Во первых, не всё, что шевелится - живое.
Во вторых, хз как в Корее, но, в некоторых странах, особенно в Китае, считается, что чем больше адреналина выделится при приготовлении животного - тем вкуснее мясо. А чтобы адреналин выделялся, в идеале, нужно бросить живым в кипяток или что то в этом роде.
yaplakal.com