Как исторично зажарить петуха


Страницы: (3) [1] 2 3	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

8lol8	1.07.2025 - 19:24 [ показать ]
Статус: Offline Vade retro, Satana Регистрация: 19.01.15 Сообщений: 11419	29 Пункт 1. Берём петуха. Остальное на видео. Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

playtowork	1.07.2025 - 19:26 [ показать ] 18
Статус: Online Весельчак Регистрация: 27.09.15 Сообщений: 107	Там жрать на всех нечего. Бедный петух тупо поиздевались. И что за старообрядческие прикидоны, что за секта? Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

Перепихтолий	1.07.2025 - 19:28 [ показать ] 3
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 19.05.09 Сообщений: 103	историчное оливковое масло конечно огонь!
	[^]

уставший	1.07.2025 - 19:28 [ показать ] 7
Статус: Offline Ярила Регистрация: 1.01.15 Сообщений: 1043	Испортили петуха. Сожгли его нафиг!
	[^]

schwanz	1.07.2025 - 19:28 [ показать ] 5
Статус: Offline Хохмач Регистрация: 24.03.14 Сообщений: 646	Уха, блядь, из петуха. Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

Pans123	1.07.2025 - 19:29 [ показать ] 6
Статус: Offline Хохмач Регистрация: 26.04.16 Сообщений: 719	Сколько же у людей свободного времени
	[^]

ТэКа	1.07.2025 - 19:30 [ показать ] 10
Статус: Offline Жил бы себе спокойно, нo нет, проснулся Регистрация: 8.12.12 Сообщений: 3578	Кочета в студию, блять!
	[^]

krent	1.07.2025 - 19:30 [ показать ] 6
Статус: Offline Ярила Регистрация: 20.09.16 Сообщений: 4831	Блядь вот если честно то на двоих жрать вообще нехуй, этом-то с уважением толпа ещё блядь Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

Steuermann88	1.07.2025 - 19:31 [ показать ] 2
Статус: Offline Ярила Регистрация: 15.07.13 Сообщений: 1441	Долго ж они над трупом петуха издевались !
	[^]

sibull	1.07.2025 - 19:31 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 27.10.12 Сообщений: 2481	Какой-то он маленький, недомерок.
	[^]

Раски	1.07.2025 - 19:32 [ показать ] 5
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 25.10.24 Сообщений: 139	для Кочета этот ролик как фильм ужасов наверно смотрится😎 Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

zykussr	1.07.2025 - 19:32 [ показать ] 1
Статус: Offline Шутник Регистрация: 2.09.11 Сообщений: 25	Петуха петушары отпетушарили Это сообщение отредактировал zykussr - 1.07.2025 - 19:33
	[^]

ПНХ	1.07.2025 - 19:32 [ показать ] 1
Статус: Online АлкоголеГ и ПридурокЪ Регистрация: 25.05.18 Сообщений: 210	хуета, по видео видно что недожаренный
	[^]

bader	1.07.2025 - 19:33 [ показать ] 5
Статус: Offline Weld or die Регистрация: 27.02.09 Сообщений: 2312	Мммм, копчение соломой) знатная блевотина Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

sfgk

1.07.2025 - 19:34

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 17.01.19
Сообщений: 3096

Цитата (ТэКа @ 1.07.2025 - 19:30)

Кочета в студию, блять!

Нужно ли ему видеть, как в жопу забивают камень топором?

[^]

Marcus2014	1.07.2025 - 19:34 [ показать ] 5
Статус: Offline Щютник Регистрация: 28.10.20 Сообщений: 48	Они там все выглядят как будто сбежали из дурки, особенно в белой шапочке с завязками
	[^]

8lol8

1.07.2025 - 19:35

Статус: Offline

Vade retro, Satana

Регистрация: 19.01.15
Сообщений: 11419

Цитата (sfgk @ 01.07.2025 - 19:34)

Нужно ли ему видеть, как в жопу забивают камень топором?

