Как правильно точить ножи

Рассказывает и показывает 93-летний Роальд Доминикович Каупуш.
Национальность латыш.
Инженер лесного хозяйства, основатель и преподаватель Северо-Кавказского лесного техникума, заслуженный работник образования Республики Северная Осетия — Алания.
Более 60 лет работает в техникуме в городе Алагир (Северная Осетия). Преподает охотоведение, особенности лесного хозяйства и лозоплетение.
Роальд Доминикович — почётный житель Алагира. У него есть детско-семейная группа «Каупуш и дети», где он передаёт подрастающему поколению любовь к природе.
Играет на гитаре и фортепьяно, любит и знает поэзию, часто цитирует стихи, например Веронику Тушнову, наизусть читает «Железную дорогу» Некрасова и «Евгения Онегина».


Это сообщение отредактировал fogsector - 18.11.2025 - 22:40

Вот были же Деды. Как, почему сквозь них проникла эта грязь из за которой мы теперь ненавидим кавказцев?

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Интересно и познавательно. Попробую при следующей заточке.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

а потом все его бруски соберут в ведро и отнесут в мусорку... когда его спишут или того хуже..

Лютый дед! Таким дедам надо памятники чугунные на вокзалах ставить (С)

Лютый дед
Это ему здесь 93 года, или все же видео старое?
Как-то больше, ну скажем- семидесяти, не дал бы

Речь, какая чистая.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Как же ,я по-доброму,легко слушал этого человека...Это было ,что-то из лучших времён...Дай Бог ,ему здоровья!

4 декабря - 94 будет.

Это сообщение отредактировал fogsector - 18.11.2025 - 22:45

он как раз и не кавказец))
латыш по национальности

ты что-ли? не все такие...

Ну судя по его рассказам про гуманный царский порядок, который не разрешал детям работать аж до 8 лет, этими острыми ножами он режет охуенно хрустящие французские булки.

Очень познавательно, рад что увидел...

Причём тут этот Дед , и кавказцы ?

Он латыш. А грязь там была всегда. Просто замечать не хотели.
А вот тут расскажи почему кто-то должен любить их ?
https://www.yaplakal.com/forum1/topic3010919.html?hl=

Еще темка была про грузинское кафе
И что странно вот например саха и чукчи не требуют что бы москвички носили "правильную" одежду...

Если углубиться в тему по заточке ножей, то, вначале формируется режущая кромка, можно в линзу нож, дольше остаётся острым, под определённым углом, обычно 36 градусов, по 18 на каждую сторону. Потом РК "полируется" камнями с понижением "гритности".
Короче, раз в год точу кухонные ножи. Если ножи хуёвские, сразу можно выкидывать. Если хорошие, то, перед их использованием очередным, надо РК на мусате подправить.
Камни у меня-китайские алмазы от 80 до 3000. Для кухонного ножа достаточно 800.
Точилка. У меня их две. Вначале дорогую использовал, теперь за глаза хватает точилки "Жук"( не реклама ни разу, долго не собирался её купить, потом купил и понял что большего и не надо).
Нюансы есть. Не всегда с первого раза получится.

Это сообщение отредактировал erolvic - 18.11.2025 - 22:55

Как там в поговорке: "У латыша за душой..."

У того Латыша за душой целая персональная Эпоха. Добра и Здоровья ему!

для бытовых нужд такая заточка нафик не нужно, достаточно чтобы нож был острым, а не как лезвие чтобы полпальца себе потом отхуярить)))

Круто. Здоровья самое главное. Здоровья

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Деду за 90, а речь внятная, без слов паразитов. Приятно слушать.

Хм, час назад на ютубе в рекомендациях смотрел с этим же супердедом, как правильно сматывать веревку или провод в бухту.

Респект деду, конечно, с удовольствием еще пару роликов с ним просмотрел.

Я пробовал. Нихрена у меня не наточилось таким способом Видимо главный секрет дед не раскрыл... А может руки у меня кривые

Вот какраз тупым быстрей порезаться можно...

Выучка нормального поколения и образование тех лет - и насколько приятно слушать человека... Я к заточке не имею отношения, ну каждый день - нет, просто познавательно... И меня радует чистая русская речь, без слов-паразитов, мата и прочего. А тут пример, да еще из)))

Молодца, бодрячком держится. Говорит чисто, размеренно. Долгих лет ему!