27
Путешествие по железным дорогам СССР — это целая эпоха, со своими запахами, пейзажами за окном и, конечно же, знаменитым вагоном-рестораном.Попасть туда — почти как в ресторан на земле: скатерти, официанты, гул голосов и особый вкус блюд, который запоминался надолго. Что же там можно было съесть — и за какие деньги?
Меню скромное, но сытноеСоветский вагон-ресторан не баловал изысками, но голодным выйти оттуда было сложно. Главное — всё готовилось из настоящих продуктов, а рецепты были классическими, "ГОСТовскими".
Основные блюда:* Котлета по-киевски — 1.50-2 руб.
* Жаркое по-домашнему — 1.80 руб.
* Бифштекс с яйцом — 1.60 руб.
* Сосиски с горошком и горчицей — 1.10 руб.
* Рыба жареная (хек или минтай) — 1.20 руб.
* Пельмени со сметаной — 1.30 руб.
Супы:* Щи из квашеной капусты — 30-40 копеек
* Борщ украинский — 40 копеек
* Суп лапша с курицей — 50 копеек
Гарниры:* Картофельное пюре, гречка, рис — 20-30 копеек
* Хлеб — всегда бесплатно, как и стакан воды из самовара.
Салаты и закуски* Салат "Оливье" — 50 коп.
* Винегрет — 40 коп.
* Сельдь с луком и маслом — 60 коп.
* Яйцо с майонезом — 20 коп.
Десерты и напитки* Чай в подстаканнике — 15 копеек (всегда со стеклянным стаканом и двумя кусками рафинада)
* Кофе растворимый "Инка" — 20 коп.
* Компот из сухофруктов — 25 коп.
* Мороженое (в креманке) — 30 коп.
А что с алкоголем?Да, в вагоне-ресторане можно было выпить, особенно в вечерние часы:
* Пиво "Жигулёвское" — 60-70 коп. за бутылку
* Водка "Столичная" 100 мл — около 1 рубля
* Коньяк "Арарат" — по 2-3 рубля за 100 грамм
* Нередко к спиртному предлагали солёные огурцы, кильку в томате или бутерброды с колбасой.
Итог: гастрономия по рельсамВагон-ресторан был не просто местом поесть — это была часть романтики железной дороги. Там ели с видом на бескрайние поля, пили чай "на троих", обсуждали новости и делились бутербродами с попутчиками.
Цены были вполне доступные: полноценный обед обходился примерно в 3-4 рубля, что для среднестатистического пассажира 1980-х было вполне по карману.
via
yaplakal.com