Самая грубая ошибка при варке пельменей: из-за нее они всегда рвутся — и это не бурное кипение


Страницы: (19) « Первая ... 9 10 [11] 12 13 ... Последняя »	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

Апельсиняя

16.08.2025 - 21:18

Статус: Online

Ярила

Регистрация: 5.04.12
Сообщений: 57880

Цитата (BattlePorQ @ 16.08.2025 - 21:16)

Кем считалось? Чья порция? Каких именно пельменей?
10 более-менее средних современных или советских попросту незаметны.

У меня считалось, моя порция.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

BattlePorQ

16.08.2025 - 21:19

Статус: Offline

Парасьонах

Регистрация: 20.07.09
Сообщений: 64384

Цитата (Апельсиняя @ 16.08.2025 - 21:14)

Дома всегда считалось 10 на порцию. Сейчас мельче пельмени лепят, поэтому, может быть, 15.

Ну да, сейчас есть и мелкие. Их на порцию 48. Обычных 32.

[^]

ден777	16.08.2025 - 21:19 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 30.04.13 Сообщений: 2142	Нех покупать пельмени за три копейки. Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

Джебраил

16.08.2025 - 21:19

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 14.03.20
Сообщений: 4916

HansMeinIgel

Цитата

Лазанья вообще, тот ещё продукт: её ешь, она расползается, её кусаешь, а она ползёт от тебя..
Ножом резать и не предлагайте, не такое у меня воспитание.
То ли дело пельмешек: ложкой/вилкой подцепил, в масле растопленом пошоркал, в сметанку макнул и в рот.
Один он там, никто ему не мешает.
Жуëшь, жизни радуешься..

Это совсем разные блюда.Нельзя сказать какое вкуснее.

[^]

qaws134

16.08.2025 - 21:19

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 3.04.14
Сообщений: 1329

Цитата (ЯLisa @ 16.08.2025 - 21:17)

Цитата (Апельсиняя @ 16.08.2025 - 21:14)

Цитата (ЯLisa @ 16.08.2025 - 21:13)

Где считалось?
Я никогда не ела пельмени в столовках. В ресторанах тоже никогда пельмени не заказывала. Только домашние. Сама съедаю 15, муж ел 25. Поэтому в среднем 20 на человека.

Дома всегда считалось 10 на порцию. Сейчас мельче пельмени лепят, поэтому, может быть, 15.

Я сама леплю, никогда не покупаю.

Ну пельмени я всегда покупаю, нервов не хватит налепить..
А вот манты жена всё мечтает налепить.. Но времени нету..
Раньше лепили про запас, морозили.. А сейчас помощников куча развелась.. Хрен налепишь.. Лезут перелепливать..

[^]

Апельсиняя

16.08.2025 - 21:20

Статус: Online

Ярила

Регистрация: 5.04.12
Сообщений: 57880

Цитата (ЯLisa @ 16.08.2025 - 21:17)

Я сама леплю, никогда не покупаю.

А я и леплю, и покупаю. Просто раза два в год их едим. Показывала тут, что покупаю, с телятиной, и сама только такие же делаю.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

ЯLisa

16.08.2025 - 21:21

Статус: Offline

Дочь офицера

Регистрация: 17.04.22
Сообщений: 8648

Цитата (HansMeinIgel @ 16.08.2025 - 21:16)

Цитата (usr80 @ 16.08.2025 - 21:10)

В вашей Италии есть плоские пельмени.
Лазанья

Лазанья это очень вкусно и никуда она не ползет. Она же сыром скреплена. Ее не надо есть сразу из духовку, очень горячую. Когда немного постоит, она крепче держится и намного вкуснее. И обязательно разные сыры.
Очень люблю лазанью.

[^]

Апельсиняя

16.08.2025 - 21:21

Статус: Online

Ярила

Регистрация: 5.04.12
Сообщений: 57880

Цитата (BattlePorQ @ 16.08.2025 - 21:19)

Ну да, сейчас есть и мелкие. Их на порцию 48. Обычных 32.

Ничего себе вы кушать!

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

onlypheonyx	16.08.2025 - 21:21 [ показать ] 2
Статус: Offline А чё нет то ёпта? Регистрация: 8.02.19 Сообщений: 995	Ебаная чушь. Покупайте нормальные пельмени с с нормальным тестом. Плюс не пересушенные морозилкой и не будет никаких проблем. Писал ебаная какой то Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

Апельсиняя

16.08.2025 - 21:22

Статус: Online

Ярила

Регистрация: 5.04.12
Сообщений: 57880

Цитата (qaws134 @ 16.08.2025 - 21:19)

Манты тоже никогда не ела, и не очень тянет там же теста много, и бульон внутри. Не, пельмени лучшее.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

Zaryatv	16.08.2025 - 21:23 [ показать ] 1
Статус: Online Ярила Регистрация: 25.05.20 Сообщений: 3847	При бурном кипении 100 градусов, а при поддержании кипения 100 градусов. Ахуеть, гастроном! Может их лучше слегка разморозить? Как тебе такое, Илон, мать его, Маск? Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

Апельсиняя

16.08.2025 - 21:24

Статус: Online

Ярила

Регистрация: 5.04.12
Сообщений: 57880

Цитата (ЯLisa @ 16.08.2025 - 21:21)

Где она сыром скреплена. Она просто мягкая вся.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

HansMeinIgel

16.08.2025 - 21:24

Статус: Online

ЙожЪ

Регистрация: 15.03.19
Сообщений: 1371

Цитата (ЯLisa @ 16.08.2025 - 21:21)

Сыр не цемент, все равно норовит расползтись..
Но, на вкус и цвет, как говорится все пельмени разные..

