Россиянам рассказали, какая окрошка полезнее: кефирная окрошка полезнее для пищеварения

мне тоже эти блюда видятся блевонтиной

Открою тайну - не надо заправлять окрошку красным сладким питьевым квасом. Белый кислый квас для окрошки много лучше. Да если ещё сметанки добавить - вообще идеально! И витамины, и микроэлементы, и прочее там есть.
Я был в шоке, когда узнал, что за пределами черноземья окрошку на красном квасе делают. У нас он исключительно питьевой.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Акрошка на магазином квасе - такой-же говно, как и на кефире! Только домашний квас со сметаной!

Размещено через приложение ЯПлакалъ

На водяре еще вкуснее!

Все ж просто... Оба варианта вкусные первый квас+ горчица+сметана , второй кефир+минералка+сметана(кому как)+ горчица ...
Вкусного окрошечного кваса почти не встречал сильно на любителя...

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Ареал обитания, оказывается, может сокращаться не только у животных, но и у продуктов. В это сложно поверить, но на протяжении столетий единственным квасом, который готовили наши предки, был белый кисло-солёный квас. И лишь в XIX веке компанию ему составил коричневый кисло-сладкий квас. И так коричневый квас пришёлся покупателям по душе, что про белый забыли почти все, кроме жителей Черноземья.

Возможно, причина была утилитарной. Закваска для белого кваса готовится на ржаной муке. И так как в оригинальном белом квасе закваски много, наши предки не только напивались им, но и наедались. Белый квас давал медленные углеводы, то есть становился вторым хлебом. В деревнях его пили даже просто вприкуску с луком. По оригинальной рецептуре белый квас должен быть двойного брожения — спиртового и молочнокислого. Соответственно, такой квас был ещё и прекрасным средством для профилактики заболеваний желудочно-кишечного тракта.

Время шло, и у горожан уже не было столь большой потребности наедаться именно квасом, тем более кисло-солёным. Источником молочнокислых бактерий стал кефир. Поэтому покупатели отдавали предпочтение больше похожему на прохладительный напиток коричневому квасу с сахаром.

Вероятно, именно поэтому даже белый квас, который был произведён не в Воронежской области, был довольно сладким и напомнил нашим дегустаторам компот. Кстати, обращает на себя внимание также и то, что в двух из четырёх образцов использовалась закваска уже без дрожжей


Поэтому приезжайте к нам, хоть узнаете, какая на самом деле на вкус окрошка на квасе. В любом, даже самом пафосном ресторане знают, как правильно готовить окрошку на белом квасе

Размещено через приложение ЯПлакалъ

в молоке лактоза... ее прекрасно "переваривает" панкреатин...(мезим, фестал)
даже пукать не будешь с 1 таблетки... как обычно это делают с молока взрослые люди

А я тебе в тарелку не добавлю. Это как борщ, хочешь сметаны, отдельно ложка.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Вода полезна , но не в случае окрошки .
Окрошка должна быть на квасе , остальное - бесовщина .

Я лучше по проверенному рецепту... )))

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Может и полезнее, но квас вкуснее

Водка полезна разве что с бодуна. Да и то желательно в виде коктейля с рассолом.
Что за белый квас? Которым можно наесться? Это как в деревнях мастерят, еще сравнительно густой?
PS: перепутала водку и воду )))

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Докатились. Давайте ещё тан и айран начнём сравнивать....

Это всё - одно. Кисломолочка. И кефир - тоже в том лагере

А то ща начнёте - а я вот тан такой-то беру, а айран вот такой -то. А я вообще его сам делаю. И ещё сотня комментов подобного...

Есть вода
Есть кисломолочка
Есть квас

Кому что нравится

Это сообщение отредактировал sochirand - 28.05.2025 - 20:09

самая полезная - НА ПИВЕ! И выпил, и закусил, и пообедал.

Тогда уж на чайном грибе.

Белый квас - светлее , меньше сахара , кисленький такой . Тёмный - сладкий , к окрошке не подходит .
Водку с окрошкой не употребляю , как и с другими супами .

Как в фильме.

Пиво. Только пиво. И без это вот всё...

Не были они на луне

Размещено через приложение ЯПлакалъ

но на вкус говно

Я делаю только на таком квасе. В Липецке делают. Очень вкусно получается)

Вобла вместо всей этой мутотни и заебца получается!

У нас заготовка на отварной курице и говядине, заправка разная. И за столом всё равно примерно такие же споры как в теме. 🤣

- майонез и уксус на минералке
- белый квас и кефир
- кефир и минералка

Да и вообще, сложное и странное, готовим два раза в год.

Однажды утром после вечеринки примерно литр кваса выпил из окрошки, потрясающе.

Холодные щи или борщ когда на улице +35 даже лучше идут, так как более лёгкая и полезная пища.

Где Тан, Айран, Свекольный отвар... Рассол, наконец? Хреновуха? Медовуха?
Обзор не полный и, от того, бессмысленный.

Каневский знает толк в окрошке!



Размещено через приложение ЯПлакалъ