монеты изначально лежали кофе - скорей всего перед съемкой парень сам дал стакан бомжу, типо попить кофе. Как видно на видео второй рукой он придерживает дно стакана, а потом низ стакана из камеры пропадает. Соответсвенно второй рукой он видимо выдавливает днище с моентками вверх, а кофе через дно выливается на землю. Может система чуть посложнее и там два дна, но смысл всё равно таков))
yaplakal.com