Действительно охота узнать? А как же очарование фокуса, которое при этом пропадет?
Соответствующий реквизит, ясно море.
Наиболее распространенным cпособом является секрет липучек на одежде. Ее шьют специально на заказ, липучки прикрепляются на плечи, а так же могут пришиваться быстро расстегивающиеся крючки или пуговицы. Например, фокусник задирает ширму, а переодевающаяся ассистентка мгновенно расцепляет липучки на плечах, чтобы верхняя часть блузы распалась на две половинки и повисла внизу пышной юбкой иного цвета либо она, закрытая специальной ширмой, сбрасывает свой наряд. Пуговицы, видимые на костюме муляж. Практически девяносто процентов швов выполнены на липучках.
Это один из вариантов. Есть хитрее и технически сложнее, но описанный вроде как самый распространенный.
Ну и "долгие годы тренировок" самих исполнителей не стоит со счетов сбрасывать.