Помогу ТС.
Рецепт Chicken tandoori.
Берётся целая курица, моем, кладем на разделочную доску.
Режем грудку, как на цыплёнка табака.
Распластовываем на доске и отбиваем молотком.
Делаем разрезы на курице.
Втираем смесь: по 1 ст. ложке соли, Паприки, красного Горького перца. Поливаем соком лимона, примерно треть.
Должна настаиваться 15 минут.
В это время делаем новую смесь.
В тарелку льем Простоквашу (белый не сладкий иогурт) , короче, что-то кисломолочное, но погуще, несладкое.
Туда чеснок раздавить более 5-6, 1 ч. ложку паприки, 1 ч.ложку острого красного перца, 2 чайной ложки зиры, по 1 ч. ложке Карри или кориандра, куркумы, имбиря. Долить сок лимона. Размешать. Если густо получилось, можно добавить молока немного.
Помазать курицу, оставить на сутки мариноваться.
Жарить в духовке.
Невероятная сочная и мягкая курочка получается. Грудка даже на второй день нежная.
На гарнир все, что угодно: картофель в любом виде, рис, макароны и тд.
Это сообщение отредактировал ШерлокХолмс - 8.03.2026 - 17:16
yaplakal.com