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

Думка

16.08.2025 - 21:25

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 8.07.18
Сообщений: 8267

Цитата (ЯLisa @ 16.08.2025 - 21:04)

Это крахмалосодержащий овощ. Моему ПП такой друг не нужен.

Свёкла тоже такой овощ, почему её не упомянули?

[^]

usr80

16.08.2025 - 21:25

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 27.07.12
Сообщений: 21149

Цитата (Апельсиняя @ 16.08.2025 - 21:12)

Цитата (usr80 @ 16.08.2025 - 21:10)

В вашей Италии есть плоские пельмени.
Лазанья

Вот кстати тоже лазанья в Болонье офигенная, просто отвал башки. Но не покупайте её в Лидле.

Видел я вашу Италию.

Самая грубая ошибка при варке пельменей: из-за нее они всегда рвутся — и это не бурное кипение

[^]

Апельсиняя

16.08.2025 - 21:25

Статус: Online

Ярила

Регистрация: 5.04.12
Сообщений: 57880

Цитата (HansMeinIgel @ 16.08.2025 - 21:24)

Сыр не цемент, все равно норовит расползтись..
Но, на вкус и цвет, как говорится все пельмени разные..

Красота лазаньи настоящей в Болонье - то, что она просто тает во рту.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

Апельсиняя

16.08.2025 - 21:25

Статус: Online

Ярила

Регистрация: 5.04.12
Сообщений: 57880

Цитата (Думка @ 16.08.2025 - 21:25)

Свёкла тоже такой овощ, почему её не упомянули?

В свекле намного меньше крахмала.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

Джебраил

16.08.2025 - 21:26

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 14.03.20
Сообщений: 4916

Апельсиняя

Цитата

Манты тоже никогда не ела, и не очень тянет там же теста много, и бульон внутри

Вы меня удивляете...Да,в болонийской лазанье,листы теста зелёные...Давайте поговорим о ферме?

[^]

qaws134

16.08.2025 - 21:26

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 3.04.14
Сообщений: 1329

Цитата (Апельсиняя @ 16.08.2025 - 21:22)

Цитата (qaws134 @ 16.08.2025 - 21:19)

Манты тоже никогда не ела, и не очень тянет там же теста много, и бульон внутри. Не, пельмени лучшее.

Тоже вкусные, и всё тесто там есть не надо..
Там разница в том, что они на пару готовятся, и получается мясо в бульоне, в оболочке из теста. Есть аккуратно нужно, что бы не облиться горячим бульоном, но весьма вкусно.

[^]

Алек58САНдр

16.08.2025 - 21:27

Статус: Offline

Приколист

Регистрация: 6.04.21
Сообщений: 326

Цитата (playtowork @ 16.08.2025 - 19:50)

А бабы тут при чём?

Цитата

«Едим Дома» с Юлией Высоцкой

Тут я бы поостерёгся следовать советам 😅

готовься записывать рецепт...от Юли. ".."— А теперь я научу вас, как приготовить вкуснейший суп с фрикадельками. Сначала нужно очистить пельмени от кожуры..."

[^]

Апельсиняя

16.08.2025 - 21:28

Статус: Online

Ярила

Регистрация: 5.04.12
Сообщений: 57880

Цитата (Джебраил @ 16.08.2025 - 21:26)

Апельсиняя

Вы меня удивляете...Да,в болонийской лазанье,листы теста зелёные...Давайте поговорим о ферме?

Они могут быть и зелёные и белые. Но только в Болонье лазанья прекрасна хоть в любой траттории, хоть в гастрономии супермаркета даже. Традиционную еду надо есть в городе, где она традиционна.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

Апельсиняя

16.08.2025 - 21:29

Статус: Online

Ярила

Регистрация: 5.04.12
Сообщений: 57880

Цитата (qaws134 @ 16.08.2025 - 21:26)

Мне не нравится, что у них принято выбрасывать еду, хвост. Это очень некрасиво и неэтично, выбрасывать еду.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

Джебраил

16.08.2025 - 21:29

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 14.03.20
Сообщений: 4916

Апельсиняя

Цитата

В свекле намного меньше крахмала.

Ваш каждый комментарий можно высечь в граните!

[^]

kastrylich	16.08.2025 - 21:29 [ показать ] 1
Статус: Offline Приколист Регистрация: 1.04.22 Сообщений: 369	Херня какая то. Всегда кидаю в кипящую воду. Ни разу не развалтвались. Говно твои племени ТС, вот и всё Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

ЯLisa

16.08.2025 - 21:29

Статус: Offline

Дочь офицера

Регистрация: 17.04.22
Сообщений: 8648

Цитата (Апельсиняя @ 16.08.2025 - 21:24)

Цитата (ЯLisa @ 16.08.2025 - 21:21)

Где она сыром скреплена. Она просто мягкая вся.

У меня рецепт из журнала 90-х, в каждом слое немного сыра. Он плавится и скрепляет слои.
Не знаю, насколько правильно это, но очень вкусно и ничего никуда не ползет.

[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

16 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 4 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 16712
11 Пользователей: Апельсиняя, НакосьВыкусь, боликнолик, Тиун, tourbox, gbhij, khr4805, wolkow70, Крестоносец, Fekkl, ТашкО