Да. Именно она. Вкусная, зараза. Помню, как отец с Магадана привез от братьев-охотников два туристических рюкзака этих куропаток. Год был 1988-й, свет часто отключали у нас. И вот, при свечах всей семьёй драли перья, выбирали из тушек дробь, крутили фарш. Были просто охуеннейшие пирожки с куропаточьим фаршем. Ничего в моей жизни вкуснее, наверное, не будет. Хотя, может, это эффект того момента из детства и поедания чертовых пирожков из газовой духовки при свете свечей.
yaplakal.com