это болезнь, или прерасположенность организма... кто говорит "надо уметь пить" - просто ей не болеет и не представляет что это такое.
у тех кто этой болезнью болеет, вариант только не пить вообще. рюмку хотя бы опрокинул и пиздец.
знаю тез кто завязал и уже десятки лет ни капли в рот не берет, есть и те кто постоянно клятвенные обещания дает, что "больше ни-ни", а потом опять штопор раньше или позже.
а можно - да, всю жизнь побухивать и знать меру, не испытывать зависимости, не стать алкоголиком, тогда кажется что просто некоторые пить не умеют.
yaplakal.com