Мои домашние настойки или «Это всё на Новый год!»

Бери декстрозу, не сильно дорого выходит.
Я себе ещё ради интереса мусковадо взял.

Без "Кротовухи" не комплект)

Размещено через приложение ЯПлакалъ

В этом году буду ставить на чаче: хреновуха, перцовка, чернослив. Не буду: черноплодная рябина, калина, апельсиновые корки. Они приторные и перебивают вкус закуски.

Блин, так красиво все расписано, что аж захотелось выпить, хоть я крепкие напитки и не потребляю))

Согласен. Очень сладко. Поэтому я на 1,5 литра всё это ставлю. На фото банки как раз на 1,5 литра. Вчера всю водку использовал и на мятную в конце не хватило. Завтра 0,7 долью.

Течка

Последнее время не люблю пить настойки. Лучше просто обычного, не крашенного, настоянного сэма выпить. Свояк любит в самогон всякую хуйню ложить, мне не нравится, как одеколоны пьёшь

Обычный шприц на 150-200 кубов и трубка к нему пищевая. Ну это само-собой при наличии вакуумных крышек.
Схема: сперва сливаем через любую мелкое сито или марлю всё содержимое наливки. Крупные части в старой банке остались, а продукт с мутью у нас в чистой банке. Т вот самая сложная задача - как отфильтровать эту муть и получить прозрачный напиток. Никакие марли или ваты через воронки не спасут. Всё в воронке встанет колом и всё. А я беру вакуумную крышку, в которой заранее просверлил отверстие под нашу трубочку от шприца. Предварительно очень плотно набиваю шприц обычными ватными дисками - 10-15 дисков (как пыжи в гильзу). Затем опускаем шприц с ватным фильтром в банку с настойкой. А другой конец трубки, продетый сквозь вакуумную крышку ставим на пустую банку. И всё - агрегат готов. Начинаем активно откачивать воздух из пустой банки и вакуум через трубку начинает активно тянуть в себя нашу настойку через ватный фильтр. Чем сильнее сделаешь вакуум, тем быстрее фильтрация идёт. 15-20 минут и 3 литра сусла ЛЮБОЙ СТЕПЕНИ МУТНОСТИ очищается до слезы.

Это сообщение отредактировал Кanaliya - 5.12.2025 - 19:56

Ага, я в прошлый год поставил перцовку на халапеньё. Ну всё бы ничего, но решил приукрасить рецепт "гениальным" решением - кинул в банку 1 сухой Кайенский перчик (из Испании как-то мне привезли), до сих бор боюсь к нему подходить. Он размером 1 см всего. А вакуум и спирт его так разобрали на атомы, что после 1 первой стопочки я 1 литр молока выпил. Вылил нахрен в унитаз эту адову жижу и больше с перцами боюсь связываться. Хоть и люблю острое.

Вот фильтровал в прошлом году "Амаретто". Как элитный коньяк на выходе.

Это сообщение отредактировал Кanaliya - 5.12.2025 - 19:59

Результат фильтрации Лимонной настойки

Тоже люблю настойки и наливки. Но, в основном, летом ставлю на ягодах. На вишне, сливе, абрикосе, чёрной смородине. Особенно понравилась на кизиле )

А вот хреновуху весь год делаю раз в месяц где то. Только немножко по другому. Вместо апельсиновых корок сок одного лимона добавляю на 2 литра. И ложку мёда столовую. Ещё на скорлупках кедровых орехов ставлю, тоже неплохая.

И не фильтрую, не вижу смысла )

Это сообщение отредактировал Кан - 5.12.2025 - 20:05

Чёт в хреновухе дохуя компонентов. На вкус и цвет, конечно...
Рецепт с одного алкофорума: на три литра продукта жменя хрена, пару ложек мёда, цедра, срезанная с лимона полоска, шириной 1 см.
Делал и на спирту, и на сэме - идельно! На мой вкус, повторюсь.

Размещено через приложение ЯПлакалъ