5


Приготовим нисуаз...
Из расчёта на три жала, пролетарский вариант.
Берём две банки тунца в собственном соку. Воду оставляем. Штук 15-20 маслин. Варим картошку, 3-4 шт, яйца 2-3 шт. - "в мешочек". Чистим, режем. Моем две-три спелые (sic!) помидорины. Бланшируем на сите в кипятке стручковую фасоль до аль-денте и потом в ледяную воду её. Рвем листья салата на крупные куски руками. Заправка: оливковое масло 4-5 ст. л, один зубчик чеснока, чёрный свежемолотый на кончике ножа, дижонская горчица - 1 чайная, соль - половина чайной, петрушка и базилик - пока не запахнет, две-три чайные воды из-под тунца, чайная винного уксуса. Блендерим. У меня накрылся блендер, поэтому ножом в труху и венчиком. Собираем салат: раскладываем рваные листья салата, сверху по отдельности осьмушки картофелин, половинки яиц, кучкой тунца, фасоль и все остальное вдогонку. Пропитываем заправкой, не перемешивая. Быстро, просто, диетично на вечер