Что официанты скажут?

Цитата (Fiero715 @ 26 мая 2026 в 17:06)

Цитата (gbhfvblf @ 26 мая 2026 в 16:59) Я никогда не пользуюсь картами лояльности, потому как без толку! Если рассуждать логически - отказываясь от скидок, ты дополнительно приплачиваешь продавцу ту сумму, которую он готов был скинуть, начислить баллами или еще как возместить

Вооот! Бинго! Именно так и есть. У меня есть дохера скидочных и бонусных карт. Иногда подходишь к расчету, а тебе типа а у вас там столько-то бонусов скопилось, списать? И немного приятно ,ведь на это ты не рассчитывал. Мелочь, как говорится, но есть. И верх глупости этим не пользоваться. Типа сродни назло маме шапку не надевать.

Эти чаевые: пошел поел бизнес-ланч оставь чаевые, машину заправил, оставь чаевые, сына в парикмахерскую сводил оставь чаевые, сам подстригся- оставь чаевые,.... Я уже давно нахер всех послал и ни копейки нигде не оставляю...
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (BARMAZYAKA @ 26 мая 2026 в 17:08)

Цитата (Fiero715 @ 26 мая 2026 в 17:06) Цитата (gbhfvblf @ 26 мая 2026 в 16:59) Я никогда не пользуюсь картами лояльности, потому как без толку! Если рассуждать логически - отказываясь от скидок, ты дополнительно приплачиваешь продавцу ту сумму, которую он готов был скинуть, начислить баллами или еще как возместить Вооот! Бинго! Именно так и есть. У меня есть дохера скидочных и бонусных карт. Иногда подходишь к расчету, а тебе типа а у вас там столько-то бонусов скопилось, списать? И немного приятно ,ведь на это ты не рассчитывал. Мелочь, как говорится, но есть. И верх глупости этим не пользоваться. Типа сродни назло маме шапку не надевать.

Тем более, что сейчас все почти в телефоне и никакие скидочные карты носить не нужно

680 , до 700 округлить можно было бы

Цитата (lektor1052 @ 26 мая 2026 в 15:33)

О, сейчас будет непопулярное мнение. Считаю что за обслуживание банкета на 36 человек, 5 тысяч действительно мало. Хоть и далёкий от ресторанов человек но могу представить как запахались официанты. И ради бога, любители поспорить, не тратьте на меня время-просто минусите. Ваши доводы я знаю, со многими согласен, но культуру чаевых придумали не официанты, а экономные рестораторы переложив оплату труда официанта на самих посетителей. А ребята просто вынуждены работать и свою работу они делают. В данном конкретном случае я могу понять их недовольство.

ты видимо никогда сам не заказывал корпоративы /для семьи, друзей, по работе /??? Там уже есть статья ЗА ОБСЛУЖИВАНИЕ !!!! 10% от суммы меню!!! Хули вам ещё надо?? каки нахер чаевые?

Цитата (BARMAZYAKA @ 26 мая 2026 в 15:44)

Цитата (gbhfvblf @ 26 мая 2026 в 15:35) Имхо чаевые не должны существовать. ВСЁ, в том числе работа официанта, включено в ценник блюд. Схуяль баня развалилась? За ПЛОХОЕ обслуживание могу начальству накапать, а за хорошее я буду взаимно учтив и вежлив. Ты же не оставляешь чаевых в бургерной, когда тебе кассир аккуратно на поднос колу поставила? А мне кажется, что должны. Это своего рода стимул для официантов и работников заведения обслужить тебя качественно, чтобы ты был доволен. Это взаимовыгодный размен, если хочешь. Я вот раньше на "газпромнефти" заправлялся. Там постоплата. И т.к. заезжал по 2 раза на заправку в неделю, то заправщики видимо уже выучили мою машину. А выучили они ее потом что всегда давал мелочь им "на чай". Так вот знаешь что, я подъезжаю, а они уже тут как тут. Быстро вставили пистол, заправили, сколько мне надо, а пока заправляется стекла мне помыли. Они это делали, потому что понимали, что я оставлю копейку, а я им оставлял копейку, чтобы они и впредь вот так вот гладко и быстро меня обслуживали. Я от копейки не обеднею, они не разбогатеют. Но для них это "левая копейка" на пивас какой или тип того- приятный бонс

В том то и дело - одно дело когда ты официанта видишь первый и последний раз, и другое когда ты - постоянный клиент. В первом случае я не вижу ровным счетом никакого смысла в чаевых. Во втором случае уже можно подумать.

