Тарт с клубникой и сметанной заливкой.

Молодец
Просто и со вкусом.
С кофе со сливками утром под солнышко на качелях самое то

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Торт?

Именно Тарт. Пироги разные бывают, но если слышишь слово Тарт - это значит корзинка из песочного (или похожего) теста и разнообразная начинка.
Жена делает как сладкие, так и из рыбы Тарты.
Из рыбы в свою очередь называется Киш - французский пирог с рыбой.
Любая рыба красных пород (обычно с хвостов берёт), сыр кубиками, иногда цветную капусту добавляет, иногда зелёную фасоль стручками. Сверху сливки.
Сладкие - дикое разнообразие.
Фрукты практически любые, верхний слой разный. Творожный, иогуртовый, безе, под птичье молоко (белки с крахмалом).
Можно верхний слой из теста сделать, небольшой слой. Поверх иогуртового, например.
Молодец, ТС. Наверное очень вкусно.
Жирный плюс!

Это сообщение отредактировал ШерлокХолмс - 1.07.2025 - 09:24

Выглядит аппетитно, но мне такое нельзя! )))

Автору +

О!

Первый раз такое слышу. Киш. ПопробЫвал бы. Адназначно!)

А вообще рыбу в супчиках люблю. С горстью морепродуктов. Зелень. И немного грибочков эринги!)

А это рецепт тарта жены. Она по разным рецептам делала, подписана на итальянских, немецких кулинаров, что интересно, почти все мужики.
Но приглянулся такой.
Слой тонкий, чтобы не толстеть, не ломается.
160 гр муки
60 гр масла не растопленого, кубиками порезать.
1 желток
Если верх из безе, то можно 2 желтка взять, белки отделить в другую миску.
1-2 ложки сметаны или густого иогурта, мацони, простоквашу.
1 чайная ложка разрыхлителя.
Соль, сахар не добавляет. Вредно.
Если сладкий, то потом в начинку. Если солёный с рыбой, тоже в начинку соль.
Рубит масло на муке ножом большим. Потом месит руками, если густо, добавляет ещё сметану или просто воду, немного.
Расстиоает в форме.
Сверху порезанные фрукты, иногда с орехами, изюмом.
Если безе или типа птичьего молока, то взбивает белки с сахаром(можно ещё белков добавить, до 4-5, можно 2 оставить).
Если под птичье молоко, то + пару ложек кукурузного крахмала.
В духовку.

Это сообщение отредактировал ШерлокХолмс - 1.07.2025 - 09:36

Эка у вас с утра фантазь то розыгралась?!

В каждой теме присутствуют шутники и юмористы. Обычно не злобные.

Но делающие важное дело, они апают (поднимают вверх) тему!)

У меня принцип - любой коммент это хорошо. Если это не хамство и прямое оскорбление… (имхо)

Совершенно с вами согласен

неплохо, рецепт утащил

этаниплофф?

Или посматривая на закат над морем ...

Вот именно!!!

Размещено через приложение ЯПлакалъ

ШерлокХолмс , спасибо. Как раз были мысли изжарить что-нибудь такого ..., несладкого и вкусно - нажори... сытного

Это сообщение отредактировал ПЕНСИОНЕР - 1.07.2025 - 12:02

Киш (фр. quiche, от нем. Kuchen — «пирог»[1]) — блюдо французской кухни.

За основу берётся киш лорен (quiche lorraine — «лотарингский пирог») — по французскому названию Лотарингии, откуда он пришёл во французскую кухню. Это слоёный тарт (открытый пирог) с основой из рубленого теста, заливкой из смеси яиц, сливок или молока и с копчёной грудинкой (lardon, лардон), нарезанной тонкими брусочками.

Существуют разные вариации киша, от «эльзасского киша» с обжаренным луком до всевозможных овощных, рыбных и мясных сочетаний.

На Здоровье!

Ладно, пусть будет борщ ... почти