Офисная кулинария: супчик в тональности си-бемоль мажор


Страницы: (2) [1] 2	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

Корвалан	4.12.2025 - 06:10 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 3.03.15 Сообщений: 1096	24 Две недели прошло с момента приготовления пюрешки с котлетками в суровых условиях офиса, а редактор уже настойчиво напоминает, что хорошо бы супчик попробовать и порадовать им и коллег, коих после его употребления неудержимо потянет на творческие подвиги, и читателей, которые будут благодарны.
	[^]

Корвалан	4.12.2025 - 06:10 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 3.03.15 Сообщений: 1096	Супчик так супчик. Ничего сложного. Кастрюлька есть, кладу в нее четыре куриных голени, капаю в нее водичку и ставлю на плиту. Пока она закипает в окрестных мясных да овощных лавках закупаю все необходимое для супчика: небольшую гармошку копченых свиных ребрышек, чутка варено-копченой колбасы, две луковицы, две морковки, две картофелины, пучок укропа, небольшую пачку красной чечевицы и 0,5 джина в качестве топлива для повара. Без него никак.
	[^]

Корвалан	4.12.2025 - 06:11 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 3.03.15 Сообщений: 1096	Бульон закипел. Снимаю тщательно пенку и после этого загружаю в кастрюлю полный боекомплект ингредиентов настоящего бульона: луковицу, морковку, лавровый лист, полдюжины горошин душистого перца, стебли сельдерея и укропа, завершаю сей натюрморт гармошкой из трех копченых свиных ребрышек. Да, сегодня у нас будет супчик с легкими нотками копчености. Убавляю огонь до минимального и оставляют бульон побулькивать нежной и мелкой дрожью часика на полтора. Кто-то скажет — это долго! Это нормально и бульон будет самое то. Да и до обеда успеваю.
	[^]

Корвалан	4.12.2025 - 06:11 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 3.03.15 Сообщений: 1096	Пока бульончик живет своей насыщенной жизнью, чищу картошку и крошу ее небольшими кубиками. Тоже самое проделываю с луковицей и натираю морковку на крупной терке. Колбасу — в мелкий кубик. Обжариваю в сковороде на небольшом количестве растительного масла лук до прозрачности, затем добавляю морковь и пассерую еще минут пять. Заключительный аккорд — колбаса. Тут без фанатизма — надо дать ей немного прогреться, чтобы дала аромат.
	[^]

Корвалан	4.12.2025 - 06:12 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 3.03.15 Сообщений: 1096	По истечению полутора часов достаю из кастрюли все ее содержимое. Голеням и ребрышки пойдут в дело, остальное идет в утиль. Хорошо бы, конечно, процедить бульончик, но в условиях офисной кухни сделать это практически невозможно. Поэтому, и так сойдет.
	[^]

Корвалан	4.12.2025 - 06:12 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 3.03.15 Сообщений: 1096	С голеней и ребрышек врезаю все мясо, режу на мелкие кусочки и отправляют отправляю обратно в бульон, в котором уже варится картофель. Даю супчику закипеть и засыпаю стакан чечевицы. Огонь убавляю до минимального — суп должен слегка побулькивать — и оставляю его в таком состоянии 15-20 минут.
	[^]

Корвалан	4.12.2025 - 06:13 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 3.03.15 Сообщений: 1096	Суп почти готов, остается только его посолить, сдобрить мелко нарезанной зеленью и позвать коллег к обеду.
	[^]

Корвалан	4.12.2025 - 06:14 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 3.03.15 Сообщений: 1096	Приятного аппетита! И на здоровье...
	[^]

Жангиз	4.12.2025 - 06:18 [ показать ] 5
Статус: Online Ярила Регистрация: 9.10.17 Сообщений: 1585	Таки вы там кем работаете, и кто за вас исполняет ваши должностные обязанности? Или ваша работа-пожрать, кофе попить, покурить, поиграть в игруху, и прочие приятности? Это сообщение отредактировал Жангиз - 4.12.2025 - 06:19
	[^]

DasKochet

4.12.2025 - 06:19

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 7.04.15
Сообщений: 13457

Цитата (Корвалан @ 4.12.2025 - 06:14)

Приятного аппетита! И на здоровье...

