Фу! Как можно это есть!?

Цитата (kiokumizu @ 3 июл 2026 в 19:51)

Цитата (ХулиПедрович @ 3 июл 2026 в 19:43) А вот мантов с рубленым мясом не видел. Значит, это было что-то другое, не манты. Мясо на манты надо резать кубиками, и лук тоже. И лука надо много. И посолить все это дело, и поперчить хорошо. А если еще в каждую положить кусочек курдюка, то получается просто отвал башки.

Не понимаю смысла этого геморроя. Да ещё блять кубиками, а не просто мелко рубленое топориком.

На свадьбе лет 30 назад друган блеванул в оливье. К полуночи блюдо было пустое. Я даже не хочу знать, кто его опустошил. Дайбох кошки

Цитата (Klientt @ 03.07.2026 - 19:31)

Позавчера только готовил. Курица и самый минимум масла. И пусть хоть кто-нибудь скажет, что это неплов.

На мой взгляд самое страшное преступление против кулинарии, это когда в плов, начинают добавлять майонез.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (dozacoffee @ 3 июл 2026 в 23:10)

А что для тебя было сначала противно, а потом за уши не оттянешь?

свежие помидоры стал есть где-то только после 23-25лет..., до этого только солеными/маринованными
майонез до армии не ел, но там каждый день тушеная с мясом картошка надоела и однажды я добавил в неё мазик Отоги - и да, мазик действительно подорожник для многих блюд.


Ну а так, щи/борщи и огромное количество овощей до сих пор не ем, вплоть до того, что даже не снимаю пробу когда что-то готовлю. А готовить я люблю и вроде даже умею)

Вообще слабо себе представляю, кто в здравом уме и трезвой памяти будет есть голубцы, фаршированные перцы или те же кабачки с фаршем... у тебя же есть фарш, ну остановись ты, не пори горячку и приготовь его в чистом виде, в пельменях, в котлетах, по-флотски и тд. Нахрена засовывать его в овощ,, ждать пока этот овощ при готовке свою слизь отдаст фаршу и потом это это пробовать есть.... Сложно это как-то и непонятно))))

Ну или тот же борщ, да, процесс приготовления увлекательный более чем (особенно когда ты собираешь его из заранее обжаренных компонентов и томишь в печи сутки), но есть это... Там же из съедобного только косточка с мясом, стопарик, сальцо с лучком и черным хлебушком и максимум жижка от борща))

Хотя есть ии совсем извращения - щавелевый суп например, или бигус)))
Это сообщение отредактировал kuman82 - 3 июл 2026 в 20:05

Цитата (karagach25 @ 03.07.2026 - 19:56)

Свиные ушки?

Никогда не пробовал. Был в шаге, но что-то все время мешало. У меня дружбан с пивом любил.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Я жарю печенку на шампурах над углями. Никто не жаловался на сухость, на запах.
Холодец для меня просто еда. Не блюю, и не обжираюсь. Не знаю как его надо готовить, чтоб несъедобным был, Уже не помню когда готовили, лет пять назад - много возни.


Манты едим регулярно. Мантоварка из СССР не пылится. Кого угощали - хвалили. Может за халявность, а может потому, что моя жена - профессиональный кулинар - с дипломом.

Цитата (shwed33 @ 03.07.2026 - 20:01)

На свадьбе лет 30 назад друган блеванул в оливье. К полуночи блюдо было пустое. Я даже не хочу знать, кто его опустошил. Дайбох кошки

Комментирует Леонид Каневский:
-Вот только кошек в той квартире никогда не было, но это уже совсем другая история... 😎
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (Балфур @ 03.07.2026 - 20:03)

Никогда не пробовал. Был в шаге, но что-то все время мешало. У меня дружбан с пивом любил.

У меня корефан обожает ухи свиные, а мне вот не зашло.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (Klientt @ 3 июл 2026 в 19:53)

На самое донышко казана, чтобы первые кусочки курицы не пригорели. Грамм 10, не больше И ещё. Куриное мясо очищено от шкуры, в нём тоже жира минимум.

Т.е. практически без масла? На мой вкус - масло должно быть, около 250-300 грамм на кило мяса. Иначе мне не вкусно, а рис на голой воде я не люблю.

У меня с детства вкусы не поменялись. Впрочем, в моем детстве маслин и оливок не было. До сих пор терпеть не могу тушёную капусту и тушёный сладкий перец. Хотя тот же перец, слегка поджаренный заходит на ура. Не люблю кабачки, но очень люблю баклажаны. От кинзы блевать тянет, но вот в супе фобо и в запеченном на углях сибасе обожаю.
Это сообщение отредактировал ХулиПедрович - 3 июл 2026 в 20:06

Цитата (ХулиПедрович @ 03.07.2026 - 19:51)

Чего там уметь? Там надо правильно и вовремя забить барана. Старого барана как ни приготовь, вонь не отоббешь.

Баранина чтобы не воняла, надо при разделке лимфоузлы вырезать, это относится к любому барану, хоть молодому, хоть старому
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (dozacoffee @ 3 июл 2026 в 19:10)

Да и настоящие мАнты я ел один раз. Тонкое тесто, сочный фарш и с подтопленным сливочным маслом, а не с майонезом или кетчупом.

Спасибо за тёплые слова, Валера.

