Шашлык, это примерно как плов. Существует единственный правильный рецепт, правда, у каждого свой. Я раньше, когда делал шашлык, в качестве эксперимента небольшую порцию мяса мариновал отдельно от проверенного маринада. Что только ни перепробовал, ну разве что в кокаколе и кефире не делал. А,, и ещё в ананасе и киви. Эти варианты пробовал на стейках в духовке, там мясо за час-два в размазню превращается. Хуже всего минеральная вода и лимонный сок. Приемлимо, но не особо вкусно, сухое вино. В итоге сейчас остановился на 3 вариантах - майонез с горчицей, луковый сок, и иногда под настроение вкус детства - уксус с луком. Но два последних варианта требуют строго шейку, иначе полная хрень получается. А первый, с майонезом, даже из подмётки делает нежный шашлык. Можно туда ещё немного лукового сока добавить, или просто хорошо промятого лука, хуже точно не будет.
Это сообщение отредактировал ХулиПедрович - 7 июл 2026 в 21:48
Это как печень трески по-мурмански, только шашлык по-пензенски
Совершенно верно. Кстати упомянутый паштет как-то брала. Не фонтан, но есть можно.
Ты мало того что, людей путаешь своей авой и ником Ещё и на святое покусилась - Шашлык Более чем уверен что большая часть здесь присутствующих Нормальный шашлык с Кавказа отродясь не пробовала Но... Это ЯП 🤷 Не серчай вобщем :) Шашлык можно с чего угодно делать :)) Как и борщ с мальвы... 😏 Главное Позитивное настроение
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
5 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 1 Скрытых Пользователей)
Я раньше, когда делал шашлык, в качестве эксперимента небольшую порцию мяса мариновал отдельно от проверенного маринада. Что только ни перепробовал, ну разве что в кокаколе и кефире не делал. А,, и ещё в ананасе и киви. Эти варианты пробовал на стейках в духовке, там мясо за час-два в размазню превращается. Хуже всего минеральная вода и лимонный сок. Приемлимо, но не особо вкусно, сухое вино. В итоге сейчас остановился на 3 вариантах - майонез с горчицей, луковый сок, и иногда под настроение вкус детства - уксус с луком. Но два последних варианта требуют строго шейку, иначе полная хрень получается. А первый, с майонезом, даже из подмётки делает нежный шашлык. Можно туда ещё немного лукового сока добавить, или просто хорошо промятого лука, хуже точно не будет.
yaplakal.com