И вам не хворать!

Офисная кулинария: супчик в тональности си-бемоль мажор

[^]

ZeeBeeKak

4.12.2025 - 06:21

Статус: Online

Глубоко ошибаюсь.

Регистрация: 4.03.19
Сообщений: 5065

Цитата (DasKochet @ 04.12.2025 - 06:19)

И вам не хворать!

6 утра, побойся бога.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

isabun	4.12.2025 - 06:22 [ показать ] 0
Статус: Online Ярила Регистрация: 12.09.16 Сообщений: 2007	Вкусно, но зачем такие сложности для чечевичной похлёбки? Пучок укропа есть, а куриной жопы нет. Это сообщение отредактировал isabun - 4.12.2025 - 06:23
	[^]

andruhaa	4.12.2025 - 06:22 [ показать ] 2
Статус: Offline Приколист Регистрация: 27.07.15 Сообщений: 367	интересная работа у вас...
	[^]

Pino123	4.12.2025 - 06:23 [ показать ] 0
Статус: Online Ярила Регистрация: 7.06.12 Сообщений: 1525	Вкусно! Коллеги, надеюсь, оценили. Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

Ruslankra82

4.12.2025 - 06:27

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 2.09.20
Сообщений: 3140

Цитата (Жангиз @ 04.12.2025 - 06:18)

Таки вы там кем работаете, и кто за вас исполняет ваши должностные обязанности?
Или ваша работа-пожрать, кофе попить, покурить, поиграть в игруху, и прочие приятности?

Повар он в шарашке "СтройМонтажПроектСельХозНал"

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

Hateless

4.12.2025 - 06:27

Статус: Online

Приколист

Регистрация: 16.08.19
Сообщений: 321

Цитата (Pino123 @ 4.12.2025 - 06:23)

Вкусно!
Коллеги, надеюсь, оценили.

Оценят если он селедку жарить будет.

[^]

Корвалан

4.12.2025 - 06:29

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 3.03.15
Сообщений: 1096

Цитата (Жангиз @ 4.12.2025 - 11:18)

просто есть в издании рубрика "Пищеблок" в которой публикуются рецепты самые разные. Можно канеш содрать все с инета, но фишка в том, что все готовится в редакции, в ней же все и съедается. Был и плов, и борщ, и еще много чего.

[^]

shakiroff	4.12.2025 - 06:31 [ показать ] 1
Статус: Offline Выдох Регистрация: 9.09.17 Сообщений: 209	Будете всем офисом пердеть от чечевицы (очень уважаю зелёную). И да, кто за Вас, ТС, выполняет Вашу основную работу?
	[^]

Chelovekov

4.12.2025 - 06:33

Статус: Online

Балагур

Регистрация: 1.08.19
Сообщений: 892

Цитата

и 0,5 джина в качестве топлива для повара.

Нихуя себе "офисная кулинария"

[^]

Андрей7710	4.12.2025 - 06:33 [ показать ] 0
Статус: Online Приколист Регистрация: 15.11.17 Сообщений: 383	Коллегам с тобой, прям, повезло 🙂 На новый год гуся запечём?☺️ Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

pav56	4.12.2025 - 06:35 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 20.05.22 Сообщений: 2914	Это достойно уважения, но как насчет сварить плов в 100-литровом казане на свадьбу? На 200 едоков? Это сообщение отредактировал pav56 - 4.12.2025 - 06:36
	[^]

pav56	4.12.2025 - 06:36 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 20.05.22 Сообщений: 2914	Еще
	[^]

pav56	4.12.2025 - 06:37 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 20.05.22 Сообщений: 2914	Еще
	[^]

pav56	4.12.2025 - 06:37 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 20.05.22 Сообщений: 2914	и еще
	[^]

pav56	4.12.2025 - 06:39 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 20.05.22 Сообщений: 2914	Дальше добавлять не буду, я скромный человек
	[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

5 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 1744
4 Пользователей: geka75, graffinyo, Krakozybr, 2Bear2