Цитата (BARMAZYAKA @ 26 мая 2026 в 16:58)

Цитата (DmitrievDM @ 26 мая 2026 в 16:53) Ну тогда и блюда пусть стоят не по 5тысяч за тарелку с тремя ломтиками колбасы. А то вложили 15000% в стоимость блюда от себестоимости и ещё чаевые за красивый вынос этой тарелки просите... у меня друг хозяин кафе. Давно в общепите таких наценок нет. Потому что конкуренция высокая. А цены формируются исходя из количества персонала, аренды или плат за коммуналку, амортизации помещения и тыпы, а еще от качества продуктов, из которых готовят. Потому что сделать из говна хороший стейк не выйдет. а только хорошим стейком ты можешь применить к себе любителей этих самых стейков. Простыми словами: в столовке с ремонтом из 90-х и в будущий ремонт, который лет через 20 пройдет тебе вкладываться особо не надо. И мясо пойдет любое: перекрутится, с хлебом смешается, перцем засыпется и норм. А еще можно его сначала выварить, чтобы бульон был для супа, а потом пустить на котлеты. И кафе с хорошим дорогим ремонтом, который надо постоянно обновлять, чтобы не превратиться в рыгаловку. А значит еще надо закупить одежду официантам, взять нормального шефа или повара, закупить нормальные продукты. Это не может стоить столько же, сколько обед в столовке априори.

Одно из первых из чего формируются цены это алчность владельца.

Цитата (bolqarin @ 26 мая 2026 в 17:17)

Цитата (lektor1052 @ 26 мая 2026 в 15:33) О, сейчас будет непопулярное мнение. Считаю что за обслуживание банкета на 36 человек, 5 тысяч действительно мало. Хоть и далёкий от ресторанов человек но могу представить как запахались официанты. И ради бога, любители поспорить, не тратьте на меня время-просто минусите. Ваши доводы я знаю, со многими согласен, но культуру чаевых придумали не официанты, а экономные рестораторы переложив оплату труда официанта на самих посетителей. А ребята просто вынуждены работать и свою работу они делают. В данном конкретном случае я могу понять их недовольство. ты видимо никогда сам не заказывал корпоративы /для семьи, друзей, по работе /??? Там уже есть статья ЗА ОБСЛУЖИВАНИЕ !!!! 10% от суммы меню!!! Хули вам ещё надо?? каки нахер чаевые?

Так все просто - хозяин рестика эти 10% просто себе берет) А официанты рассчитывают еще на 10% - уже себе)
Это сообщение отредактировал Fiero715 - 26 мая 2026 в 17:27

BARMAZYAKA
То есть ты приучил персонал на зарплате к дополнительным подачкам, и не увидишь ничего странного когда они начнут приставать к другим клиентам, требуя уже от них оплатить то, что им положено делать по договору? Ведь именно об этом идет речь, не надо стремиться узаконить добровольное пожертвование барина...

Цитата (BARMAZYAKA @ 26 мая 2026 в 15:44)

Цитата (gbhfvblf @ 26 мая 2026 в 15:35) Имхо чаевые не должны существовать. ВСЁ, в том числе работа официанта, включено в ценник блюд. Схуяль баня развалилась? За ПЛОХОЕ обслуживание могу начальству накапать, а за хорошее я буду взаимно учтив и вежлив. Ты же не оставляешь чаевых в бургерной, когда тебе кассир аккуратно на поднос колу поставила? А мне кажется, что должны. Это своего рода стимул для официантов и работников заведения обслужить тебя качественно, чтобы ты был доволен. Это взаимовыгодный размен, если хочешь.

