Вопрос про рис для плова
⋮
Печать
Страницы:← 1 2 3 4  ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА
Щпрот 24 июл 2026 в 19:54
Ярила  •  На сайте 8 лет
1
Цитата (roman400022 @ 24.07.2026 - 19:21)
Замочи проблему.

Жену?

Размещено через приложение ЯПлакалъ
Crysmask 24 июл 2026 в 19:58
Балагур  •  На сайте 6 лет
0
Я с рисом советуюсь, проводим голосование, большинство за замачивание😁

Размещено через приложение ЯПлакалъ
starkoff 24 июл 2026 в 20:07
Ярила  •  На сайте 13 лет
0
Цитата (МорскаяБомба @ 24.07.2026 - 19:25)
Так замачивать или нет ?

Делай как хочешь, нахуя тебе общественное мнение, ты же себе готовишь

Размещено через приложение ЯПлакалъ
Андрей1956 24 июл 2026 в 20:10
Ярила  •  На сайте 9 лет
0
Тут у каждого свое мнение.
Я использую рис " Жасмин". Никагого замачивания, он готовится 15 мин, потом конечно еще дать настоятся минут 10 надо.

Размещено через приложение ЯПлакалъ
Традесканция 24 июл 2026 в 20:11
Ярила  •  На сайте 7 лет
2
Рис в плов замачивать надо обязательно. После промывки.
Иначе долго рис варить и неравномерно может пропариться

Ps. Плов училась делать у узбеков
aer1971 24 июл 2026 в 20:15
Хохмач  •  На сайте 1 год
-1
Рис для плова беру либо басмати (в индийском магазине), либо мистраль длиннозёрный. Не промываю вообще, если не наглядно загрязнён. А дальше всё просто - на 400 грамм риса - 800 грамм горячей воды (или бульёна), и хорошенько размешать. Варим до полуготовности, т. е. до состояния "альденте", берём шумовку, выгребаем ею рис из воды (или бульёна), и загружаем в зирвак. Далее до готовности. Приятного аппетита !
ipv4 24 июл 2026 в 20:21
Ярила  •  На сайте 16 лет
1
Цитата (aer1971 @ 24 июл 2026 в 20:15)
Рис для плова беру либо басмати (в индийском магазине), либо мистраль длиннозёрный. Не промываю вообще, если не наглядно загрязнён. А дальше всё просто - на 400 грамм риса - 800 грамм горячей воды (или бульёна), и хорошенько размешать. Варим до полуготовности, т. е. до состояния "альденте", берём шумовку, выгребаем ею рис из воды (или бульёна), и загружаем в зирвак. Далее до готовности. Приятного аппетита !

Ваще - нарушение всей технологии ))). Этаниплов ))))

Это сообщение отредактировал ipv4 - 24 июл 2026 в 20:33
ShtirlitzJK 24 июл 2026 в 20:23
Ярила  •  На сайте 18 лет
0
Пропаренный бери и не замачивай.

Размещено через приложение ЯПлакалъ
Yaki1985 24 июл 2026 в 20:24
Юморист  •  На сайте 8 лет
1
Цитата (МорскаяБомба @ 24 июл 2026 в 19:32)
Спасибо. Промыл и закинул 👍

Так а чё не замочил то? Зря.
Традесканция 24 июл 2026 в 20:26
Ярила  •  На сайте 7 лет
0
Цитата (aer1971 @ 24 июл 2026 в 20:15)
Рис для плова беру либо басмати (в индийском магазине), либо мистраль длиннозёрный. Не промываю вообще, если не наглядно загрязнён. А дальше всё просто - на 400 грамм риса - 800 грамм горячей воды (или бульёна), и хорошенько размешать. Варим до полуготовности, т. е. до состояния "альденте", берём шумовку, выгребаем ею рис из воды (или бульёна), и загружаем в зирвак. Далее до готовности. Приятного аппетита !

Ты пока варишь, рис впитывает воду.
А должен впитывать зирвак.

Не надо его варить, он в зирваке прекрасно сварится
geo231 24 июл 2026 в 20:28
Ярила  •  На сайте 16 лет
0
Я промываю и просушиваю

Размещено через приложение ЯПлакалъ
Традесканция 24 июл 2026 в 20:28
Ярила  •  На сайте 7 лет
1
Зачем рис замачивать?

Потому что если не замачивать, в зирвак придется налить дофига воды -> зирвак получится «разбодяженным» -> вкус будет не тот.

Поэтому: рис промываем, замачиваем, замоченный высыпаем в зирвак. Он должен впитать в себя весь «сок» из зирвака, и при этом ему (рису) должно хватить влаги, чтобы провариться.

Это сообщение отредактировал Традесканция - 24 июл 2026 в 20:29
Oster 24 июл 2026 в 20:38
Ярила  •  На сайте 13 лет
0
Беру девзиру, замачиваю

Размещено через приложение ЯПлакалъ
Neomus 24 июл 2026 в 20:40
Приколист  •  На сайте 12 лет
-1
Цитата (МорскаяБомба @ 24 июл 2026 в 19:20)
надо ли замачивать рис перед готовкой или так засыпать

Рис после шлифовки на заводе.
Я замачиваю на 1 -1.2 ч в теплой воде примерно 55 гр.
Использую сорта Лазар , Девзира(в основном).

