Обыкновенная соломинка от коктейлей, сверло подходящего диаметра с шуроповертом, для облегчения жизни. 5 литровые бутылки из под воды, и вперед.
10 литров в день с березы - легко.
Большой морозильник, формы удобного для вас размера, излишки пускаем на самогон.
Лучший способ сохранить свойства свежего сока - заморозка.
Ну а самогон на березовом соке - просто бесподобен.