Повар умер, вива Повар!

Повар повару рознь. Бренд-шеф (или шеф с обязанностями бренд-шефа по предприятию), например, просто обязан разбираться в оттенках вкусов, сочетаемости ингредиентов и т.д. потому что он занимается разработкой блюд.

Сырники готовить?

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Блин ну вот прям сейчас пойду и попробую малиновое варенье с пармезаном, мне кажется очень даже ничего. Главное селедку с молоком не делать, там последствия предсказуемые.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Вот, яркий пример))

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Давай роллы) В сырниках я сразу на лопатки))

Размещено через приложение ЯПлакалъ

В кино видел, да?))

Размещено через приложение ЯПлакалъ

а однорукий повар котлетки на груди крутит и перчики фарширует этим

Это сообщение отредактировал Pupsoid56 - 25.12.2025 - 13:20

Шеф это начальник цеха, он организовывает производство.
У тебя есть три кастрюли на 20 литров, 2 на 10, 2 электроплитки, 2 разделочных стола, доставка продуктов за 60 км из ближайшего населённого пункта + доставка воды, а тебе нужно кормить 70 рыл мужиков на тяжёлой физической работе, 3 раза в день, разнообразно, не менее 3500Ккалорий. И вода тоже привозная. И готовить из того, что есть в магазине, а не из того, что можно доставить из Италии на самолёте.
Вот тут и нужен опытный шеф, чтобы подготовить меню, организовать доставку, хранение, рабочие места, ритмичность работы и пр. и др.
А не ваше московское кулинарное разнообразие)

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Сырники ебашь и невыебывайся

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Отсыпь сырников, сожру с удовольствием.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Блин, да! В идеале - да..

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Эт к Сове82, он за раз 90штук налепил
Психанул наверное

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Я их в жизни не делал дома

Размещено через приложение ЯПлакалъ

80+ штук. И это не психанул, а просто мало творога взял в этот раз.
5 кг. Обычно 200+ штук делаю.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Тем более, тебе стыдно дуэль на сырниках!))

Размещено через приложение ЯПлакалъ

А брусничное варенье к ним?

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Бруснично-апельсиновое пряное варенье.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Смотрели. Халтура

поговаривают, что Оливье с картошкой это "пиздец ебАный"

Это сообщение отредактировал СпотыкачьЪ - 25.12.2025 - 13:39

а в компоте повар ноги моет!

У меня младший сын сказал никогда не есть суши/роллы в общепите. Лучше, говорит дома накручу.
За 15 минут приготавливает 96 штук.

Правильно говорит.
Когда работал, суши - считалось причем Илита) а сейчас, это пять франшиз в одном заведении, которые тебе отдает один узбек из краснодарского риса и душевой фарерской фарели.

Ушла эпоха)

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Шаришь
)))

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Есть знакомая, всю жизнь поваром работала. Её всю перекосило уже, еле ходит. Готовить - это одно, но как ей приходилось ворочать эти полные баки - это другое. Это ведь варишь не на семью, варишь на много человек. И вся эта посуда тоже ложится на неё.

рис он тоже за 15 минут варит, и рыбу разделывает?