Варёная колбаса. Люблю её всем сердцем!

Люблю хорошую вареную колбасу. Вкус детства. В любом виде охрененно. Особенно хороша Русская, с чесноком которая. ПС Но хорошая. Есть очень неплохие локальные бренды, ценой около косаря.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Я только Русскую люблю, чесночную с жиринками... Ммм... ТС бесчеловечный ты

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Можно, только дорого, 4 года назад по 300 брал, теперь 900 стоит, не беру.

абсолютная правда

Про механическую обвалку мяса слышали? Там фарш из костей делается, вот это и есть сейчас вареная колбаса и сосиски.

Самая лучшая колбаса домашняя, та что "пальцем пиханная".
Может и не сбалансированная, но вкуснаяяя.

Не каждая варёная колбаса Докторская, но каждая Докторская - варёная

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Вот недавно брал. 829 руб. за 1 кг. срок годности 35 суток. после вскрытия упаковки- 3 суток

Это сообщение отредактировал commonrio - 9.06.2025 - 14:55

2

А я сам делаю варёную колбасу, по советским ГОСТам, поверьте, которые были самыми лучшими в мире!
Это сейчас добавляют кучу хими и заменителей мяса, а тогда, кроме селитры, а потом нитритной соли, всё было натуральным и пропорци чистого мяса соблюдали 95-97% от состава колбасы.
А все эти сказки, про туалетную бумагу - враньё!
А вот сегодня, в колбасу, уж точно могут добавить и бумагу и что хочешь, главное, чтобы на выходе получилось больше продукта и подешевле в производстве...
P.S. Да, на фото моя домашняя колбаса, с тем самым вкусом детсва, за который, мои знакомые, готовы мне душу продать, только чтобы я им сделал такую колбасу.
За неименим вакуумного наполнителя фарша, колбаса получается с небольшими пустотами воздуха.
Но это не считется бракои и на вкус, никак не сказывается.

Я сам фигачу.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Мое уважение тем, кто делает сам.

Я, увы, не столь домашняя хозяйка. Но варенку в холодильнике держу. Стараюсь покупать категорию А, неплоха наша брянская от одного из местных производителей.

Ну и да, это не тот продукт, который надо ежедневно и килограммами, но иногда бутер с ней очень хочется. Муж, разумеется, яичницу с салом и вареной колбасой очень уважает (и с помидоркой).

А учитывая наш с ним возраст, думаю, что нам можно уже каждое утро начинать с "трех С" - хуже не будет.

ТС, у какой то состав для сегодняшних реалий неправильный, вы где колбасу видели, хоть без одной Е? Домашнюю если только.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Как человек, более 18 лет проработавший в сфере снабжения мясокомбинатов Москвы и области, скажу, что ебать, ты лох в магазинных изделиях основной ингредиент - фарш мяса птицы мех. обвалки, из свинины - шпик, шкура, а всё остальное - голимая химия. Свинина полужирная: кто не знает - это тримминг свиной, проще говоря - обрезь с разных частей с содержанием мяса, истины ради - бывает очень достойный, на рынках из хорошего тримминга чурки мастырят шашлык почти неотличимый от шейки, но по себестоимости в 2-3 раза дешевле.
Знаете, сколько 27-тонных контейнеров в день мяса птицы мех. обвалки "переваривает" МК Царицыно? Да и все остальные комбинаты?
Пы.Сы. Упаси вас Господь употреблять вовнутрь продукцию Елинского и Рузского МК... Лет 6 назад это была продукция заведомо опасная для здоровья, как сейчас - не знаю. В Бронницах еще есть цех по утилизации опасного мясосырья, волшебным образом имеющего общий забор с организацией, производящей мясопродукты

Зайди в кулинарку, там есть раздел "кулинарная книга япа", там рецепты колбас с подробными рассказами и фотографиями. И написано кстати людьми, а не ИИ

Размещено через приложение ЯПлакалъ

А про краковскую колбасу можешь что сказать? Я её иногда покупаю, вроде по технологии там не фарш а куски мяса должны быть.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Лучше есть нормальное мясо, чем это говно, в которое неизвестно что кладут.

Как колбаса может быть полезной?!

Пойду окрошки наверну.

Что ты несёшь?
Ни одного из перечисленных ингридиентов. Всё только в теории. В практике - там полный пиздец.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Я помню как жарилась та, колбаса, на сковородке, нынче она совсем не так всё делает, какая то херня получается, ну а что вы хотели с таким химическим набором.

Нет уже колбасы. Запах остался у Русской но все равно не то. В союзе была палка колбасы сантиметров 10 в диаметре. А сейчас в полиэтилене карандаш папыможет..

Хлеба многовато.

Розовые пони не досаждают. Да и добавляют их мясо в колбасу, Диетическая называется.