Грибная икра из замороженных лисичек


Страницы: (3) 1 [2] 3	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

Patamushta

15.01.2026 - 17:56

-1

Статус: Offline

Шутница

Регистрация: 28.12.13
Сообщений: 4915

Цитата

Вкусно наверное?
Жила бы в Питере, по айпи вычислил. А потом свадьба.
Но тут женихов и страдальцев, за твоим рукой и сердецем, больше чем до неба!
Так что, радуй наше сообщество своими постами.

Спасибо! Но тут есть и те, кто все-таки сумел меня обидеть, так что с постами пока напряженка 😀

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

Куркуль

15.01.2026 - 18:06

-1

Статус: Offline

Весельчак

Регистрация: 5.08.11
Сообщений: 183

Цитата (Patamushta @ 15.01.2026 - 17:56)

Спасибо! Но тут есть и те, кто все-таки сумел меня обидеть, так что с постами пока напряженка 😀

На дураков обижаться... Тю!

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

Yxxxo

15.01.2026 - 18:10

Статус: Offline

Raikkonen

Регистрация: 19.02.13
Сообщений: 7693

Цитата (Мартыыын @ 15.01.2026 - 17:13)

У него изначально другие грибы

По аватарке все понятно с ним.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

Magadanec79

15.01.2026 - 18:11

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 9.01.16
Сообщений: 2172

Цитата (Фантомассс @ 15.01.2026 - 17:42)

Цитата (Мартыыын @ 15.01.2026 - 17:13)

Цитата (Magadanec79 @ 15.01.2026 - 17:11)

Денисюк. Давай свой рецепт.

У него изначально другие грибы

Я вам ща, наркоманы клятые, песТню поставлю!

От одного известного грибника.

А ужо потом вызову полицию.

Кстати, это идея.

Это сообщение отредактировал Magadanec79 - 15.01.2026 - 18:11

[^]

Киси	15.01.2026 - 18:11 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 2.02.17 Сообщений: 4930	Наверное вкусно. И по сути -вкусно, и по вкусу - вкусно. А я вчера жульен с лисичками и курицей делала. Тоже мороженые лежат, куда бы применить ещё? У меня идут в жаркое в горшочки; в суп-пюре; в жульен; в гречку по-купечески.
	[^]

LasochkaBel

15.01.2026 - 18:18

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 16.08.20
Сообщений: 10102

Цитата (PsiOperator @ 15.01.2026 - 17:15)

С учётом того что используются "замороженные отварные лисички" вот это "Грибы отвариваем 30 минут, сливаем и охлаждаем" явно лишнее. Лисички же уже были отварены, чтобы не начали горчить при заморозке?

Ну и вместо мясорубки лучше блендером их измельчать именно для грибной икры, после мясорубки консистенция у них не та.

А что свежие лисички начинают горчить после заморозки? Первый раз слышу, честно говоря, вроде много свежих грибов морозила - никогда с таким не сталкивалась.
Про блендер versus мясорубка - имхо, зависит от личных вкусовых предпочтений. Кому больше нравится субстанция погрубее с отчетливыми кусочками - это мясорубка, кому совсем нежный паштетик - блендер)

[^]

про100имя	15.01.2026 - 18:35 [ показать ] 1
Статус: Offline льйохая Регистрация: 14.09.15 Сообщений: 1745	Спасибо что напомнила. Полез я в погреб. У меня там опята, белые, лисички и грузди)) Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

GIm72	15.01.2026 - 18:39 [ показать ] 1
Статус: Offline Шутник Регистрация: 17.12.21 Сообщений: 75	Я из маховиков люблю икру. Собрал, порезал, отварил и заморозил. Сейчас как захочу, разморожу, через мясорубку прогоню и обжарю с луком и чесноком, кайф. Чёрная икра) Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

glukoff

15.01.2026 - 18:48

Статус: Offline

Алкоголик

Регистрация: 14.10.12
Сообщений: 275

Цитата (LLITbIPb @ 15.01.2026 - 17:26)

Икра. Грибная. Но икра. Почему не "намказка" не "грибной паштет", а игра?

Игра не икра, намазка не Пашкетт 🤣🤣

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

sanya1978	15.01.2026 - 18:51 [ показать ] 3
Статус: Offline Хохмач Регистрация: 19.09.10 Сообщений: 612	Вы там чё, вообще охуели? Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

хуясенах

15.01.2026 - 18:53

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 20.02.19
Сообщений: 5947

Цитата (ra9ofv @ 15.01.2026 - 17:18)

Есть такой гриб - Подтопольник.
Растёт массово по осени, в лесополосе, меж полей, на корнях тополей. Икра из них, очень вкусная получается. Только вымачивать надо несколько суток.
Патамуште, спасибо за рецепт!
Аж лето вспомнилось.

Блять, он же горький адово.