Сову на глобус не натянули, а Кочету досталось.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

good2010	1.07.2025 - 19:36 [ показать ] 2
Статус: Offline Ярила Регистрация: 29.06.12 Сообщений: 1249	лучше б сварили + крупа какая-нибудь, уже нажористей Это сообщение отредактировал good2010 - 1.07.2025 - 19:38
	[^]

Михайло80	1.07.2025 - 19:36 [ показать ] 11
Статус: Offline Ярила Регистрация: 17.11.13 Сообщений: 4816	Поэтому никто такую птицу и не жарил, а варил на её основе варево с кучей других сытных ингредиентов. Кстати, бульон из вот таких домашних птиц получается куда более крутой и нажористый, нежели чем из покупных.
	[^]

klafin	1.07.2025 - 19:37 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 5.03.14 Сообщений: 1847	Если петуху более двух лет хрен вы его угрызете, хоть как готовь хоть в скороварку под давлением.
	[^]

LG5	1.07.2025 - 19:38 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 19.06.22 Сообщений: 2254	...
	[^]

Pafnuti	1.07.2025 - 19:42 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 5.02.08 Сообщений: 19864	Тощий петух чегото.
	[^]

МимоПроходил

1.07.2025 - 19:42

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 22.11.04
Сообщений: 10322

точно придурки.
если уж решили запечь, то надо было в глине это делать.

Цитата

В глине лучше всего запекать дичь. Утка, голубь, гусь, фазан, перепёлка, кулик, - сгодится что угодно, кроме нырковых уток: у них очень плотные перья, а подкожный жир после приготовления неприятно пахнет. Перед готовкой тщательно обработайте тушку. Её нужно хорошо выпотрошить (ощипывать не следует), отрезать крылья и шею, натереть изнутри солью и перцем. Почему не стоит выщипывать перья – легко понятно: когда птица будет готова, они отвалятся сами, и вы получите чистую тушку, а вот если вы всё-таки решите ощипать вашу добычу, то мясо, напрямую покрытое глиной, получится грязным, и отделить её будет довольно трудно. Внутрь тушки поместите дикие ягоды с кислым вкусом: клюкву, бруснику. Хорошо подойдёт и кислое яблочко.

Подготовленную тушку обмажьте довольно толстым слоем глины – 2-3 см, стараясь, чтобы глина забивалась под перо. Выройте в золе костра ямку, соответствующую размеру обмазанной тушки, засыпьте горячими углями и далее запекайте, постоянно поддерживая маленький костерок. Через час или два, в зависимости от размеров тушки, блюдо будет готово. Один раз за время запекания тушку стоит перевернуть. Глина сама растрескается и отвалится. Подождите, пока она не остынет, иначе можете обжечься – и можно спокойно есть, наслаждаясь поистине идеальным вкусом.

Так называемую «красную» дичь – дупелей, бекасов – готовят несколько иначе: брюшко, натёртое изнутри солью, набитое салом или маслом, зашивают (например, крепким стебельком травы или ниткой, если есть), обмазывают тушку глиной и кладут её прямо в огонь небольшого костерка. Когда глина отпадёт, тушку следует насадить на палочку и слегка обжарить над костром, чтобы получилась румяная корочка.

По схожему с первым из описанных нами методов способу запекают рыбу. Процедура аналогична, разница лишь в том, что начинять тушку следует не ягодами или кислыми фруктами, а луком, перцем горошком, лавровым листом. Запекается рыба быстрее, чем птица – каких-нибудь полчаса. Перед запеканием рыбу можно мариновать минут 20, чтобы мясо было нежнее. Чешую с рыбы счищать не следует: она отойдёт вместе с глиной. Если вы всё же решили от неё избавиться, то заверните вашу рыбу в какие-нибудь листья – любые, которые окажутся под рукой и будут достаточно большого размера. Например, очень хорошо подходят для этой цели листья смородины. ©

[^]

МимоПроходил

1.07.2025 - 19:43

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 22.11.04
Сообщений: 10322

Цитата (klafin @ 1.07.2025 - 19:37)

Если петуху более двух лет хрен вы его угрызете, хоть как готовь хоть в скороварку под давлением.

в русскую печь на ночь.
всегда мясо петухов в холодец добавляем.
ночь протомится и отлично.

[^]

zyablic

1.07.2025 - 19:46

Статус: Offline

отпусти меня, чудо-трава

Регистрация: 26.02.14
Сообщений: 2310

Цитата (sibull @ 01.07.2025 - 19:31)

Какой-то он маленький, недомерок.

Аутентичный петух. Выращен на подножном корме.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 2514
0 Пользователей: