Чуть-чуть поофтоплю. Соседи подсказали рецепт потрясающего соуса из белых грибов (настоящих). Мелко-мелко режем лук, обжариваем на сливочном масле до прозрачности, больше не надо. Гриб наризаем максимально тонкими кольцами, добавляем к луку. Чуть-чуть соли. Тушим 2-3 минуты при постоянном перемешивании. Вливаем туда 10% сливки (можно в них размешать ложку крахмала для загущевания), и тушим еще минут 5. Запах просто с ног сбивает. Этот соус подходит вообще ко всему. Единственный недостаток - вообще не хранится, на следующий день превращается в неаппетитного вида сопли, так что съедать надо сразу.
yaplakal.com