[^]

хуясенах	15.01.2026 - 18:55 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 20.02.19 Сообщений: 5947	ТС, все хорошо, но где чеснок? По мне, без него любая вегетарианнская икра не та.
	[^]

permyak3	15.01.2026 - 19:08 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 28.07.13 Сообщений: 1637	Ээх, лисички... Не, я их так жарю. Просто лисички с луком, чесноком ну и немного соли. А потом лопаю с крепкой. Могу сковородку наверно в одну каску сьесть. Икру только из белых. И специкра только для меня из сушеных опят в русской печке, черная икра, весчь
	[^]

PsiOperator

15.01.2026 - 20:18

Статус: Offline

специалист по всему

Регистрация: 18.01.21
Сообщений: 266

Цитата (LasochkaBel @ 15.01.2026 - 18:18)

А что свежие лисички начинают горчить после заморозки? Первый раз слышу, честно говоря, вроде много свежих грибов морозила - никогда с таким не сталкивалась.

Если заморозка не шоковая и замёрзли не сразу, то как правило да, начинают. Один раз на самостоятельно собранных и свежезамороженных так попал и пару раз в магазинах горькие встречались. Т.е. съесть их конечно можно, но удовольствия уже не будет, разве что соусом и специями замаскировать горечь.

Вчера видео Вишневского было на эту же тему кстати, можно там подробности послушать: https://www.youtube.com/watch?v=qgcCUFPgusE

[^]

SandorClegane	15.01.2026 - 20:32 [ показать ] 2
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 8.09.18 Сообщений: 162	Это не те лисички, которые Паря возле АЭС собирал?) Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

LasochkaBel

15.01.2026 - 21:58

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 16.08.20
Сообщений: 10102

Цитата (про100имя @ 15.01.2026 - 18:35)

Спасибо что напомнила. Полез я в погреб. У меня там опята, белые, лисички и грузди))

Соленые?)

[^]

LasochkaBel

15.01.2026 - 22:00

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 16.08.20
Сообщений: 10102

Цитата (PsiOperator @ 15.01.2026 - 20:18)

Цитата (LasochkaBel @ 15.01.2026 - 18:18)

Мерси, гляну. А то так наморозишь, а потом выкидывать придется. Хотя, честно сказать, я лисички больше или отваренными морожу или вообще мариную или солю.

[^]

про100имя

15.01.2026 - 22:06

Статус: Offline

льйохая

Регистрация: 14.09.15
Сообщений: 1745

Цитата (LasochkaBel @ 15.01.2026 - 21:58)

Соленые?)

Грузди солёные. Остальное маринованное

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

zankl	15.01.2026 - 22:07 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 10.04.16 Сообщений: 6153	Патамушта, а из опят можно сделать? А то у нас в этом году только опята, ленились потому что, пару выходов в лес и никакие грибы уже не нужны были.
	[^]

zankl

15.01.2026 - 22:08

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 10.04.16
Сообщений: 6153

Цитата (про100имя @ 15.01.2026 - 22:06)

Цитата (LasochkaBel @ 15.01.2026 - 21:58)

Соленые?)

Грузди солёные. Остальное маринованное

Грузди белые? Те, которые хрустят? На мой взгляд, самые обалденные грибы, только у нас в МО их маловато бывает.

[^]

ra9ofv

15.01.2026 - 22:10

Статус: Offline

Весельчак

Регистрация: 1.11.25
Сообщений: 109

Цитата (хуясенах @ 15.01.2026 - 18:53)

Блять, он же горький адово.

Потому и вымачивать надо.🤗

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

про100имя

15.01.2026 - 22:17

Статус: Offline

льйохая

Регистрация: 14.09.15
Сообщений: 1745

Цитата (zankl @ 15.01.2026 - 22:08)

Грузди белые? Те, которые хрустят? На мой взгляд, самые обалденные грибы, только у нас в МО их маловато бывает.

Белые грузди и в тверской не часто. Но у меня есть места, где ведёрка три осенью собираю

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

Patamushta

15.01.2026 - 22:56

Статус: Offline

Шутница

Регистрация: 28.12.13
Сообщений: 4915

Цитата (zankl @ 15.01.2026 - 22:07)

Патамушта, а из опят можно сделать? А то у нас в этом году только опята, ленились потому что, пару выходов в лес и никакие грибы уже не нужны были.

Из опят очень хорошо получается, но по-моему вкусу с ними надо меньше класть моркови и лука, и побольше соли-потому как они сами грибы сладкие. И тогда будет бомба!

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

Patamushta

15.01.2026 - 23:01

Статус: Offline

Шутница

Регистрация: 28.12.13
Сообщений: 4915

Цитата (LasochkaBel @ 15.01.2026 - 18:18)

Лисички перед заморозкой нужно отваривать, иначе да, они горчат, сколько их потом не вари. Некоторые виды сыроежек дают горечь после заморозки. Опята, белые, подберезовики и подосиновики можно морозить свежими.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

Фильдеперс	15.01.2026 - 23:02 [ показать ] 2
Статус: Offline Ярила Регистрация: 6.10.18 Сообщений: 2872	Впервые увидел эту закусь(из опят) за празднике каком-то. Так я больше ничем и не закусывал..)) Вкусная штука!!
	[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 2054
0 Пользователей: