Кто на чем жарит?


Страницы: (4) 1 [2] 3 4	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

Alder	19.07.2025 - 19:51 [ показать ] 2
Статус: Offline CD_RippeR Регистрация: 26.05.14 Сообщений: 603	Пара американских чугуниевых Lodge, пара немецких антипригарных AMT. Плита индукционка. Это сообщение отредактировал Alder - 19.07.2025 - 19:51
	[^]

gdenik

19.07.2025 - 19:53

Статус: Offline

Юморист

Регистрация: 5.11.15
Сообщений: 569

Цитата (ЙОПТЫТЬ @ 19.07.2025 - 19:35)

Чугуняка. Для индукции. Вечная весч. Главное это правильно обслуживать чугуний после готовки.

тоже чугун взял.
сказали дно 6мм.
очень тяжелая.
по моему камская посуда.
только в сковороде нельзя еду оставлять, и мыть нужно сразу.

[^]

sv1ft	19.07.2025 - 19:55 [ показать ] 0
Статус: Offline Шутник Регистрация: 20.03.23 Сообщений: 24	Нева металл и только на кокосовом масле. Точка дымления выше, остальная информация про масло есть в инэте. Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

Евгневий	19.07.2025 - 19:55 [ показать ] 2
Статус: Offline Ярила Регистрация: 6.03.18 Сообщений: 2714	Сейчас буду жарить "Стэйк из свиной шеи". Ни капли масла. Уже давно маслом не пользуюсь. Сковороду советую с "керамическим" покрытием, как выше Кандалакша представил. Не надо гнаться за долговечностью. Года три она прослужит. Стоит она недорого совсем. Год назад покупал за тысячу с небольшим. Моется изумительно легко.
	[^]

SUDI	19.07.2025 - 19:55 [ показать ] 0
Статус: Offline ВасГен рождён в СССР Регистрация: 6.09.14 Сообщений: 4691	Картошку только на сале.
	[^]

KabanJ	19.07.2025 - 19:56 [ показать ] 2
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 13.08.14 Сообщений: 146	Чугунная сковорода (СССР). И жир с монитора. Это сообщение отредактировал KabanJ - 19.07.2025 - 19:57
	[^]

bloodstar	19.07.2025 - 20:00 [ показать ] 0
Статус: Offline Шутник Регистрация: 17.03.19 Сообщений: 20	Один живу, особо не парюсь насчёт сковородок, есть какая то и ладно. Тут товарищ посоветовал сковордку Kukmara. Купил, прям кайфую, что бы не готовил, как бы не засрал, просто губкой протёр опосля и всё. Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

poiloff

19.07.2025 - 20:00

Статус: Offline

Наглый,но стеснительный,

Регистрация: 14.02.15
Сообщений: 1559

Цитата (Бороздодел @ 19.07.2025 - 19:37)

Я жарю на смеси смальца и подсолнечного масла. Сковородка нержа или чугун.

ЯПрактикую не меньше трёх жиров
Это может быть смалец+топлёное масло+растительное.
И добавкой коровий жир,конский или курдючный .
Вся готовка на чугунной посуде -сковорода,казан,чугунок.

[^]

carbazol	19.07.2025 - 20:01 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 12.01.14 Сообщений: 1668	Я на чугуниевой предпочитаю. Супруга купила глубокую сковородку типа вок фирмы Тефаль, тоже вроде ничего. За два года не облезла. Но по своему опыту тефлоновые сковородки ненадолго, а вот чугунные навсегда. Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

Cacktus

19.07.2025 - 20:05

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 26.01.19
Сообщений: 2505

Цитата (offcast @ 19.07.2025 - 19:31)

И есть ли долгоиграющие сковороды?

Тефаль если брать не самые дешевые, то очень неплохие.
Tefal Ingenio Natural Force или Tefal Ingenio Unlimited.
Главное, чтобы ободок не был с алюминиевой полоской.
Если ободок проточен и виден алюминий, то это дешевые сковородки сделанные в России.
Хотя даже они весьма неплохи и картошка в них получается вкуснее, чем в более толстых.

[^]

lenchik9	19.07.2025 - 20:06 [ показать ] 2
Статус: Offline внутренний зверь: завтразавр Регистрация: 10.05.15 Сообщений: 4712	Купила чугун и пожалела тыщу раз.тяжелый ссука,и хер пойми как его подготовить ,то ли соль в нем жечь то ли что.для готовки бери индукционку:из плюсов,быстро нагревается,безопасен,не жрет много энергии,не занимает много места. А ,ты не про плиты?ну тогда бери для индукционки любую пригодную посуду и будь счастлив Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

offcast

19.07.2025 - 20:11

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 27.05.15
Сообщений: 3314

Цитата (МимоПроходил @ 19.07.2025 - 19:48)

засранец ты автор...

такой полет фантазии всем на корню обрубил.

Не тушуйся, али не гусар... )))

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

Щпрот	19.07.2025 - 20:12 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 7.09.17 Сообщений: 3774	Предпочитаю Су вид, потом легкая обжарка на сливочном масле с чесночком. Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

Buzzkill

19.07.2025 - 20:13

Статус: Online

Токсичный Душнила

Регистрация: 29.12.13
Сообщений: 5632

Цитата (xoce001 @ 19.07.2025 - 19:33)

Купил сковородки из нержавейки. Нравицца.

Хорошая штука.
Я взял попробовать метрошную как то - так и осталась.
Мясо, курица, котлеты в панировке, стейк - отлично.
Рыба в панировке - нормально.
лук, морковь - без вопросов.
Картоха - ну как то плохо((
То ли сковорода не вытягивает, то ли я.

[^]

B00M	19.07.2025 - 20:16 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 28.11.10 Сообщений: 2927	Чугун, 28 см, 22см, 12см(на одно яйцо), для стейков ребристая - тоже чугун. Главное ухаживать правильно - и лучше и не придумали ещё.
	[^]

МимоПроходил

19.07.2025 - 20:16

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 22.11.04
Сообщений: 10431

Цитата (offcast @ 19.07.2025 - 20:11)

Цитата

засранец ты автор...

такой полет фантазии всем на корню обрубил.

Не тушуйся, али не гусар... )))

да я почитать зашел.
ибо приучен о своих похождениях вслух не распространяться.

а жарю в основном на советской сковородке, поливая ее ЗС

[^]

YunYun

19.07.2025 - 20:16

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 16.09.20
Сообщений: 9587

Цитата

Особенно интересно, что есть хорошего для индукционных плит?
И есть ли долгоиграющие сковороды?

В каком смысле?

Любая сковорода, подходящая для индукционной плиты хороша для нее. А там уж - смотря какие у вас критерии.

Долгоиграющая - это как? Если не скрести железной вилкой со сковородке, то и недорогая долго прослужит

Это сообщение отредактировал YunYun - 19.07.2025 - 20:19

[^]

ничего	19.07.2025 - 20:16 [ показать ] 0
Статус: Online Ярила Регистрация: 12.02.16 Сообщений: 8518	Удалил. Изв. Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

Buzzkill

19.07.2025 - 20:17

Статус: Online

Токсичный Душнила

Регистрация: 29.12.13
Сообщений: 5632

Цитата (Alder @ 19.07.2025 - 19:51)

Пара американских чугуниевых Lodge, пара немецких антипригарных AMT. Плита индукционка.

Круть.
У нас для многих это неподъемные цены(
Я вот присматриваюсь к чугунку и не могу решиться, что ж все ж взять, Стауб или ле Крузе

[^]

erolvic	19.07.2025 - 20:17 [ показать ] 1
Статус: Offline Не понятый Регистрация: 3.12.12 Сообщений: 296	Вчера, в духовке прожигал казан на 6 литров. Поливал его потом маслом льняным. Дымновато. Но, когда я пожарил яичницу-глазунью, мне чертовски это понравилось. А, по поводу вопросов кто на чём жарит, мне нравится жарить на топлёном масле. Кастрюля, вода, масло. Кипятим. В холодильник. Сливаем воду. Добавляем воды. Кипятим. В холодильник. До тех пор, пока вода не станет прозрачной. Это сообщение отредактировал erolvic - 19.07.2025 - 20:18
	[^]

Bris2

19.07.2025 - 20:17

Статус: Offline

Ярила - динозавр

Регистрация: 28.03.13
Сообщений: 5774

Цитата (ЙОПТЫТЬ @ 19.07.2025 - 19:35)

Чугуняка. Для индукции. Вечная весч. Главное это правильно обслуживать чугуний после готовки.

Тоже чугуний. И, по-моему, важнее подготовить этот чугуний ДЛЯ готовки (мытьё, соль, масло).

[^]

madartokkz	19.07.2025 - 20:18 [ показать ] 0
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 11.11.09 Сообщений: 177	Я вот такую в метро видел, но жаба душит, почти 6т. Типа не тефлон, можно и вилкой полазить, но и не пригорает. Может пробовал кто? Есть смысл? А жарю пока на одноразовых, в смысле год полтора и выкинул. На подсолнечном))) Это сообщение отредактировал madartokkz - 19.07.2025 - 20:20
	[^]

mirovois	19.07.2025 - 20:19 [ показать ] 0
Статус: Offline Приколист Регистрация: 3.06.16 Сообщений: 375	Мой набор: - сотейник нержа (ВСМПО), по рекомендации Лазерсона :) - чугунная сковорода (Ситон) для мяса и картошки - чугун (lodge) для блинов - антипригарная (Нева метал посуда - цена качество оптимально). Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

WhiskIn	19.07.2025 - 20:19 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 16.07.14 Сообщений: 10485	Чугун. Лет сто сковороде точно есть. Ни на что не променяю.
	[^]

offcast

19.07.2025 - 20:22

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 27.05.15
Сообщений: 3314

Цитата

В смысле брендов и названий интересно, чтобы не выкинуть через месяц.
Про долгоиграющую, я привел пример.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 4001
0 Пользователей: