Как завести брагу?

Здравствуйте уважаемые ЯПовцы.вопрос не праздный, поставил обыкновенную сахарную брагу ,как делал сотни раз ,время подошло, смотрю осветляться стала, спичкой проверил –горит, стал перегонять, первое что не понравилось, капать стала при Т=92С,обычно при =88С ,бежит струйка,перегнал партию и тут немного прихуел,получилось ровно 50%,от обычного. Ну думаю с сахаром надули, но смутило ,что брага липнет к рукам, замеряю сахарометром АС-3 и второй раз оухеваю,сахара показывает-15%(в начале было 25%),первый раз такое за много лет.Думаю,ладно,сейчас я тебя доброжу, покупаю пачку спиртовых дрожжей, высыпаю пошипела ..тишина, стоит дней 5 ,не осветляется и не бродит, вспомнил на балконе дрожжи Кодзи валяются уже года три, которые жрут все подряд, сыпанул их-защепила и опять тишина, сейчас стоит брага 4 дня, не осветляется ,шипит потихоньку ,спичка гаснет, но сахар не уменьшается, чем ещё можно завести брагу, может есть ещё способ?

Это сообщение отредактировал Nekuryu - 8.10.2025 - 18:17

У тебя там уксус
Слей и ставь новую

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Из своего опыта - забей нахуй. Перегони как есть и делай новую брагу. Оно не стоит потраченного времени, нервов и цены дрожжей.
У меня братишка и дядька периодически мучаются с данной проблемой, даю тот же совет. Ну осталось там сахара. Неужели это стоит всей этой еботни по дображиванию? Сколько там осталось сахара? Полкило от 10кг? Ты уже дрожжей, времени и нервов несоизмеримо больше потратил.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

дрожжи поди мрут от спирта, который уже есть в браге и не хотять есть сахара.
ктото вроде печенькой кормит их. или завести может отдельно на сахаре и воде и потом плеснуть в бак. глядишь - справятся.
моя вроде перебродила норм. осветляется, гоню не спеша...

Проверь кислотность. Много кислоты, может быть. Дрожжи избыток кислоты не любят.

Так бродит если шипит, была такая фигня, завелась сначала очень активно, и прям на следующий день успокоилась,всегда брагман спиртовые использую, я подумал, что дрожжи старые, докупил еще свежих, засыпал и она запустилась и отбродила как надо.
Еще возможно изначально температура воды при затворении была завышена и при брожении еще поднялась, ну и дрожжи сами себя убили.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Печенькой ты уточек корми) а в брагу печеньку крошат чтоб пены поменьше было

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Не страдай хернёй, перегоняй как есть. Улучшить уже не получится.

Барду потом в чай добавлять вместо варенья 🤣

Размещено через приложение ЯПлакалъ

с толкача пробовал ?

ну ты и жмот блять
снегом зимой поди барыжишь? в глоза смотреть!

Это сообщение отредактировал азиатъ - 8.10.2025 - 17:51

Очередной купивший сахар с антигрибковыми добавками. Не первый и не последний. По ГОСТу не положено, но ситуация вообще не редкая.

Температура была в начале очень высокая и они погибли большая часть а остальные ошпаренные хуево отработали. Не заморачивайся ставь новую сколько там еще набродит 1 литр ??

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Я бы забил, но если принцип, то любые бренд-турбо и температуру 30 пробовал бы

Размещено через приложение ЯПлакалъ

А на каком сахаре ставил? Я стараюсь по возможности закупать белорусский сахар. Дело в том, что некоторые производители стали добавлять в сахар диоксид серы, вот от неë дрожжи и дохнут.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Заведи хомяка

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Что там на бочке написано? 32 кг сахара + 96 л воды? Это какими дрожжами ты такой гидромодуль сбраживать пытаешься?
И воды в самом деле 96 литров, или просто столитровая бочка? Тогда воды там гораздо меньше. А гидромодуль еще жестче.

Сладкий уксус не бывает,да и пахнет не кислятиной,а шампанским

Так пей по стакану перед завтраком
Стул стабилизируется

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Сахар инвертируешь?

У меня было такое пару раз. Выход в два раза меньше и брага сладкая. Гидромодуль стандартный, делал как обычно. Это с сахаром чтот не так. Как будто наполовину заменитель там синтетический, который дрожжи не едят.
Ещё бывало карамель делаешь для выравнивания цвета продукта, тоже как обычно: сахар в сковороде, чуток водички. Так вот, пару раз было, что греешь, сахар растворяется, густеет, затем обратно кристаллизуется в порошок, и только потом начинает плавиться и темнеть.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Сметану. Ложку.
А по теме-сахар лютое гавно пошел, выход маленький. Причина: 100% сахар, проверяли. Что-то добавляют в него суки.

Это сообщение отредактировал Shecter - 8.10.2025 - 17:59

Это же как липа или шипы
Инвертировать или нет ?

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Даже индийские танцы скакал перед ними

Покажи ей фигу и в унитаз

Размещено через приложение ЯПлакалъ