Цитата (AHDPEiiKA @ 03.07.2026 - 19:27)

ты про манную кашу забыл, а именно про комочки от бестолковых поворов, что трудного начать мешать закипевшее молоко и всыпать крупу неостанавливаясь мешать две минуты

А они не бестолковые, им было просто похуй. Свой детсад вспоминаю.
Даже это мог жрац, но только не "Геркулес" на воде. Это была пытка.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Перловку ненавижу) Почти 40 лет с армии прошло,а рвотный рефлекс остался. Ещё раньше не мог есть селедку под шубой а теперь наворачиваю

Цитата (dozacoffee @ 3 июл 2026 в 19:10)

Или от какой еды тебя воротит?

Морепродукты. Всякие мидии и прочее. У меня на них аллергия.
И майонез. Терпеть не могу. Как будто холодную лягушку проглотил.

Цитата (karagach25 @ 3 июл 2026 в 23:56)

Свиные ушки?

божественны, как и всё мясное)

к пивку прям канон, да и картошечку пожарить с ними, да под сальцо и стопарик...

Цитата (ХренаСЕ @ 3 июл 2026 в 19:16)

Не могу есть рыбу под маринадом, травма с детского сада

Был в Магадане крохотный бар "Жираф". Там подавали просто чудесную, невообразимую мальму под маринадом. М-м-м...
Ну, а так как мы часто там бывали после тяжёлых трудовых дней (не офисные трудяги, а просто гуляли по перевалам, наслаждаясь свежим ветром в -40°), девочки отпускали порой солёные шутки и водку в кредит.
Нда... Мы были моложе...

Цитата (kuman82 @ 3 июл 2026 в 20:02)

Ну или тот же борщ, да, процесс приготовления увлекательный более чем (особенно когда ты собираешь его из заранее обжаренных компонентов и томишь в печи сутки), но есть это... Там же из съедобного только косточка с мясом, стопарик, сальцо с лучком и черным хлебушком и максимум жижка от борща))

Ну борщ очень зависит от рук повара. Тот, который готовлю сам, очень нравится, а мамин до сих пор не люблю.

Цитата (lazarusrus @ 3 июл 2026 в 19:13)

А баранина это отдельная тема, её реально нужно УМЕТЬ готовить, у меня отчим баранину готовил так что пальчики оближешь, но он всю жизнь на Кавказе прожил, хотя сам русский.

Сколько живу - столько слышу это про баранину. И про то, что овца должна быть правильной. И ни разу ещё не встречала неблевотную баранину.

Цитата (ХулиПедрович @ 3 июл 2026 в 19:58)

Не понимаю смысла этого геморроя. Да ещё блять кубиками, а не просто мелко рубленое топориком.

Когда ешь таким способом приготовленные манты, тогда понимаешь что это правильно. Берешь ее за краешек, откусываешь, и ощущаешь вкус горячего сока, это лук, мясо и жир отдали свои соки, а потом кусочки мяса, горячие, перченые. Это офигеть как вкусно, особенно если сам приготовил. Да, долго, два-два с половиной часа, но когда вся семья собирается за столом и за 10 минут съедается целое блюдо с мантами, а там 24 штуки минимум, это офигенное ощущение.

Цитата (ripli @ 3 июл 2026 в 20:05)

Цитата (ХулиПедрович @ 03.07.2026 - 19:51) Чего там уметь? Там надо правильно и вовремя забить барана. Старого барана как ни приготовь, вонь не отоббешь. Баранина чтобы не воняла, надо при разделке лимфоузлы вырезать, это относится к любому барану, хоть молодому, хоть старому

Яйца барану надо отрезать, причем, сразу после забоя, а не при разделке. А в идеале ещё заранее кастрировать. Это же относится к быкам, хрякам, козлам.

Цитата (lazarusrus @ 3 июл 2026 в 20:02)

На мой взгляд самое страшное преступление против кулинарии, это когда в плов, начинают добавлять майонез.

Майонез?!!! В плов?!!! Зачем???

Цитата (ХулиПедрович @ 03.07.2026 - 20:14)

Яйца барану надо отрезать, причем, сразу после забоя, а не при разделке. А в идеале ещё заранее кастрировать. Это же относится к быкам, хрякам, козлам.

Яйца чикнуть само собой разумеется
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (ХулиПедрович @ 4 июл 2026 в 00:09)

Ну борщ очень зависит от рук повара. Тот, который готовлю сам, очень нравится, а мамин до сих пор не люблю

мне в борще не нравится именно капуста.

как по мне, так она либо свежей в салатах, либо квашенной/маринованной. Ну или заместо ядер палить ею из пушек времен Барклая де Толли

какая разница кто её приготовит, если мне не нравится именно её агрегатное (если можно так сказать) состояние?

Цитата (ХулиПедрович @ 3 июл 2026 в 19:38)

Цитата (Klientt @ 3 июл 2026 в 19:31) Цитата (lazarusrus @ 3 июл 2026 в 18:27) Цитата (MariXuana @ 03.07.2026 - 19:15) Тебе не похуй, кто, как, и что готовит? На своей кухне командуй, воин диванный. Я делаю манты с фаршем, плов из курицы, окрошку на сметане с минералкой и ещё я запекаю мазик. Ахахахаха. Оооо, Марихуана, плов с курицей это коронное блюдо моей мамы, обожаю его. Позавчера только готовил. Курица и самый минимум масла. И пусть хоть кто-нибудь скажет, что это неплов. Ты ходишь по охуенно тонкому льду.

Я вообще плов больше всего с курицей люблю.