Не путай твои хотелки с должностными обязанностями.
Официант ОБЯЗАН "обслужить качественно", за это он получает зарплату, будет лениться - уволят. Не нравится зарплата - ты свободен или тебя насильно удерживают, ты моргни если чего.

Радуйся когда находятся люди которым некуда девать лишние деньги и они готовы тебе подарить 10%, но я считаю это абсолютно странным занятием.
Учителям в школе, врачам, пожарным и то выглядит логичным подарить деньги чем человеку который носит тарелки от повара до потребителя.

А теперь представлю ситуацию. Я оставляю на чай 500р и получаю сдержанное "спасибо" от официанта. Или на эти 500 рублей покупаю мороженное сыну и получаю радость от его радости выбор думаю очевиден. Будет совсем некуда деньги девать - найду подшефный детский дом.
Это сообщение отредактировал Dzenko - 26 мая 2026 в 17:51

Цитата (Gudvin74 @ 26.05.2026 - 15:33)

Чай можно в пакетиках. Майский.

Да залупа этот майский, слегка не дотягивает до Нури)
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Фиг с ним с ресторанами. Щас на Озоне чаевые популярно выпрашивать. Аж бесит.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Кто как, я оставляю 10%, официанты не дадут соврать. Был в том году юбилей, 50 лет мне, на 28000 наели, я 2800 оставил, нас было 9 человек.

А еще на заправках.
Подъезжаю, бывает, бежит уже и ручонки тянет к крышке бака. Я говорю, что сам могу. Он все-равно тянется. Ну ок, заправляй. Оплачиваю. Выхожу. А он уже смотрит на тебя глазами кота из Шрека, а там читается "Ну даааай рублей 200, а". За что? Ты ж сам напросился вствить пистолет в бак
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (VLEKS @ 26 мая 2026 в 18:09)

Кто как, я оставляю 10%, официанты не дадут соврать. Был в том году юбилей, 50 лет мне, на 28000 наели, я 2800 оставил, нас было 9 человек.

Сходи наешь на 680к и мы посмотрим, как ты 68к положишь

до пятерки-то любой может оставить
Это сообщение отредактировал Fiero715 - 26 мая 2026 в 18:21

Не, ну троим то можно было бы каждому по 5к оставить, если уж так подумать...
Я ни разу не официант, просто отталкиваясь от суммы заказа, мне кажется 15к им было бы норм оставить.

Цитата (KsandrPRO @ 26 мая 2026 в 18:19)

Не, ну троим то можно было бы каждому по 5к оставить, если уж так подумать... Я ни разу не официант, просто отталкиваясь от суммы заказа, мне кажется 15к им было бы норм оставить.

ну, может не у всех есть лишние 15к, при том, что за сами посиделки надо отвалить 680к.

я вот думаю, там скидочка бы процентов 20% не помешала

Цитата (ejik @ 26 мая 2026 в 15:35)

68к на чай? Чтобы вопросов не было, обычно для больших банкетов вводится фиксированный сервисный сбор, который включается в чек. Цитата (lektor1052 @ 26 мая 2026 в 15:33) О, сейчас будет непопулярное мнение. Считаю что за обслуживание банкета на 68 человек, 5 тысяч действительно мало. Конечно это мало на троих человек, но формат банкета немного отличается от формата "мы с другом пришли бухнуть в пятницу вечером". С кого брать чаевые в принципе? С юрлица? Со старшего по должности, пришедшего на корпоратив? Если это свадьба, то только с жениха или с каждого гостя? Должен каждый гость думать об оплате обслуживания?

Лично мне кажется, что хозяин заведения, получивший оплату чека на 680 тысяч, должен думать о премии официантам и поварам, а не 30 гостей корпоратива, из которых один на диете, второй не пьет, третий опоздал и т.д. Или как они себе представляют обсуждение между 30 людьми, сколько надо дать обслуге.

И в принципе давно пора чаевые закладывать в стоимость блюд, мотивируя персонал их рекламировать перед клиентами, а не заставлять официантов стоять с протянутой рукой.