Можно ли есть крота, если припрёт. Денег уже нет, а на даче их полно

Мясо на шашлык по 1650 рублей не по карману уже. Хочу мяса. Где взять. Кроты? Вроде не крысы же. А если их много? Наберу как раков, начищу. Можно ли есть? Раберемся щас. Не просто так вопрос то возник. Жизненный.

По ценам,. Свинью беру по 450-500 за 1 кг. Говядина мякотная 900 р. Баран мякотный 1650 р. в магазах и 1500 на рынке.

Если брать барана по 1000 рублей с костями, то это как рыба. Кости выкинул и осталось на ложечку мяска.

А тут кроты. Будем есть?

7 тостов!
© ПОДСЛУШАНО СЕКРЕТЫ РЫБОЛОВА

Не первый год уже кроты завелись!

Да не просто завелись – захватили участок.

Каждый день, как на работу: выходишь с лопатой, а тебя встречает свежевскопанная кочка и холмик, будто в насмешку.

Грядки изрыты, как после обстрела. Такое чувство, что кроты празднуют какой-то свой праздник – с танцами, раскопками и, возможно, даже фейерверками. Вопреки распространённому мнению кроты не едят наши овощи, они червей едят. Но норками, вернее дырками буравят все вокруг.

В какой-то момент мысль пришла сама собой – а может, съесть их?

В буквальном смысле. Ну а что, белок-то лишним не будет. А вкус? А как готовить? Тут уже стало интересно. И вот что удалось выяснить…

Кто вы, мистер крот?

На первый взгляд – вредители. Подкопщики, вредители, саботажники. Но всё не так однозначно.

Крот – зверь подземный, живёт один, роет свои лабиринты в поисках еды. Основной рацион – насекомые, личинки, черви. То есть по сути он – санитар.

Съедает проволочников, жуков и прочую вредную живность. Более того, его подземные туннели рыхлят почву, улучшая аэрацию. Как ни крути, полезная тваринушка.

Но беда в том, что крот не делает различий между сорняком и молодой капустой. Его ходы обрывают корни, поднимают землю, выталкивают растения наружу. И если у вас деликатные саженцы – держитесь крепче. Этот зверь не пощадит.

А в некоторых странах – например, в Германии – крот вообще считается охраняемым видом.

За попытку его уничтожить можно влететь на внушительный штраф. У нас, конечно, пока без таких строгостей, но задуматься стоит – не только о наказании, но и о самом подходе.

Можно ли есть крота

Самый неудобный вопрос, который вы вряд ли найдёте в кулинарной книге. Но если рассуждать серьёзно – да, теоретически можно. Мясо крота съедобно. В периоды голода – в лагерях, в условиях выживания, в тяжёлые времена – его действительно ели.

Однако тут важно понимать: мясо дикое, не подвергнутое ветеринарному контролю. Это значит – возможны паразиты. Поэтому термическая обработка – обязательна. И даже не жарка, а вываривание, тушение, прожаривание до состояния "уголь и выкинуть".

В природе кроты питаются всем, что ползает и копошится. Их организм может быть переносчиком тех же болезней, что и у диких грызунов.

Потому – осторожность прежде всего.

Как приготовить крота

Готовка крота – не для слабонервных. Во-первых, крот пахнет. Причём специфически – это запах слоновьей промежности, земли и чего-то такого, что отвращает большинство людей с первой секунды.

Этот запах – защита в дикой природе, и он сохраняется даже при жарке.

Но если денег на барана совсем нет, то надо отбросить сомнения и вооружиться ножом, перчатками. Нужно снять шкуру, вычистить внутренности, тщательно промыть тушку.

Дальше – маринад. Лучше всего – соевый соус, чеснок, немного уксуса и специи, перебивающие "ароматику". Как шашлык. Маринуйте, как на шашлык.

Жарить рекомендуется на сильных углях. Можно на сковороде потушить в подливе или даже сварить на бульон. В бульон лапшу потом одноразовую...

Кто-то делает из крота паштет – правда, это уже высший пилотаж. Ну есть такие. Я же статью не с воздуха взял. Общался с такими, кто ел.

Можно. Летучишь мышей только не жри.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

А на вкус-то как

Тут всё зависит от восприятия. Кто-то сравнивает с крысой – если вдруг есть опыт. Кто-то с сурком. Другие с тушканчиком. По вкусу мясо крота напоминает нечто среднее между дичью и трусами немытого рабочего с плантации 18 века. Суховатое, солоноваое и с земляным привкусом.

Главное – избавиться от запаха. Он часто сохраняется даже после термической обработке. Поэтому многим проще отказаться от идеи на раннем этапе, чем бороться с природой зверя на собственной кухне.

Если составить рейтинг экзотических блюд – крот, вероятно, занял бы место где-то между обнаженной летучей мышью и тушёной ящерицей в соственном соку.

Самое важное – санитария. Крот – дикое животное, не прошедшее проверки. Есть риск подцепить паразитов, особенно если готовка была "на скорую руку". В условиях выживания – возможно, в условиях дачи – лучше всё же подумать дважды и выжарить подольше под рюмаху.

ВСЁ!

Ешь кротов и запивай "Кротом".

А ты ее поймай еще!

удивил! ни разу в голову не пришло слона нюхать там!

Бля, Кочет, откуда ты знаешь, как пахнет слоновья промежность?

Улиток можно есть. Проверено Милторгом.

Раз можно пить можно и есть.
Спиртовая обработка ещё лучше для кротов.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

GREY08
bereg79
Так я зоотехником работаю. В местном зоопарке

Фу блядь. Спасибо, хотел пожрать бутербродов с чаем, теперь не буду.

Я московского голубя жрал, вышли с пневматиками и рогаточками, ещё когда в школе учились, голубя завалили. Там девчонка ещё Динара шла, она в А училась, я в Б. Пакет у неё модный типа пластиковый был, попросили пакет. Там девка вся модная до опиздевания, мы ей в пакет дохлого голубя в крови кинули, говорит - отдавать не надо Ну времена какие были, пакет тоже вещь.
Зажарили мы его в посадках. Хуйня, но может пересолили.

Это сообщение отредактировал пластырь - 23.05.2025 - 01:38

Во оно как

Сразу видно 4 экономика в мире, вторая в Европе.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Час ночи чёт жрать захотелось

Нутрию пробовал. Думаю примерно тоже самое.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Напиши Симоньян, это она специалист по блюдам из необычных животных

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Кротовуху делай.
Настойки наше все.
От всех болезней...

Это сообщение отредактировал e1v1g1 - 23.05.2025 - 01:49

Эвенки мадвежатину по 4 часа тушат, минимум, лучше на ночь, на медленный огонь. Трихиниллез дело такое... Так что жарить крота я б не стал, а потушить с корнями лопуха и шишками ольхи-почему бы и нет. Ольха отбивает любой животный запах.

Кочет, я не понял, а где эссе про половую жизнь и семейные проблемы у кротов среднерусского нечерноземья?

Размещено через приложение ЯПлакалъ