каждый пожалуйста заверните в отдельную бумажку. Продавец заворачивает 10 кг апельсинов .
Мужик:
- А это что у вас?
- Мандарины.
- Дайте 10 кг, и каждый заверните в отдельную бумажку. Продавец заворачивает 10 кг мандаринов.
Мужик:
- А это что у вас?
- Это изюм, но он не продаётся!

....Варить надо не более 10000 ядрышек, иначе всё пойдёт на смарку. Я намыл пока только 40. думаю, до утра справлюсь...

В следующую пятницу варить будешь.....))

Антипригарную сковородку, маслица. обжарить лучком, засыпать крупы, пару небольших стаканов воды, чтобы полностью выкепела. В конце - соевый соус и майонеза пару столовых ложек. Обжариваем до чуть подсушенного состояния, чтобы хрустела...

Блджад!

3 стакана гречи+6 стаканов воды (млжно 9 воды - получится размазня, можно 3 - получится сухая, кто как любит), на огонь до закипания, как закипела - на самый малый огонь и до полного выпаривания воды.
Четверть пачки маслы сливочного тудыть, размещал и забыл на минут так - этак 10.

Всё

Я бы порекомендовал фери, тереть не обязательно просто в ладонях полокаете.

Ты хоть лечишься?

нда... дядя, у вас походу ОКР. Это лечится.
По гречке - залить водой на пол часа, слить, промыть под проточной водой. Несколько раз, чтоб вода была прозрачно и больше ничего не "Плавало".
Засыпать гречку в кастрюлю. Налить воды по объёму, равному двойному объёму "сухой" гречки(которую заливали водой). Говоря проще - на стакан гречки - два стакана воды. Солить после закипания. Так-же когда закипит добавить масло(столовая ложка подсолнечного на два стакана гречки). И закрыв крышкой ВАРИТЬ 15 минут. Не открывая крышки. вообще. После 15 минут октрыть кастрюлю, перемешать, выключить нагрев и закрыв крышку оставить на плите ещё на 15-20 минут(в идеале - накрыть полотенцами).
Всё. Общее время "варки-томления" - 35-40 минут.

Это сообщение отредактировал MrRIP - 13.03.2026 - 20:38

Фигасе! Уже сорок штук намыл! Ерунда осталась.
Там ещё можно пылесос в технологию встроить, то тогда вытирать каждую гречишину не надо. На шланг пылесоса натянуть капроновый чулок или марлю и всё готово! Можно понемногу гречу осушивать, считать, правда, все равно в ручную. Хотя, 40 штук вз весь на кухонных весах, полученную цифру подели на сорок, получишь массу 1 гречишину. Далее намытую и просушенную гречку взвешиыаешь и делишь на массу 1 гречишины. Получаешь результат.

Сперва я мариную мясо специями и соевым соусом, не долго, полдня.

Специи: кр. перец, ч. перец, кориандр, мускатный орех, зира, соль.
Затем мясо обжариваю в раскаленном масле, далее собираю все в большой мультиварке.
На отфильтрованном от обжарки мяса масле обжаривается лук, туда добавляется много мелким кубиком морковки и травы. Петрушка, укроп, чеснок. Добавляю воды и мясо и все это булькает у меня час, потом засыпаю ранее прокаленную гречку, все перемешиваю, доливаю воды и минут еще 30.
Вкуснее ничего подобного не встречал. Да, время надо потратить и мясо подготовить. Но я даже для щей мясо мариную сутки и для плова так же.
Все всегда кладу и делаю на глаз. Главное всегда использовать специи, пряности и приправы. В гречку хорошо пойдет карри, хмели-сунели, имбирь, чеснок.
Я люблю остроту и кладу несколько видов горького перца.

Это сообщение отредактировал Juk312 - 13.03.2026 - 20:41

Размещено через приложение ЯПлакалъ

О епта, нашелся