Это сообщение отредактировал Neomus - 24 июл 2026 в 20:41
Шизоманьяк 24 июл 2026 в 20:41
*****ц  •  На сайте 12 лет
0
мой рис перед готовкой, пока вода прозрачная не станет и суй его в зирвак
Evomosk 24 июл 2026 в 20:45
Ярила  •  На сайте 8 лет
0
Цитата (МорскаяБомба @ 24 июл 2026 в 21:20)
Уважаемые, подскажите пожалуйста, вышел спор с женой собрался плов сделать, и возник спор -надо ли замачивать рис перед готовкой или так засыпать. Решил в казане приготовить но, некоторое количество спиртного ввергло в сомнение. Подскажите пожалуйста.

главное чтоб рассыпчатый был, а не слипшийся)
Таканохана 24 июл 2026 в 20:46
Йокодзуна  •  На сайте 13 лет
-1
По классике рис надлежит отдать женам, чтобы перебрали, промыть не менее восьми раз, и естественно замочить. Далее вознести молитву древним узбекам. И не пытайтесь использовать не хлопковое масло и не жёлтую морковь, отяготите карму и обречете себя на вечное проклятие.
МорскаяБомба автор 24 июл 2026 в 20:46
Приколист  •  На сайте 8 лет
1
Товарищи, спасибо 🤝. Получилась слегка каша. Но уже и так хорошо!

Размещено через приложение ЯПлакалъ
Sa1N7 24 июл 2026 в 20:49
Ярила  •  На сайте 13 лет
1
Цитата (djvinny @ 24 июл 2026 в 19:27)
Цитата (МорскаяБомба @ 24.07.2026 - 19:25)
Так замачивать или нет ?

Беру басмати. Промываю и сливаю воду. Рис должен пропитаться зирваком (за 1 час варки), а не водой.

Чиво, блядь? Час рис варить? Совсем Лимпопо?
байкер 24 июл 2026 в 20:51
инструктор-х уюктор  •  На сайте 16 лет
1
Если замачивать то водой заливать почти не нужно. Хватит жидкости от зирвака. но тоже в зависимости от сорта риса. Замачиваю обычно если рис девзира (розовый) он воду любит и долго разваривается.
sochirand 24 июл 2026 в 20:52
Ярила  •  На сайте 13 лет
0
Я ни какой не замачиваю. Только промываю по 5-6 раз, и потом он в ситечке без воды лежит минут 10. Ни разу хуёвый плов не получился на абсолютно любом рисе

P.S. по-детству помню - вообще никто и никогда не заморачивался с сортом риса - просто ханский зёрна были длиннее, и детям больше нравилось. А так покупали то, что есть в магазе - и не было вопросом "басмати или лазер/хуязер" покупать. От рук готовящего зависит и от его головы

Это сообщение отредактировал sochirand - 24 июл 2026 в 20:55
Традесканция 24 июл 2026 в 20:54
Ярила  •  На сайте 7 лет
0
Цитата (МорскаяБомба @ 24 июл 2026 в 20:46)
Товарищи, спасибо 🤝. Получилась слегка каша. Но уже и так хорошо!

Спасибо, что отписался.
На первый раз норм
С почином!

В след тщательно выбирай рис (бери в идеале девзиру), все получится
Традесканция 24 июл 2026 в 20:55
Ярила  •  На сайте 7 лет
0
Цитата (Sa1N7 @ 24 июл 2026 в 20:49)
Цитата (djvinny @ 24 июл 2026 в 19:27)
Цитата (МорскаяБомба @ 24.07.2026 - 19:25)
Так замачивать или нет ?

Беру басмати. Промываю и сливаю воду. Рис должен пропитаться зирваком (за 1 час варки), а не водой.

Чиво, блядь? Час рис варить? Совсем Лимпопо?

Ну мож он на огне от свечи варит 🙈😂
Stupidon 24 июл 2026 в 20:57
ЯПовский городовой  •  На сайте 13 лет
1
Цитата (GeoVan @ 24 июл 2026 в 18:23)
Я плов из макарон делаю, чтобы не задаваться подобными вопросами.

А с перловкой пробовал?
sochirand 24 июл 2026 в 20:57
Ярила  •  На сайте 13 лет
0
Цитата (Sa1N7 @ 24 июл 2026 в 20:49)
Цитата (djvinny @ 24 июл 2026 в 19:27)
Цитата (МорскаяБомба @ 24.07.2026 - 19:25)
Так замачивать или нет ?

Беру басмати. Промываю и сливаю воду. Рис должен пропитаться зирваком (за 1 час варки), а не водой.

Чиво, блядь? Час рис варить? Совсем Лимпопо?

Поначитаются своих интернетов, заебут все магазины, выискивая "идеальный" сорт для плова, накачают кучу видосиков про охуенный плов. А потом ебутся в жопы и плачут что не получилось.
Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
5 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 1 Скрытых Пользователей) Просмотры темы: 2 138
3 Пользователей: Sigmat, endoverend, Gavrilich
Страницы:← 1 2 3 4  ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

 
 

Активные темы



Наверх